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TROUSSEAU BRUYÈRES ROSIÈRE 2022 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
44,50 € En stock !- Nez : fruité. Arômes de fruits rouges et noirs, de violette, avec une pointe de notes balsamiques.
- Bouche : structurée par de fins tanins. Apte au vieillissement.
- Date de dégustation : février 2024.
- NOTRE AVIS : un millésime très fruité, que l'on peut encore laisser vieillir en cave 2 à 3 ans pour qu'il gagne en souplesse. Il faut le laisser s'aérer un peu avant dégustation.
- Nez : fruité. Arômes de fruits rouges et noirs, de violette, avec une pointe de notes balsamiques.
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MELON À QUEUE ROUGE 2022 - Cuvée des Docteurs (Lucien AVIET & fils)
33,50 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Melon à queue rouge (100%)
Levures indigènes Élevage d'1 an en foudre
- Nez : onctueux. Notes d'amande et de pamplemousse blanc avec une pointe d'anis.
- Bouche : texture plutôt ronde, charnue, et qui présente du gras en bouche.
- Date de dégustation : février 2024.
- NOTRE AVIS : 2022 est un millésime chaud et sec. L'acidité y est un peu moins soutenue que d'habitude, le profil présente plus d'onctuosité en bouche.
- Nez : onctueux. Notes d'amande et de pamplemousse blanc avec une pointe d'anis.
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SAVAGNIN 2016 - Réserve du Caveau (Lucien AVIET & fils)
54,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Levures indigènes
Élevage sous voile de 4 ans en pièces de 228 l et en demi-muids- Nez : agrumes confits (orange, pamplemousse), noix, raisins secs, avec une pincée de curry.
- Bouche : ample, savoureuse, aromatique, tapissante. Finale persistante.
- Date de dégustation : notes du millésime 2014
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2014 à titre d'indication.
- Nez : agrumes confits (orange, pamplemousse), noix, raisins secs, avec une pincée de curry.
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CHARDONNAY PATCHWORK 2021 (Stéphane TISSOT)
31,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 12 mois sous bois- Nez : complexe. Notes légèrement crémeuses et toastées, parfums de fleurs blanches, pêches jaunes, abricots, avec une pointe d'épi de blé.
- Bouche : tonique, citronnée, et dotée d'une belle mâche.
Date de dégustation : notes du millésime 2020
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2020 à titre d'indication.
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CHARDONNAY LES BRUYERES 2020 (Stéphane TISSOT)
49,99 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies en fûts pendant 24 mois- Nez : complexe et toasté. Parfums de fleurs blanches, amande, citron, pomme verte avec une pointe de cardamome.
- Bouche : matière souple et tapissante. Équilibre parfait. Finale évoquant le bâton de réglisse.
Date de dégustation : notes du millésime 2019
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
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VIN JAUNE LES BRUYERES 2016 (Stéphane TISSOT)
100,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts pendant 6 ans- Nez : puissant. Arômes de noix, écorces d'agrumes séchées et morille.
- Bouche : élégante, riche et onctueuse.
Date de dégustation: notes de dégustation du millésime 2014
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2014 à titre d'indication.
Autre millésime disponible :
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CHARDONNAY LES GRAVIERS 2020 (Stéphane TISSOT)
51,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en fûts de 228 litres pendant 12 mois- Nez : intense et délicatement toasté. Notes de pralin, amande, citron et pomme verte.
- Bouche : franche, tonique et citronnée. Longue persistance aromatique.
Date de dégustation : avril 2023.
NOTRE AVIS : millésime incisif et tonique, très énergique. Belle richesse aromatique. Il mérite d'être attendu un peu en cave.
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MELON À QUEUE ROUGE 2020 - Cuvée des Docteurs (Lucien AVIET & fils)
32,90 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Melon à queue rouge (100%)
Levures indigènes Élevage d'1 an en foudre
- Nez : discret et subtil. Notes anisées, arômes de citron et amande.
- Bouche : vive et tonique, légèrement perlante sur le bout de la langue.
- Date de dégustation : février 2023.
- NOTRE AVIS : millésime désaltérant et délicat, joliment parfumé.
- Nez : discret et subtil. Notes anisées, arômes de citron et amande.
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TROUSSEAU MARNE ROUGE 2020 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
43,30 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépage : Trousseau (100%)
Parcellaire Levures indigènes
Élevage d'1 an en foudre- Nez : intense, gourmand et épicé. Notes de poivre noir, de café, de myrtille et de fraise.
- Bouche : léger boisé. Matière soulignée par des tanins d'une grande finesse. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : janvier 2023.
- NOTRE AVIS : il a bien mérité sa médaille d'or au concours de Paris ! Ce trousseau est gourmand à souhait, bien proportionné, comme je les aime. C'est un vin régalade !
- Nez : intense, gourmand et épicé. Notes de poivre noir, de café, de myrtille et de fraise.
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TROUSSEAU 2021 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
37,30 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépages : Trousseau (80%) - Ploussard (20%)
Levures indigènes Élevage d'1 an en foudre
- Nez : intense et gourmand. Arômes de groseille, fraise, myrtille, poivre noir, cannelle.
- Bouche : fraîche, soyeuse et juteuse. De légers amers en finale.
- Date de dégustation : janvier 2023.
- NOTRE AVIS : très joli ce trousseau, à boire frais (12°C). C'est gourmand et désaltérant. N'oublions pas que ce Trousseau contient 20% de Poulsard qui apporte certainement un peu de rondeur et de fruité.
- Nez : intense et gourmand. Arômes de groseille, fraise, myrtille, poivre noir, cannelle.
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