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TROUSSEAU 2021 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
37,30 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépages : Trousseau (80%) - Ploussard (20%)
Levures indigènes Élevage d'1 an en foudre
- Nez : intense et gourmand. Arômes de groseille, fraise, myrtille, poivre noir, cannelle.
- Bouche : fraîche, soyeuse et juteuse. De légers amers en finale.
- Date de dégustation : janvier 2023.
- NOTRE AVIS : très joli ce trousseau, à boire frais (12°C). C'est gourmand et désaltérant. N'oublions pas que ce Trousseau contient 20% de Poulsard qui apporte certainement un peu de rondeur et de fruité.
- Nez : intense et gourmand. Arômes de groseille, fraise, myrtille, poivre noir, cannelle.
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CLOS DU ROY 2020 (Domaine Sylvain PATAILLE)
61,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP MARSANNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Pas d'égrappage Levures indigènes
Élevage en fûts de chêne de 18 mois + 6 mois en cuves- Nez : grande finesse. Notes de poivre noir, cuir, prune et myrtille
- Bouche : élégante et structurée. Tanins fins mais présents. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : notes du millésime 2018
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2018 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : grande finesse. Notes de poivre noir, cuir, prune et myrtille
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MARSANNAY ROUGE 2020 (Domaine Sylvain PATAILLE)
36,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP MARSANNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Égrappage partiel Levures indigènes
Élevage en fûts de chêne de 18 mois- Nez : notes de fraise et framboise, de cannelle et poivre noir.
- Bouche : ronde, souple et agréablement fruitée.
- Date de dégustation : notes du millésime 2019
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
- Nez : notes de fraise et framboise, de cannelle et poivre noir.
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VOLNAY LES COMBES 2018 (Domaine Maillard)
47,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP VOLNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (25% de fûts neufs)
- Nez : intense et épicé, légèrement balsamique. Notes de poivre noir, mûre, myrtille et menthol.
- Bouche : finement structurée par des tanins souples. Belle fraîcheur, finale gourmande.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : ce volnay nécessite d'être aéré avant dégustation. Il dévoile alors de puissants arômes mentholés et épicés qui le rendent atypique. Je destine cette très belle cuvée aux amateurs de vins "sombres" et riches.
- Nez : intense et épicé, légèrement balsamique. Notes de poivre noir, mûre, myrtille et menthol.
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SAINT-JOSEPH ROUGE 2020 (Bernard Gripa)
32,00 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français- Nez : aromatique et légèrement fumé. Notes de fruits noirs bien mûrs et de poivre noir avec une pointe de chocolat.
- Bouche : soyeuse. Tanins très fins. Très longue finale sur le fruit noir mûr.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : soyeux et aromatique, ce millésime nous offre un agréable bouquet de fruits bien mûrs, c'est très très bon !
- Nez : aromatique et légèrement fumé. Notes de fruits noirs bien mûrs et de poivre noir avec une pointe de chocolat.
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CUVÉE ORIGINE ROUGE 2020 (Domaine Serres-Mazard)
12,80 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Carignan (35%) - Syrah (35%) - Grenache noir (30%)
Élevage de 8 mois en fûts de chêne
- Nez : intensément fruité. Notes de cassis, mûres, café, laurier et thym.
- Bouche : Belle mâche. Tanins soyeux. Longue finale sur le thym et le laurier.
- Date de dégustation : Octobre 2022.
- NOTRE AVIS : superbe millésime, quelle puissance ! Ce vin est un véritable concentré de garrigue, il a du corps et une belle complexité aromatique, je suis fan !
Autre millésime disponible :
- Nez : intensément fruité. Notes de cassis, mûres, café, laurier et thym.
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CUVÉE JOSEPH MAZARD 2018 (Domaine Serres-Mazard)
17,00 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Syrah (50%) - très vieux Carignan (25%) - Grenache (20%) - Mourvèdre (5%)
Élevage de 12 mois en fûts de chêne
- Nez : intense. Notes de fruits noirs (mûre & myrtille), laurier, thym avec une pointe de café.
- Bouche : ample et soyeuse, riche et aromatique. Tanins fins. Finale réglissée.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : millésime riche et savoureux. Superbe !
Autre millésime disponible :
- Nez : intense. Notes de fruits noirs (mûre & myrtille), laurier, thym avec une pointe de café.
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CUVÉE ANNIE 2019 (Domaine Serres-Mazard)
21,10 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Vieux Carignan - Syrah - Grenache noir
Élevage de 18 mois en fûts de chêne
- Couleur : rouge foncé presque noire.
- Nez : intense. Arômes de laurier et de romarin, de mûres et de menthe poivrée.
- Bouche : ample et concentrée. Riche. Tanins fondue. Longue finale sur des notes de garrigue.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : Excellent ! Un vin de terroir qui révèle de tels arômes de bouquet garni, c'est magnifique et délicieux !
- Couleur : rouge foncé presque noire.
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DOMITILLA 2018 (Domaine Ad Fines)
38,20 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Serine (87%) - Cabernet Sauvignon (13%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en demi-muid neuf et fûts bourguignons- Nez : expressif et intense. Notes de mûre, cerise, chocolat et cassis.
- Bouche : matière soyeuse. Léger boisé. Tanins fins mais présents. Beau potentiel de vieillissement.
- Date de dégustation : Octobre 2022.
- NOTRE AVIS : millésime sur le fruit, à carafer les premières années ou à laisser vieillir en cave quelques années de plus, jusqu'en 2027 par exemple.
- Nez : expressif et intense. Notes de mûre, cerise, chocolat et cassis.
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CAIUS 2018 (Domaine Ad Fines)
35,90 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Cabernet Sauvignon (59%), Serine & Syrah (41%)
Levures indigènes
Élevage en fûts bourguignons de 12 mois- Nez : intense et expressif. Puissantes notes mentholées. Arômes de cassis, myrtille, café avec une pointe de cuir.
- Bouche : dense et riche. Tanins fins. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : un millésime mentholé encore jeune mais très prometteur. Un carafage d'une ou deux heures pendant sa jeunesse permettra d'arrondir ses tanins et de laisser s'exprimer pleinement ses arômes.
- Nez : intense et expressif. Puissantes notes mentholées. Arômes de cassis, myrtille, café avec une pointe de cuir.
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