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LES HAUTS DE CAROL’S 2021 (Domaine La Terrasse d'Élise)
35,40 € En stock !LANGUEDOC - IGP PAYS D'HÉRAULT - VIN ROUGE
Cépage : Cinsault (100%)
Levures indigènes
Élevage de 24 mois d'un an en barriques de chêne- Nez : intense. Notes de café, réglisse, fruits rouges et noirs.
- Bouche : fraîche et très agréable, ronde et gourmande.
Date de dégustation : mai 2024.
NOTRE AVIS : beau millésime, élégant et racé, léger en bouche tout en étant richement parfumé. Coup de coeur !
| Racé - Frais - Élégant |
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LE PIGEONNIER 2022 (Domaine La Terrasse d'Élise)
23,90 € En stock !LANGUEDOC - AOP LANGUEDOC - VIN ROUGE
Cépage : Carignan (100%)
Élevage de 12 mois en barriques de chêne- Nez : intense et gourmand. Notes de café, poivre noir et fruits noirs.
- Bouche : fraîche, légère et gourmande. Longue persistance aromatique, finale sur des notes de café torréfié.
Date de dégustation : mai 2024.
NOTRE AVIS : toujours aussi beau, ce Carignan ! c'est frais, désaltérant et élégant, j'adore !
| Frais - Léger- Élégant |
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PROHIBITION R-20 (Champagne Guiborat)
51,90 € En stock !VALLÉE DE LA MARNE - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS
Cépage : Pinot Meunier (100%)
Brut Nature Non millésimé
Élégant - Racé - Fruité
- Couleur : jaune légèrement rosé.
- Nez : ouvert et généreux. Notes de fleurs blanches, de pamplemousse rose et de groseille.
- Bouche : attaque délicate, fraîche et salivante. Très belle tension en bouche, et une grande persistance aromatique.
- Date de dégustation : avril 2024.
- NOTRE AVIS : S-U-P-E-R-B-E ! Quelle élégance, quelle classe ! Ce Pinot Meunier est frais, parfaitement équilibré et ciselé à la perfection. Que du bonheur !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Couleur : jaune légèrement rosé.
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ORTHOGNEISS 2021 (Domaine de l'Ecu)
18,50 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !LOIRE - AOP MUSCADET SÈVRE ET MAINE - VIN BLANC SEC
Cépage : Melon de Bourgogne (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies pendant 15 à 18 mois en cuve- Nez : frais et généreux. Notes minérales, arômes de citron, pamplemousse blanc, cumin, avec une pointe de ciboulette.
- Bouche : fraîche et tonique, trame citronnée, belle persistance aromatique.
Date de dégustation : avril 2024.
NOTRE AVIS : très beau ! Millésime d'une belle fraîcheur et très désaltérante. Coup de coeur !
| Complexe - Frais - Désaltérant |
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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TAURUS 2022 (Domaine de l'Ecu)
38,85 € En stock !LOIRE - AOP MUSCADET SÈVRE ET MAINE - VIN BLANC SEC
Cépage : Melon de Bourgogne (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies fines de 24 mois en barriques de 500 litres et jarres de terre cuite.- Nez : gourmand. Notes de fleurs d'acacia, citron, fruits secs avec une pointe de livèche.
- Bouche : tonique. Belle matière richement parfumée et salivante. Finale légèrement saline.
Date de dégustation : avril 2024.
NOTRE AVIS : très jolie expression du Melon de Bourgogne, atypique. Le contenant d'élevage doit influer sur son profil aromatique, lui conférant de la richesse et de la profondeur. J'aime beaucoup !
| Riche - Parfumé - Frais |
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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CUVÉE ANNIE 2020 (Domaine Serres-Mazard)
21,80 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Vieux Carignan - Syrah - Grenache noir
Élevage de 18 mois en fûts de chêne
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits noirs bien mûrs, laurier, épices avec une pointe de menthe chocolat et de thym.
- Bouche : belle matière tapissante, riche et parfumée. Les tanins sont soyeux. Longue persistance aromatique sur le fruit noir.
Date de dégustation : mars 2024.
NOTRE AVIS : toujours aussi jolie, cette cuvée Annie qui traverse les millésimes sans sourciller. Taillée pour assumer un long vieillissement en cave, ce millésime 2020 pourra y dormir tranquillement tout en développant de superbes arômes tertiaires !
| Parfumé - Riche - Puissant |
Autre millésime disponible :
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CUVÉE ORIGINE ROSÉ 2023 (Domaine Serres-Mazard)
9,99 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROSÉ
Cépages : Grenache Gris - Cinsault - Syrah
Vinification en cuves
- Nez : frais et printanier. Notes gourmandes de petits fruits rouges, grenadine et épices.
- Bouche : désaltérante et fraîche.
Date de dégustation : mars 2024.
NOTRE AVIS : c'est joli, c'est frais, c'est idéal pour la belle saison !
Autre millésime disponible :
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LE CUL DE BEAUJEU 2022 (Domaine DELAPORTE)
34,75 € En stock !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Levures indigènes Bouchon liège DIAM10®
Élevage de 12 mois en fûts de chêne de 228 litres- Nez : élégant et finement ciselé. Arômes gourmands de petits fruits rouges et de pain d'épices.
- Bouche : matière fluide et ronde. Toucher délicat au palais.
Date de dégustation : mars 2024.
NOTRE AVIS : millésime d'une grande finesse, délicat et soyeux. C'est léger et frais, on aime !
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MONTS DAMNÉS 2022 (Domaine DELAPORTE)
34,75 € En stock !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN BLANC SEC
Cépage : Sauvignon (100%)
Levures indigènes Bouchon liège DIAM10®
Élevage de 12 mois en en barriques de 600 litres- Nez : distingué et précis, ciselé. Notes fraîches d'agrumes fraîchement pressés, avec une pointe de minéralité et d'anis.
- Bouche : attaque souple, jus salivant, tonique et bien équilibré. Présente une certaine minéralité au palais.
Date de dégustation : mars 2024.
NOTRE AVIS : superbe Monts Damnés racé et élégant, frais et salivant, qui devrait développer de beaux arômes tertiaires en vieillissant.
| Fin - Racé - Élégant - Frais |
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SILEX ROUGE 2022 (Domaine DELAPORTE)
28,75 € En stock !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Levures indigènes Bouchon liège DIAM10®
Élevage de 12 mois en fûts de chêne de 228 litres- Nez : expressif et juteux. Véritable jus pressé d'orange sanguine mêlé à des parfums de petits fruits rouges.
- Bouche : fraîche, juteuse et fruitée.
Date de dégustation : mars 2024.
NOTRE AVIS : superbe ! Les arômes d'orange sanguine rendent cette cuvée inimitable ! Dans quelques années, le vin développera des arômes tertiaires de fruits noirs mûrs et d'épices comme l'avait fait le millésime 2019. Coup de coeur !
Autre millésime disponible :
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Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
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