La Côte des Blancs est une zone de Champagne dont le nom témoigne du règne incontestable du Chardonnay, un cépage blanc qui s’épanouit sur des sols composés de sable et d’argile sur sous-sol crayeux. Plus au Sud, cependant, aux alentours de la commune de Vertus, le Pinot Noir le talonne sur le podium des cépages rois, sans pour autant le détrôner, puisque la quasi totalité des champagnes de Côte des Blancs sont issus de Chardonnay uniquement, dont les plus qualitatifs proviennent de six communes de la Côte des Blancs classées en Grand-Cru (Avize, Chouilly, Cramant, Le-Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry).
- Couleur : jaune légèrement rosé.
- Nez : ouvert et généreux. Notes de fleurs blanches, de pamplemousse rose et de groseille.
- Bouche : attaque délicate, fraîche et salivante. Très belle tension en bouche, et une grande persistance aromatique.
Date de dégustation : avril 2024.
NOTRE AVIS : S-U-P-E-R-B-E ! Quelle élégance, quelle classe ! Ce Pinot Meunier est frais, parfaitement équilibré et ciselé à la perfection. Que du bonheur !
| Élégant - Racé - Fruité |
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : intense, frais et d'une grande complexité. Notes de citron, cédrat, pamplemousse rose, fleurs blanches, pomme verte et amande.
- Bouche : salivante et fraîche, délicate et minérale. Finale sur le zeste de citron vert.
Date de dégustation : octobre 2023.
NOTRE AVIS : toujours aussi exceptionnel, il charme par son élégance et sa complexité aromatique, avec une jolie tension en bouche. Moment magique pour les amateurs de champagnes tendus.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : frais et généreux. Notes de pomme verte, de citron, de pamplemousse rose, avec une pointe de noisette et de fenouil.
- Bouche : belle matière ample et tonique à la fois, savoureuse et agréablement parfumée.
Date de dégustation : octobre 2023.
NOTRE AVIS : champagne très agréable, millésime réussi et généreusement parfumé. Superbe !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : vif et élégant. Notes briochées, arômes de pâte d'amande et d'agrumes.
- Bouche : tonique et salivante. Belle tension. Bulles fines. Finale sur le citron vert.
Date de dégustation : octobre 2023.
NOTRE AVIS : millésime très frais et complexe, élégamment tendu et parfaitement équilibré !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : pralin, noisette grillée, citron et truffe.
- Bouche : attaque franche et tonique. Bulle délicate. Finale sur le citron vert.
Date de dégustation : novembre 2021
NOTRE AVIS : très joli champagne que je considère comme l'un des plus qualitatifs de la maison. Ses arômes truffés le rendent uniques. Ce champagne est un champagne de garde.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : notes briochées, fenouil, verveine, noisette et citron.
- Bouche : attaque franche et tonique, jus frais et désaltérant. Bulle délicate.
Date de dégustation : octobre 2021
NOTRE AVIS : champagne d'une grande finesse, très réussi, élégant et délicatement parfumé. Convient à tous les palais.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : noisette, amande, pamplemousse rose et citron
- Bouche : tonique et gourmande à la fois, très parfumée avec une finale délicatement pralinée.
Date de dégustation : février 2021
NOTRE AVIS : champagne haute gamme de la maison sapide et bien équilibré.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : notes crémeuses, amande, pêche blanche, citron vert.
- Bouche : tonique, citronnée et savoureuse, avec une jolie finale saline.
Date de dégustation : décembre 2020
NOTRE AVIS : une cuvée tonique et saline, agréable à boire. Convient à tous les palais.
- Nez : citron vert, pomme verte avec une pointe de brioche.
- Bouche : belle tension. Beaucoup de tonicité. Finale citronnée et légèrement saline.
Date de dégustation : décembre 2020
NOTRE AVIS : champagne minéral d'une grande fraîcheur, parfait pour accompagner les huîtres !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : printanier. Notes croquantes de pommes vertes, agrumes, et croûte de pain grillée.
- Bouche : délicate, acidulée et très aromatique. Bulle fine. Finale persistante.
Date de dégustation : octobre 2016
NOTRE AVIS : une cuvée de grande qualité et savoureuse.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores.
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores.
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