COULEUR : rosé (de saignée)
TYPE : Extra-Brut
VENDANGE : 2018
CÉPAGE : Pinot Noir (100%)
CULTURE : Agriculture biologique
DÉGORGEMENT: janvier 2022 & Octobre 2022
DEGRÉ D'ALCOOL : 13%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 10 ans
Autre millésime disponible : 2019
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
DATE DE PLANTATION : NC
SITUATION : NC
ORIENTATION : NC
SOLS : craie du CAMPANIEN recouverte d'une épaisse couche d'argiles lourdes.
VENDANGES :manuelles.
RENDEMENT : NC
TRI : au chai.
VINIFICATION : égrappage puis macération des raisins en cuves pendant 16h environ. Soutirage et fermentation en présence de levures indigènes. Fermentation malolactique réalisée. Élevage sur lies fines et grossières (20% en fûts de chêne, 80% en cuves) pendant 6 mois avant mise en bouteille sans collage ni filtration.
DATE DE TIRAGE : NC
ÉLEVAGE SUR LATTES : 32 mois.
DOSAGE : 1,5 gr/l.
BOUCHON : bouchon liège.
"Sa jolie couleur rouge grenadine est une invitation à la dégustation ! Véritable infusion de fruits rouges où dominent la groseille et la grenadine. On reconnaît la patte de Sébastien Mouzon avec cette touche typique de bourgeons de cassis en fin de bouche. Un rosé qui séduira tous ceux qui recherchent un champagne élégant et légèrement vineux, parfait pour accompagner tout un repas."
| Région | Champagne |
| Couleur | Rosé |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Extra-Brut |
| Qualité | Grand Cru |
| Contenance | 75 cl |
| Monocépage | Pinot noir |
| Assemblage | Récolte 2018 (100%) |
| Volume | 13 % |
| Appellation | Champagne Grand Cru |
| Potentiel de garde | 8 ans. |
| Mode de culture | Agriculture Biologique |
| Collage | Non |
| Filtration | Non |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Fruité |
| Corps et Structure | Souple (équilibré, facile à boire, tanins doux) |
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