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CLOS ROQUÈTE 2020 (Domaine du Vieux Télégraphe)
40,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN BLANC SEC
Cépages : Roussane (33%) - Clairette (33%) - Grenache blanc (34%)
Élevage sur lies de 10 mois en barriques de chêne.
- Nez : expressif et frais. Notes de pêche blanche, d'abricot, de fleurs blanches, avec un soupçon d'anis.
- Bouche : souple, fraîche et désaltérante. Belle tonicité. Finale persistante.
Date de dégustation : Octobre 2022.
NOTRE AVIS : ce millésime est très équilibré et savoureux. Il fait partie de ces Châteauneuf-du-Pape blancs de très belle factures, élégamment parfumés et d'une grande fraîcheur. Grande classe.
Autre millésime disponible :
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CONDRIEU LA PETITE CÔTE 2020 (Yves CUILLERON)
41,99 € En stock !RHÔNE - AOP CONDRIEU - VIN BLANC SEC
Cépage : Viognier (100%)
Levures indigènes
Élevage sur lies de 9 mois en barriques de chêne
Bouchon DIAM10®- Nez : intensément fruité. Notes de pêches jaunes, mangue, fruit de la passion avec une pointe de réglisse.
- Bouche : ronde, onctueuse et savoureuse. Un bonbon. Très belle longueur. Finale sur le miel.
Date de dégustation : Octobre 2022.
NOTRE AVIS : superbe ! Un viognier comme je l'aime, plein, expressif et riche en saveurs !
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SAINT-JOSEPH LYSERAS 2021 (Yves CUILLERON)
23,99 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN BLANC SEC
Cépages : Marsanne (50%) - Roussanne (50%)
Levures indigènes
Élevage sur lies de 9 mois en barriques de chêne
Bouchon DIAM10®- Nez : frais et floral. Légères notes toastées s'ouvrant sur des parfums de fleurs blanches, poire et pamplemousse blanc.
- Bouche : ample. Texture riche et savoureuse. Belle persistance aromatique en finale.
Date de dégustation : Octobre 2022.
NOTRE AVIS : c'est la marsanne qui s'exprime le plus dans ce millésilme qui offre un profil plus floral que son prédécesseur. Ce vin offre une belle mâche et j'apprécie sa longue finale fraîche soutenue par la roussanne. Ce millésime nécessite d'être servi un peu plus frais que d'habitude.
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DOMITILLA 2018 (Domaine Ad Fines)
38,20 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Serine (87%) - Cabernet Sauvignon (13%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en demi-muid neuf et fûts bourguignons- Nez : expressif et intense. Notes de mûre, cerise, chocolat et cassis.
- Bouche : matière soyeuse. Léger boisé. Tanins fins mais présents. Beau potentiel de vieillissement.
- Date de dégustation : Octobre 2022.
- NOTRE AVIS : millésime sur le fruit, à carafer les premières années ou à laisser vieillir en cave quelques années de plus, jusqu'en 2027 par exemple.
- Nez : expressif et intense. Notes de mûre, cerise, chocolat et cassis.
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CAIUS 2018 (Domaine Ad Fines)
35,90 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Cabernet Sauvignon (59%), Serine & Syrah (41%)
Levures indigènes
Élevage en fûts bourguignons de 12 mois- Nez : intense et expressif. Puissantes notes mentholées. Arômes de cassis, myrtille, café avec une pointe de cuir.
- Bouche : dense et riche. Tanins fins. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : un millésime mentholé encore jeune mais très prometteur. Un carafage d'une ou deux heures pendant sa jeunesse permettra d'arrondir ses tanins et de laisser s'exprimer pleinement ses arômes.
- Nez : intense et expressif. Puissantes notes mentholées. Arômes de cassis, myrtille, café avec une pointe de cuir.
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CHASSAGNE-MONTRACHET BLANC 2020 (Domaine Sylvain Morey)
67,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes
Élevage sur lies en fûts de 350 l (20% de fûts neufs) pendant 16 mois- Nez : intense. Notes légèrement crémeuses et toastées, arômes d'agrumes avec une pointe de cédrat et de zeste d'orange.
- Bouche : salivante et énergique. Finale persistante.
- Date de dégustation : décembre 2022.
- NOTRE AVIS : millésime réussi qui présente une belle complexité aromatique tant au nez qu'en bouche. On retrouve indéniablement la patte de Sylvain Morey, c'est toujours aussi bien fait !
Autre millésime disponible :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : intense. Notes légèrement crémeuses et toastées, arômes d'agrumes avec une pointe de cédrat et de zeste d'orange.
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CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU "LES CHAMPS-GAIN" Blanc 2020 (Domaine Sylvain Morey)
85,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes
Élevage sur lies en fûts de 350 l (25% de fûts neufs) pendant 18 mois- Nez : frais et minéral. Parfums de fleurs d'acacia, zeste d’agrumes avec une pointe d’amande.
- Bouche : délicate et ronde, légèrement lactée. Finale qui s’étire sur des notes de miel.
- Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2014.
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2014 à titre d'indication.
Autre millésime disponible :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : frais et minéral. Parfums de fleurs d'acacia, zeste d’agrumes avec une pointe d’amande.
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ARTISAN 2020 (Vignoble du Rêveur)
25,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Pinot Gris (60%), Gewürztraminer (40%)
Biodynamie Levures indigènes
Macération carbonique Sans sulfites ajoutés- Couleur : limpide. Robe saumonée.
- Nez : intense et fruité. Arômes de rose, mirabelle et abricot avec une pointe d'épice.
- Bouche : Tonique, savoureuse et gourmande.
- Date de dégustation : juillet 2022
- NOTRE AVIS : Toujours aussi beau, j'adore ! Pas un seul défaut pour ce vin vinifié sans sulfites ajoutés : il est tonique et intense, c'est délicieux. Pour les amateurs de vins de macération ou ceux qui sont prêts à sortir des sentiers battus.
- Couleur : limpide. Robe saumonée.
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SAVAGNIN 2018 (Stéphane TISSOT)
47,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts de 228 litres pendant 33 mois- Nez : intense. Arômes de noix, raisins secs, agrumes confits avec une pointe de morille.
- Bouche : tonique et salivante. Longue finale qui s'étire sur les agrumes confits.
Date de dégustation : mars 2023.
NOTRE AVIS : excellent !
Autre millésime disponible :
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BANYULS RESERVA (Domaine la Tour Vieille)
21,80 € En stock !ROUSSILLON - AOP BANYULS - VIN DOUX NATUREL ROUGE
Cépages : Grenache noir (80%) - Grenache gris (15%)
Vin muté sur grains
Élevage oxydatif d'un an en bonbonnes de verres & plusieurs années en fûts de chêne- Nez : puissant. Intenses notes de cacao, de café torréfié, de raisins secs et de fruits confits.
- Bouche : gourmande et très parfumée.
- Date de dégustation : mai 2022
- NOTRE AVIS : élevé en milieu oxydatif, ce banyuls reserva est une véritable gourmandise, riche en arômes chocolatés et torréfiés, c'est un très beau compagnon des repas vegan !
- Nez : puissant. Intenses notes de cacao, de café torréfié, de raisins secs et de fruits confits.
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