COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2021
CÉPAGES : Mourvèdre - Grenache noir
CULTURE : Biodynamique
ÉLEVAGE : 12 mois en demi-muids
DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 10 ans
ÂGE DES VIGNES : NC.
SITUATION : parcellaires situées sur la commune de Tulette.
ORIENTATION : vignes en coteaux, exposées majoritairement à l'Est.
TERROIR : sol de limons sablo-argileux d'origine fluviale datant de l'époque glaciaire du MINDÉLIEN.
VENDANGES : manuelles.
RENDEMENT : NC.
TRI : à la vigne.
VINIFICATION : chaque cépage est vinifié séparément. Les raisins sont éraflés puis foulés en cuves. Ils effectuent une macération de 3 semaines avec pigeages et remontage quotidiens. Fermentation avec levures indigènes. En fin de fermentations, pressurage du moût, et assemblage des jus de goutte et de presse en demi-muids.
ÉLEVAGE : 12 mois en demi-muids.
MISE EN BOUTEILLE : pas de collage, juste une légère filtration avant.
BOUCHON : liège naturel
" Ce mourvèdre majoritaire, élégant et généreux, s'ouvre sur un nez intense de fruits noirs, rehaussé de notes chaleureuses de cannelle et de gingembre. En bouche, la souplesse s'allie à des tanins présents mais soyeux, s'étirant avec noblesse sur une longue finale de mûre. Un vrai moment de gourmandise !"
| Région | Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Sec |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage(s) majoritaire(s) | Mourvèdre |
| Volume | 14,5 % |
| Appellation | Côtes-du-Rhône Villages |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Mode de culture | Biodynamie Certifiée |
| Collage | Non |
| Filtration | Oui |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Épicé, Fruité |
| Corps et Structure | Puissant (grande concentration et intensité) |
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