Dans le Mâconnais, le vignoble de Bourgogne est soumis l’influence méridionale. La région est plus ensoleillée que dans le reste de la Bourgogne et les risques de gelées et de grêle sont moins importants.
Les formations rocheuses de Solutré et Vergisson composés du même calcaire du jurassique que la Côte-d’Or, sont devenues l’emblême de la région.
Le cépage dominant est le Chardonnay qui occupe les 2/3 du Mâconnais. Il n’existe ni premiers ni grands crus et les appellations sont régionales ou communales.