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BANYULS RIMAGE 2022 (Domaine la Tour Vieille)
13,70 € En stock !ROUSSILLON - AOP BANYULS - VIN DOUX NATUREL ROUGE
Cépage : Grenache noir (100%)
Vin muté sur grains Élevage de quelques mois en cuves
- Nez : intensément parfumé. Notes de fruits noirs et de cacao, avec une pointe d'épices et de café.
- Bouche : ronde et savoureuse. Gourmande à souhait. Grande persistance aromatique.
Date de dégustation : novembre 2024.NOTRE AVIS : j'adore ! C'est toujours aussi bien fait, bon, avec cette légère sucrosité en bouche qui fait de cette cuvée une véritable gourmandise !
| Parfumé - Gourmand |
- Nez : intensément parfumé. Notes de fruits noirs et de cacao, avec une pointe d'épices et de café.
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BANYULS RESERVA (Domaine la Tour Vieille)
21,80 € En stock !ROUSSILLON - AOP BANYULS - VIN DOUX NATUREL ROUGE
Cépages : Grenache noir (80%) - Grenache gris (15%)
Vin muté sur grains
Élevage oxydatif d'un an en bonbonnes de verres & plusieurs années en fûts de chêne- Nez : puissant. Intenses notes de cacao, de café torréfié, de raisins secs et de fruits confits.
- Bouche : gourmande et très parfumée.
Date de dégustation : mai 2022
NOTRE AVIS : élevé en milieu oxydatif, ce banyuls reserva est une véritable gourmandise, riche en arômes chocolatés et torréfiés, c'est un très beau compagnon des repas vegan !
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CAP DE CREUS (Domaine la Tour Vieille)
28,40 € En stock !ROUSSILLON - VIN DE FRANCE - RANCIO SEC ROUGE DE SOLERA
Cépages : Grenache noir (90%) - Carignan (10%)
Sans sulfites ajoutés Rancio de Solera
Élevage oxydatif dans des tonneaux pendant de longues années- Couleur : ambrée.
- Nez : arômes de noix, raisin sec, fruits confits et pruneau.
- Bouche : chaleureuse et parfumée.
Date de dégustation : avril 2022
NOTRE AVIS : les rancio se font rares. L'élevage oxydatif en solera lui confère des arômes de noix et de raisins secs typiques des rancios, c'est beau et bon !
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BANYULS DOUX 2020 (Domaine la Tour Vieille)
13,70 € En stock !ROUSSILLON - AOP BANYULS - VIN DOUX NATUREL BLANC
Cépages : Grenache blanc (50%) - Grenache gris (50%)
Vin muté Court élevage en cuve
- Nez : intense et gourmand. Notes de pâte de coing, miel et poire confite.
- Bouche : ronde et gourmande, avec une belle acidité qui apporte ce qu'il faut de tension au vin.
Date de dégustation : mars 2023.
NOTRE AVIS : pour les gourmand ! C'est un vin doux savoureux, parfumé, et sans lourdeur !
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BANYULS RIMAGE MISE TARDIVE 2018 (Domaine la Tour Vieille)
19,10 € En stock !ROUSSILLON - AOP BANYULS - VIN DOUX NATUREL ROUGE
Cépage : Grenache noir (100%)
Vin muté sur grains Élevage de 15 mois en foudres
- Nez : intense. Arômes de cacao, orange amère, cerise noire très mûre, cassis, avec une pointe d'épices (cannelle, gingembre).
- Bouche : souple, agréablement parfumée et gourmande.
Date de dégustation : mai 2022
NOTRE AVIS : ce Banyuls rimage est dit de mise tardive car il effectue un élevage en foudre de 15 mois pendant lesquels il gagne en complexité et en richesse aromatique. Ses arômes de fruits confits sont un régal !
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CUVÉE CAROLE 2017 (Domaine Jean Sipp)
31,20 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN DOUX
Cépage : Gewürztraminer (100%)
Élevage sur lies fines de 6 mois en foudres
- Nez : intensément parfumé et généreux. Arômes de rose, abricot, litchi avec une pointe d'orange confite.
- Bouche : Belle sucrosité en bouche contrebalancée par l'acidité naturelle du vin.
Date de dégustation : octobre 2021
NOTRE AVIS : extrêmement gourmand !
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VOUVRAY MOELLEUX 1993 (Domaine François PINON)
41,90 € En stock !LOIRE - AOP VOUVRAY - Blanc - Moelleux
La couleur est d'or, le nez riche et complexe. Des notes de pâtes de fruit enveloppent les arômes gourmands d'agrumes confits et de miel. En bouche, l'attaque est fraîche, étonnante par sa vivacité et par l'intensité des parfums qui envahissent le palais.
La finale est longue, citronnée, apportant une jolie tension en fin de bouche. C'est beau, gourmand et incroyablement frais !
(Date de dégustation : déc. 2018)
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MUSCAT DE RIVESALTES BLANC 2012 (Domaine Sarda-Malet)
11,10 € En stock !ROUSSILLON - AOP MUSCAT DE RIVESALTES - Blanc
Majestueux et suave, le nez offre une valse de parfums d’essence de rose, de fleurs d’abricot, de litchis et de fruits exotiques. Véritable gourmandise en bouche, la sucrosité naturelle du vin est compensée par une belle acidité naturelle, formant ainsi un équilibre très harmonieux. Très belle longueur.
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MUSCAT PETITS GRAINS 2015 (Domaine Cailhol Gautran)
14,90 € En stock !LANGUEDOC - AOP MUSCAT DE SAINT-JEAN-DE-MINERVOIS - Blanc
Sa couleur est d’or pâle, le nez intensément parfumé dévoile avec grâce et élégance ses arômes envoûtants de rose, de fleur d’abricot, de litchi, de mangue, le tout saupoudré d’une pincée de poivre blanc. La bouche, fruitée, est équilibrée par une belle acidité qui vient trancher et contrebalancer la sucrosité du vin. Belle persistance aromatique qui s’étire sur une finale aux parfums d’écorce d’orange. Sublime.
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CHÂTEAU THÉNAC 2009 (Château Thénac)
15,50 € En stock !SUD OUEST - AOP CÔTES DE BERGERAC - Blanc - Moelleux
Belle intensité aromatique où se mélangent des notes de miel, de noix, d’écorce d’orange amère, de pâte de coing et de fleur d’acacia. La bouche, équilibrée, longue, savoureuse et complexe, s’étire vers une finale d’écorce d’orange salivante: l’ensemble, issu de raisins botrytisés, est tout simplement divin.
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Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
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