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CHASSAGNE-MONTRACHET LES BENOITES ROUGE 2022 (Vincent BACHELET)
39,70 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Élevage de 12 mois en fûts de chêne
Bouchon DIAM®5- Nez : frais et croquant. Notes de framboise, fraise et groseille, avec une pointe de curry noir.
- Bouche : ronde, fraîche et délicate. Finale sur le fruit rouge.
- Date de dégustation : janvier 2024.
- NOTRE AVIS : avec son profil très fin, fruité et aérien, ce chassagne-montrachet ne manque pas de croquant et s'ajustera parfaitement sur des mets délicats cuisinés à la vapeur.
- Nez : frais et croquant. Notes de framboise, fraise et groseille, avec une pointe de curry noir.
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CHÂTEAU MANGOT 2019
33,60 € En stock !BORDEAUX - AOP SAINT-ÉMILION GRAND CRU - VIN ROUGE
Cépages : Merlot (80%) - Cabernet Franc (15%) - Cabernet Sauvignon (5%)
Levures indigènes
Élevage de 13/15 mois en barriques de chêne français- Nez : intense et généreux. Notes de fruits noirs, menthe poivrée, poivre noir, cannelle avec une pointe de réglisse.
- Bouche : riche, dense et enveloppante. Les tanins sont soyeux. Finale sur le cassis et la cerise noire.
Date de dégustation : octobre 2023.
NOTRE AVIS : très beau millésime, généreux et équilibré. Coup de coeur assuré !
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CLOS D'AUDHUY 2020
21,90 € En stock !SUD OUEST - IGP CÔTES DU LOT - VIN ROUGE
Cépage : Malbec (100%)
Égrappage 100% Levures indigènes
Élevage de 20 mois en barriques de 400 litres- Nez : généreux. Notes de café et de cerise noire.
- Bouche : matière tapissante aux tanins soyeux. Finale gourmande sur la cerise.
Date de dégustation: octobre 2023.
NOTRE AVIS : ce Cahors est toujours aussi bien fait, il est élégant et savoureux. J'ai toujours apprécié le travail de Benoît Aymar, et les années qui passent ne font que confirmer son talent !
Autres millésimes disponibles :
- Nez : généreux. Notes de café et de cerise noire.
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IL COURT IL COURT 2016 (Domaine Émile GRELIER)
9,60 € En stock !BORDEAUX - AOP BORDEAUX SUPERIEUR - VIN ROUGE
Cépage : Merlot (100%)
Bio Levures indigènes Bouchon DIAM1®
Élevage de 18 mois en cuve béton- Nez : intense. Notes de fruits noirs bien mûrs et de prune.
- Bouche : souple, tanins fondus.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : millésime prêt à boire, très bon !
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EMILE GRELIER 2019
11,00 € En stock !BORDEAUX - AOP BORDEAUX SUPERIEUR - VIN ROUGE
Cépage : Merlot (100%)
Bio Levures indigènes
Élevage de 18 mois en cuve béton- Nez : juteux et gourmand. Notes de cassis et de mûre avec une pointe de cerise noire.
- Bouche : structurée. Tanins serrés.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : millésime prometteur mais encore jeune. Dans ses premières années, je vous conseille de le carafer 1 à 2h avant, voire de l'ouvrir la veille pour le lendemain. Il devrait ensuite atteindre son apogée en 2026-2028.
Depuis 2023, les bouteilles ne sont plus capsulées. Les droits d'accises français ont été dûment acquittés par le producteur.
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GIGONDAS LES PIGIÈRES 2021 (Domaine Font Sarade)
19,60 € En stock !RHÔNE - AOP GIGONDAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (60%) - Mourvèdre (35%) - Syrah (5%).
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 10 mois- Nez : intense et épicé. Notes de café, poivre noir et fruits noirs.
- Bouche : gourmande. Tanins fins et soyeux, finale réglissée.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : qu'il est beau ce Gigondas ! Puissant, parfumé, c'est un délice !
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VACQUEYRAS PREMIER VIN 2020 (Domaine Font Sarade)
21,00 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépage : Vieux Grenaches - vieux Mourvèdres.
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 8 mois puis barriques de chêne pendant 12-14 mois- Nez : riche et très concentré. Notes épicées intenses, café torréfié, fruits noirs juteux avec une pointe de cerise au kirsch.
- Bouche : souple, soyeuse et tapissante. Longue finale.
Date de dégustation : juin 2023.
NOTRE AVIS : une petite merveille !
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VACQUEYRAS PRESTIGE 2020 (Domaine Font Sarade)
18,80 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépage : Vieilles Syrah - Grenaches
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 8 mois puis barriques de chêne pendant 12-14 mois- Nez : élégant et distingué. Notes de fruits rouges & noirs croquants, épices douces, cannelle, avec une pointe de laurier et d'eucalyptus.
- Bouche : soyeuse et riche. Tanins d'une grande finesse, matière pleine et tapissante. Finale sur la réglisse et le romarin.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : magnifique ! Cuvée racée et complexe aux parfums de garrigue. Gros coup de coeur pour ce vin de gastronomie !
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VACQUEYRAS LES HAUTS DE LA PONCHE 2020 (Domaine Font Sarade)
15,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépage : Grenache (50%) - Mourvèdre (25%) - Syrah (25%).
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 12-14 mois- Nez : intense, concentré et complexe. Arômes de café torréfié, d'épices grillés et de fruits noirs.
- Bouche : matière dense et structurée par de fins tanins. Bel équilibre.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : excellent ! Ce Vacqueyras est dense et riche, plaisir garanti !
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PLAN DE DIEU CUVÉE ÉGOÏSTE 2021 (Domaine Font Sarade)
11,60 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !RHÔNE - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES PLAN DE DIEU - VIN ROUGE
Cépages : Grenache - Mourvèdre
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 7 à 8 mois- Nez : arômes d'olive noire, cassis et cumin noir torréfié.
- Bouche : grande finesse. Tanins soyeux. Finale réglissée.
Date de dégustation : avril 2023.
NOTRE AVIS : on perçoit indéniablement les arômes typiques du mourvèdre. Cette cuvée est parfaitement équilibrée, soyeuse et aromatique. Très joli.
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