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LE ROME ANTIQUE 2020 (Domaine de Rome / Hervé BAUDRY)
27,00 € En stock !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Levures indigènes
Élevage d'un an en fûts de chêne et un an en bouteille- Nez : intense, atypique et surprenant par ses arômes de menthe-chocolat, de fruits noirs avec une pointe de cuir.
- Bouche : charnue et pleine, structurée par de fins tanins. Finale sur le fruit noir.
Date de dégustation : février 2024.
NOTRE AVIS : un sancerre pas comme les autres, qui séduit par ses arômes mentholés totalement atypiques. C'est un vin apte au vieillissement qu'il conviendra de carafer afin qu'il donne le meilleur de lui-même. Quelle puissance !
| Atypique - Charnu - Riche |
- Nez : intense, atypique et surprenant par ses arômes de menthe-chocolat, de fruits noirs avec une pointe de cuir.
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LE CHAMP PENDU 2021 (Domaine de Rome / Hervé BAUDRY)
19,90 € En stock !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN BLANC SEC
Cépage : Sauvignon (100%)
Levures indigènes
Élevage en cuves de 10 mois- Nez : intense et frais. Notes d'agrumes et d'ananas rôti.
- Bouche : pleine et parfumée. Matière tapissante. Finale longue.
Date de dégustation : juillet 2024.
NOTRE AVIS : totalement atypique, ce sancerre nous régale de ses arômes uniques. Fraîcheur et onctuosité sont au rendez-vous, c'est très bien fait !
| Intense - Onctueux |
- Nez : intense et frais. Notes d'agrumes et d'ananas rôti.
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LA ROMAINE 2021 (Domaine de Rome / Hervé BAUDRY)
25,00 € En stock !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN BLANC SEC
Cépage : Sauvignon (100%)
Levures indigènes ou Levures sèches actives
Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois + élevage de 6 mois en bouteille- Nez : intense et toasté. Notes torréfiées, arômes de poire, d'abricots, de gingembre, de crème d'orange et de réglisse.
- Bouche : juteuse et tapissante, dotée d'une belle énergie.
Date de dégustation : février 2024.
NOTRE AVIS : très beau et très original ! Ce sancerre offre un nez d'une belle complexité, ses notes de torréfaction étonnent, une belle découverte !
| Intense - Complexe - Parfumé |
- Nez : intense et toasté. Notes torréfiées, arômes de poire, d'abricots, de gingembre, de crème d'orange et de réglisse.
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SANCERRE BLANC 2022 (Domaine de Rome / Hervé BAUDRY)
17,50 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN BLANC SEC
Cépage : Sauvignon (100%)
Levures indigènes
Élevage sur lies fines en cuves de 6 à 18 mois- Nez : intense et complexe. Notes de pêches blanches, fruits de la passion et agrumes, avec une pointe d'anis.
- Bouche : ample et gourmande, fraîche et salivante. Longue finale sur le pamplemousse rose.
Date de dégustation : juillet 2024.
NOTRE AVIS : superbe ! Ce sancerre offre une belle richesse aromatique au nez et une énergie en bouche qui en fait un beau vin de gastronomie. Coup de coeur !
| Frais - Élégant |
- Nez : intense et complexe. Notes de pêches blanches, fruits de la passion et agrumes, avec une pointe d'anis.
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L'ÉTINCELLE 2022 (Domaine de Rome / Hervé BAUDRY)
19,90 € En stock !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN BLANC SEC
Cépage : Sauvignon (100%)
Levures indigènes
Élevage en cuves de 10 mois- Nez : généreux et étincelant, d'une grande fraîcheur. Notes de citron confit, pamplemousse blanc, verveine avec une pointe de poire.
- Bouche : fraîche, tonique et désaltérante, agréablement parfumée. Longue persistance aromatique.
Date de dégustation : février 2024.
NOTRE AVIS : très belle découverte, coup de coeur immédiat ! C'est bon, c'est parfumé, c'est désaltérant, superbe !
| Frais - Généreux - Désaltérant |
- Nez : généreux et étincelant, d'une grande fraîcheur. Notes de citron confit, pamplemousse blanc, verveine avec une pointe de poire.
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MEURSAULT 2022 (Domaine Maillard)
56,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP MEURSAULT - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne de 228 litres avec bâtonnage
Puissant - Complexe - Tonique
- Nez : élégant et toasté. Notes grillées, arômes de citron, de mandarine, de verveine avec une pointe d'anis.
- Bouche : parfaitement équilibrée, tonique, fraîche et savoureuse. Longue persistance aromatique.
- Date de dégustation : août 2024.
- NOTRE AVIS : superbe Meursault, d'une grande complexité, tout en fraîcheur et plein d'énergie ! Coup de cœur ! ❤️❤️
- Nez : élégant et toasté. Notes grillées, arômes de citron, de mandarine, de verveine avec une pointe d'anis.
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BOURGOGNE ALIGOTÉ 2022 (Domaine Maillard)
13,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP BOURGOGNE ALIGOTE - VIN BLANC SEC
Cépage : Aligoté (100%)
Élevage de 12 à 18 mois en pièces de 228 litres avec bâtonnage
Frais - Minéral - Désaltérant
- Nez : frais et minéral. Notes d'agrumes avec une pointe de cédrat et de menthe.
- Bouche : attaque souple mais tonique. Belle fluidité en bouche.
- Date de dégustation : août 2024.
- NOTRE AVIS : millésime tout en fraîcheur et en minéralité, c'est léger, subtil et désaltérant ! Très joli !
- Nez : frais et minéral. Notes d'agrumes avec une pointe de cédrat et de menthe.
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POMMARD La Chanière 2022 (Domaine Maillard)
53,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP POMMARD - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (50% de fûts neufs)
Gourmand - Fruité - Frais
- Nez : charmeur et gourmand. Notes de fruits noirs et de poivre noir avec une pointe de cannelle.
- Bouche : ronde, gourmande et très agréablement fruitée. Longue persistance aromatique.
- Date de dégustation : août 2024.
- NOTRE AVIS : ce pommard est une véritable gourmandise. Le millésime 2022 est d'un fruité très savoureux. Coup de coeur !
- Nez : charmeur et gourmand. Notes de fruits noirs et de poivre noir avec une pointe de cannelle.
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CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE 2021 (Domaine Maillard)
27,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHOREY-LES-BEAUNE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (25% de fûts neufs)
Expressif - Gourmand - Élégant
- Nez : expressif et gourmand. Notes de poivre noir, cannelle et fruits noirs.
- Bouche : ronde, fluide et très parfumée. Finale juteuse.
- Date de dégustation : septembre 2024.
- NOTRE AVIS : ce 2021 est une véritable gourmandise !
- Nez : expressif et gourmand. Notes de poivre noir, cannelle et fruits noirs.
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BOURGOGNE PINOT NOIR 2023 (Domaine Maillard)
19,60 € En stock !BOURGOGNE - AOP BOURGOGNE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 12 mois en barrique bourguignonne
Gourmand - Fruité - Rond
- Nez : très fruité. Notes de bonbon à la fraise, de cerise noire avec une pointe d'épices.
- Bouche : souple, soyeuse et juteuse.
- Date de dégustation : août 2024.
- NOTRE AVIS : millésime très réussi ! A boire jeune pour profiter de ses arômes à la cerise noire, une vraie gourmandise !
- Nez : très fruité. Notes de bonbon à la fraise, de cerise noire avec une pointe d'épices.
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