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L'ARGILE 2017 (Saint-Jean du Barroux)
19,85 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !RHÔNE - AOP VENTOUX - VIN ROUGE
Cépage : Grenache Noir - Syrah - Carignan - Cinsault
Bio Égrappage à 75%
Élevage de 2 ans en cuves béton et fûts de chêne
Bouchon DIAM®10- Nez : intense. Arômes de cerise noire, mûre, cassis et cannelle, avec une pointe de menthol.
- Bouche : pleine, dense et structurée. Tanins fins et élégants. Longue finale légère réglissée.
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : cuvée plus complexe que LA SOURCE, avec une matière charnue et fruitée. Très bon !
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CORNAS LE VILLAGE 2018 (Yves CUILLERON)
37,99 € En stock !RHÔNE - AOP CORNAS - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes Bouchon DIAM20®
Élevage de 18 mois en barriques de chêne- Nez : riche et généreux. Arômes de fruits noirs très concentrés (mûres et myrtilles), poivre blanc et cannelle.
- Bouche : structurée. Tanins d'une grande finesse. Jus gourmand et savoureux, longue finale.
- Date de dégustation : juillet 2020.
- NOTRE AVIS : les Cornas sont des vins destinés à vieillir, celui-là n'échappe à la règle, mais il est déjà très beau dans sa jeunesse, car 2018 est un excellent millésime, ce qui laisse présager le développement de beaux arômes tertiaires dans le temps.
- Nez : riche et généreux. Arômes de fruits noirs très concentrés (mûres et myrtilles), poivre blanc et cannelle.
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CORNAS LIEU-DIT LES CÔTES 2017 (Yves CUILLERON)
63,50 € En stock !RHÔNE - AOP AOP CORNAS - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Vignes centenaires Levures indigènes
Élevage de 18 mois en barriques de chêneTorréfié - Opulent - Soyeux
- Nez : riche et dense. Notes de cerise noire, graine de café torréfiée, mûre, myrtille, poivre noir avec une pointe de cannelle et de réglisse.
- Bouche : souple. Trame finement structurée par des tanins bien intégrés. Jus soyeux et élégamment parfumé, un très beau Cornas !
- Date de dégustation : juillet 2020
- NOTRE AVIS : beaucoup de fraîcheur et de tonicité pour ce champagne de solera aux arômes gourmands. Pour les amateurs de champagnes vifs et tendus.
- Nez : riche et dense. Notes de cerise noire, graine de café torréfiée, mûre, myrtille, poivre noir avec une pointe de cannelle et de réglisse.
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SAINT-JOSEPH Le Berceau ROUGE 2018 (Domaine Gripa)
58,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Vieilles vignes Levures indigènes
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français- Nez : dense. Arômes de cerise noire juteuse, mûre, chocolat, réglisse avec une pointe de café.
- Bouche : riche. Tanins soyeux.
- Date de dégustation: mai 2020
- NOTRE AVIS : LE BERCEAU est une cuvée issue des très vieilles vignes du domaine qui donnent un vin très concentré. Ce millésime est très réussi, charmeur et généreusement parfumé, que l'on carafera tout de même dans sa jeunesse pour arrondir les tanins.
- Nez : dense. Arômes de cerise noire juteuse, mûre, chocolat, réglisse avec une pointe de café.
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SYRAH ENTREVON 2017 (Saint-Jean du Barroux)
35,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !RHÔNE - VIN DE FRANCE - Vin Rouge
Bio / Elevage en cuves inox et fûts de chêne
Nez puissant présentant une petite pointe de réduction qui s'ouvre sur des arômes de myrtilles, de café, de chocolat noir et d'une pointe de poivre noir. En bouche, la matière est structurée et fruitée.
(Date de dégustation : fév 2020)
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LA SYRARE 2017 (Domaine GALLETY)
61,10 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES DU VIVARAIS - Rouge
Le nez est riche, gourmand et concentré. Il dévoile des notes de cerise noire, de myrtille, de mûre, de chocolat, de poivre noir et de réglisse. En bouche, la matière est dense, les notes de fruits noirs enveloppent le palais. Le boisé est discret, à peine perceptible et les tanins sont d'une grande finesse. Belle longueur. Un beau vin, dense, complexe et extrêmement prometteur pour un long vieillissement en cave. Un coup de coeur.
(Date de dégustation : Juill. 2019)
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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LES SERINES 2018 (Yves CUILLERON)
41,00 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN ROUGE
Cépage : Serine (100%)
Levures indigènes Bouchon DIAM30®
Élevage de 18 mois en barriques de chêne
- Nez : intense et épicé, net et gourmand. Arômes de café, de poivre noir, de mûre et de myrtille.
- Bouche : soyeuse et sapide, les tanins sont fins.
- Date de dégustation : avril 2021.
- NOTRE AVIS : j'aime beaucoup les vins issus de Serine. Ce cépage, ancêtre de la Syrah, donne des jus concentrés et riches, très complexes et savoureux. 2018 est un excellent millésime.
Autre millésime disponible :
- Nez : intense et épicé, net et gourmand. Arômes de café, de poivre noir, de mûre et de myrtille.
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CÔTE-RÔTIE MADINIERE 2017 (Yves CUILLERON)
54,50 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTE-RÔTIE - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes
Élevage de 18 mois en barriques de chêne- Nez : gourmand. Légères notes de vanille qui s'ouvrent sur des arômes de fruits noirs bien mûrs avec une pointe d'épices. On y décèle également des notes de tourbe, de craie et de violette.
- Bouche : subtile et fine. Le boisé est présent mais bien intégré. Tanins fins et finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : avril 2019.
- NOTRE AVIS : un vin très complexe à laisser vieillir absolument !
- Nez : gourmand. Légères notes de vanille qui s'ouvrent sur des arômes de fruits noirs bien mûrs avec une pointe d'épices. On y décèle également des notes de tourbe, de craie et de violette.
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GRAND-MONT 2011 (Domaine de la Chevalerie)
33,00 € En stock !LOIRE - AOP BOURGUEIL - Rouge
Le nez est intense et crayeux, il dévoile des notes de myrtilles, de confiture de framboise, de café, de réglisse et d'une pointe de cuir.
La bouche est finement structurée, la matière est dense et tapissante. Belle persistante aromatique avec une finale qui s'étire sur des notes de réglisse. Très beau vin, riche, dense, qui peut encore vieillir une bonne dizaine d'années.
(Date de dégustation : nov. 2018)
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BRETÊCHE 2011 (Domaine de la Chevalerie)
18,00 € En stock !LOIRE - AOP BOURGUEIL - Rouge
Le nez est intense, légèrement torréfié, il dévoile des notes gourmandes de framboise, de fraise, de groseille et de réglisse. La bouche est soyeuse et joliment fruitée. Un bourgueil plaisir!
(Date de dégustation : nov. 2018)
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