Situé à Corgoloin, le Domaine d’Ardhuy possède 42 hectares de vignes réparties sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Engagé dans une démarche biodynamique, depuis 2009, il obtient le label Demeter en 2012.
Les vins rouges ne subissent pas de collage. Les vins blancs peuvent être exceptionnellement collés pour les améliorer si le vigneron juge qu'il est utile de le faire à la dégustation. Une légère filtration est pratiquée avant la mise en bouteille.
Plus de détails sur le Domaine d'Ardhuy sur notre blog.
COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2012
CÉPAGE : Pinot Noir (100%)
CULTURE : Biodynamie
ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne français
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 20 ans
COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2011
CÉPAGE : Pinot Noir (100%)
CULTURE : Biodynamie
ÉLEVAGE : 15 à 18 mois en fûts de chêne (50% de fûts neufs)
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 20 ans
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores...
...sans oublier les rares vins entièrement vinifiés en Qvevris !
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