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EN CLÉMENGEOTS 2022 (Domaine Sylvain PATAILLE)
59,90 € En stock !BOURGOGNE - AOP MARSANNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Égrappage total Levures indigènes
Élevage en fûts de chêne de 18 mois (15% de fûts neufs)- Nez : légèrement réduit à l'ouverture. Notes de petits fruits rouges infusés (groseille et grenadine) avec une petite pointe balsamique.
- Bouche : fluide. Manque légèrement de stucture en bouche.
Date de dégustation : novembre 2024.NOTRE AVIS : milésime encore jeune qui a peut-être besoin d'un peu de repos en cave pour s'épanouir. Dans sa jeunesse, veillez à le carafer une heure avant le service afin de lui permettre de s'ouvrir un peu.
- Nez : légèrement réduit à l'ouverture. Notes de petits fruits rouges infusés (groseille et grenadine) avec une petite pointe balsamique.
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LES LONGEROIES 2022 (Domaine Sylvain PATAILLE)
70,80 € En stock !BOURGOGNE - AOP MARSANNAY - VIN ROUGE
Cépage : 100% Pinot Noir
Non égrappé Levures indigènes
Élevage en fûts de chêne de 18 mois (15% de fûts neufs)- Nez : fruité, frais et gracieux. Notes de petits fruits rouges (groseille, fraise) avec un soupçon d'épices douces et quelques notes florales.
- Bouche : délicate et salivante, très fine.
Date de dégustation : novembre 2024.NOTRE AVIS : ce millésime est plutôt gracile et délicat. Avec son petit fruit rouge croquant et subtile, il se destine aux amateurs de vins de Bourgogne légers et fruités.
| Délicat - Fruité - Gracieux |
- Nez : fruité, frais et gracieux. Notes de petits fruits rouges (groseille, fraise) avec un soupçon d'épices douces et quelques notes florales.
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L'ANCESTRALE 2022 (Domaine Sylvain PATAILLE)
142,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP MARSANNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Pas d'égrappage Levures indigènes
Élevage en fûts de chêne de 24 mois (50% de fûts neuf)- Nez : précis, intense et gourmand. Notes épicées et fruitées, arômes de fraise, cerise griotte, poivre noir, café, et réglisse, avec une pointe de cumin noir.
- Bouche : dense et charnue. Tanins soyeux. Beaucoup d'élégance et de finesse. Finale sur le fruit rouge.
Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2019.NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. J'ai donc indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : précis, intense et gourmand. Notes épicées et fruitées, arômes de fraise, cerise griotte, poivre noir, café, et réglisse, avec une pointe de cumin noir.
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MARANGES 1er CRU LA FUSSIÈRE BLANC 2023 (Vincent BACHELET)
38,20 € En stock !BOURGOGNE - AOP MARANGES PREMIER CRU - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Élevage sur lies fines de 11 mois en fûts de chêne
Bouchon DIAM®5- Nez : intense et frais. Notes délicatement toastées, parfums de pamplemousse blanc, de citron et de mandarine.
- Bouche : équilibre parfait. Jus salivant et d'une grande finesse. Élégante et longue finale citronnée, grande persistance aromatique.
Date de dégustation : novembre 2023.NOTRE AVIS : Magnifique ! Millésime parfaitement équilibré, savoureux et d'une grande finesse, doté d'une tension parfaitement maîtrisée. Beau travail, et gros coup de coeur !
- Nez : intense et frais. Notes délicatement toastées, parfums de pamplemousse blanc, de citron et de mandarine.
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CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE 2022 (Domaine Maillard)
27,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHOREY-LES-BEAUNE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (25% de fûts neufs)
- Nez : concentré et dense. Notes de fruits noirs écrasés et de cacao avec une pointe de notes fumées.
- Bouche : soyeuse et élégante. Les tanins sont fondus. Finale sur le fruit noir.
Date de dégustation : septembre 2024.
NOTRE AVIS : 2022 est un millésime très concentré et plus dense que le millésime 2021 qui,lui, affiche exubérance et petits fruits rouges. Il sera parfait pour accompagner des plats de viandes mijotés ou confites. Pensez à le carafer une petite demi-heure pendant sa jeunesse.
| Concentré - Racé |
Autres millésimes disponibles :
- Nez : concentré et dense. Notes de fruits noirs écrasés et de cacao avec une pointe de notes fumées.
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CORTON GRAND CRU BLANC 2022 (Domaine Maillard)
98,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CORTON GRAND CRU - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne de 228 litres avec bâtonnage
- Couleur : blé or.
- Nez : puissant et parfumé. Notes de mandarine, pamplemousse rose, amandes grillées, fleurs d'acacia.
- Bouche : ample et intensément parfumée. Longue finale sur le citron et la verveine.
Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2017.
NOTRE AVIS : les petites quantités obtenues ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2017 à titre d'indication.
Autre millésime disponible :
- Couleur : blé or.
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CHOREY-LES-BEAUNE BLANC 2023 (Domaine Maillard)
26,70 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHOREY-LES-BEAUNE - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne de 228 litres avec bâtonnage
- Nez : intense et riche. Arômes d'agrumes frais, de fruits blancs à noyau avec une pointe de notes toastées.
- Bouche : tonique et pleine. Belle longueur, finale citronnée.
Date de dégustation : septembre 2024.
NOTRE AVIS : 2023 joue la carte de la fraîcheur et présente une belle complexité aromatique. Ce blanc est toujours aussi beau et intense !
| Frais - Complexe - Élégant |
- Nez : intense et riche. Arômes d'agrumes frais, de fruits blancs à noyau avec une pointe de notes toastées.
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MEURSAULT 2022 (Domaine Maillard)
56,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP MEURSAULT - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne de 228 litres avec bâtonnage
- Nez : élégant et toasté. Notes grillées, arômes de citron, de mandarine, de verveine avec une pointe d'anis.
- Bouche : parfaitement équilibrée, tonique, fraîche et savoureuse. Longue persistance aromatique.
Date de dégustation : août 2024.
NOTRE AVIS : superbe Meursault, d'une grande complexité, tout en fraîcheur et plein d'énergie ! Coup de coeur !
| Puissant - Complexe - Tonique |
- Nez : élégant et toasté. Notes grillées, arômes de citron, de mandarine, de verveine avec une pointe d'anis.
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BOURGOGNE ALIGOTÉ 2022 (Domaine Maillard)
13,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP BOURGOGNE ALIGOTE - VIN BLANC SEC
Cépage : Aligoté (100%)
Élevage de 12 à 18 mois en pièces de 228 litres avec bâtonnage
- Nez : frais et minéral. Notes d'agrumes avec une pointe de cédrat et de menthe.
- Bouche : attaque souple mais tonique. Belle fluidité en bouche.
Date de dégustation : août 2024.
NOTRE AVIS : millésime tout en fraîcheur et en minéralité, c'est léger, subtil et désaltérant ! Très joli !
| Frais - Minéral - Désaltérant |
Autre millésime disponible :
- Nez : frais et minéral. Notes d'agrumes avec une pointe de cédrat et de menthe.
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POMMARD La Chanière 2022 (Domaine Maillard)
53,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP POMMARD - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (50% de fûts neufs)
- Nez : charmeur et gourmand. Notes de fruits noirs et de poivre noir avec une pointe de cannelle.
- Bouche : ronde, gourmande et très agréablement fruitée. Longue persistance aromatique.
Date de dégustation : août 2024.
NOTRE AVIS : ce pommard est une véritable gourmandise. Le millésime 2022 est d'un fruité très savoureux. Coup de coeur !
| Gourmand - Fruité - Frais |
Autre millésime disponible :
- Nez : charmeur et gourmand. Notes de fruits noirs et de poivre noir avec une pointe de cannelle.
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