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GUSTAVE DAUDIN 2019 (Domaine Michel REDDE & Fils)
27,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !LOIRE - AOP POUILLY-SUR-LOIRE - VIN BLANC SEC
Cépage : Chasselas (100%)
Vinification & Élevage sur lies fines en muids de 600 litres pendant 10 à 12 mois
- Nez : très frais et délicat. Notes de poivre blanc, coriandre avec une pointe d'anis et de réglisse.
- Bouche : souple et savoureuse.
Date de dégustation : mai 2021
NOTRE AVIS : joli vin de Chasselas, original et extrêmement séduisant par sa minéralité et sa finesse !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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LA MOYNERIE 2018 (Domaine Michel REDDE & Fils)
22,90 € En stock !LOIRE - AOP POUILLY-FUMÉ - VIN BLANC SEC
Cépage : Sauvignon (100%)
Vinification & Élevage en cuves inox, en foudres et demi-muids sur lies fines pendant 10 à 12 mois
- Nez : vif, puissant et minéral. Notes de citron, de pamplemousse rose et de pêche blanche.
- Bouche : souple et tonique. Finale citronné.
Date de dégustation : mai 2021
NOTRE AVIS : un vin très rafraîchissant !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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CHAMPAGNE ZH 302 - R 2011 (Champagne Nathalie FALMET)
115,00 € En stock !CÔTE DES BAR - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS
Cépage : Pinot Meunier (100%)
Extra-Brut Parcellaire Dosage : 0 g/l
Vinification en fûts de chêne de 350 lComplexe - Miellé - Tonique
- Nez : généreux et complexe. Miel de trèfle, agrumes confits, pralin et noisette grillée.
- Bouche : belle tension. Bulle d'une grande finesse et longue finale citronnée.
- Date de dégustation : janvier 2021
- NOTRE AVIS : quelle énergie pour ce champagne de 2011 doté d'une belle complexité aromatique !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : généreux et complexe. Miel de trèfle, agrumes confits, pralin et noisette grillée.
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CHAMPAGNE TERRA R-2013 (Champagne Nathalie FALMET)
72,00 € En stock !CÔTE DES BAR - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra-Brut Vinification en jarres de terre cuite de Toscane
Levures indigènes Dosage : 1 g/l- Nez : grande complexité. Notes d'agrumes confits, de miel, de fleurs blanches, d'arômes briochés avec un soupçon de pâte de coing et de fenouil.
- Bouche : tonique et fraîche. Belle amplitude et grande persistance aromatique.
- Date de dégustation : mars 2022
- NOTRE AVIS : racé - parfaitement équilibré. Très beau champagne identitaire, généreusement parfumé et savoureux.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : grande complexité. Notes d'agrumes confits, de miel, de fleurs blanches, d'arômes briochés avec un soupçon de pâte de coing et de fenouil.
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TROUSSEAU MARNE ROUGE 2019 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
30,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépage : Trousseau (100%)
Parcellaire Levures indigènes Élevage d'1 an en foudre
- Nez : fraise des bois, framboise, cannelle, pivoine.
- Bouche : matière finement structurée. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : mars 2021
- NOTRE AVIS : encore jeune mais déjà très très gourmand et prometteur !
- Nez : fraise des bois, framboise, cannelle, pivoine.
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VIEUX TELEGRAPHE BLANC LA CRAU 2019
64,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN BLANC SEC
Cépages : Clairette (40%) - Grenache blanc (25%) - Roussane (25%) - Bourboulenc (10%)
Élevage sur lies de 12 mois en barriques, demi-muids et foudres de 30hl
- Nez : délicat et légèrement anisé. Notes de poire, litchis, abricot, avec une pointe d'amande.
- Bouche : tonique et savoureuse. Longue finale légèrement anisée.
- Date de dégustation : mars 2021
- NOTRE AVIS : un très grand vin de gastronomie, complexe et savoureux. Excellent !
- Nez : délicat et légèrement anisé. Notes de poire, litchis, abricot, avec une pointe d'amande.
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COLLECTION D'AUTEUR 2012 GRAND CRU (Champagne André ROBERT)
76,00 € En stock !COTE DES BLANCS - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra-Brut Grand Cru Dosage : 3 g/l
- Nez : noisette, amande, pamplemousse rose et citron
- Bouche : tonique et gourmande à la fois, très parfumée avec une finale délicatement pralinée.
Date de dégustation : février 2021
NOTRE AVIS : champagne haute gamme de la maison sapide et bien équilibré.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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CLOS PLINCE 2018 (Château Gombaude-Guillot)
56,00 € En stock !BORDEAUX - AOP POMEROL - VIN ROUGE
Cépages : Merlot (80%) - Cabernet Franc (20%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en amphores (2/3) et en fûts neufs (1/3) pendant 12 mois
Bouchon DIAM10©- Nez : généreux et ouvert. Notes vanillées et de fruits noirs, d'épices douces (poivre blanc, cannelle) et d'une pointe de réglisse et de café.
- Bouche : structurée aux tanins fins.
Date de dégustation : novembre 2020
NOTRE AVIS : fruité - charpenté. Le millésime 2018 de la cuvée Clos Plince est plus charpentée que le précédent, je conseille de le laisser vieillir encore un peu en cave, à défaut de le carafer quelques heures avant le service.
Quantités extrêmement limitées, seulement 1200 bouteilles produites au domaine.
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SAINT-JOSEPH BLANC 2018 (Bernard Gripa)
31,20 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN BLANC SEC
Cépages : Marsanne (70%) - Roussanne (30%)
Levures indigènes
Élevage de 8 mois en barriques de chêne et cuves- Nez : intense et légèrement crémeux. Notes d'amande, pêche jaune, litchi, citron et pamplemousse rose avec une pointe d'anis.
- Bouche : attaque souple et parfumée.
- NOTRE AVIS : une cuvée pleine d'élégance et de raffinement !
- Nez : intense et légèrement crémeux. Notes d'amande, pêche jaune, litchi, citron et pamplemousse rose avec une pointe d'anis.
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TERROIRS DE BÉRU 2017 (CHATEAU DE BERU)
31,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies de 18 mois (90% bois - 10% inox)- Nez : intensément parfumé et frais. Arômes de pêche jaune, de noisette grillée, de citron vert et d'une pointe de pomme verte.
- Bouche : tonique et précise.
- Date de dégustation: juin 2020
- NOTRE AVIS : généreux - parfumé - tonique. Un chablis avec beaucoup de caractère, j'aime beaucoup !
- Nez : intensément parfumé et frais. Arômes de pêche jaune, de noisette grillée, de citron vert et d'une pointe de pomme verte.
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