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DAVID & GOLIATH 2018 (Domaine Fontavin)
43,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (95%) - Syrah (5%)
Levures indigènes Élevage de 12 mois en demi-muids
- Nez : intense et puissant. Notes de fruits noirs et cerise au kirsch, café torréfié, épices douces avec une pointe de menthol.
- Bouche : savoureuse, ample et riche. Tanins soyeux. Longue finale sur la prune et le cacao.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : une petite merveille !
- Nez : intense et puissant. Notes de fruits noirs et cerise au kirsch, café torréfié, épices douces avec une pointe de menthol.
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AD VITAM AETERNAM 2017 (Domaine Fontavin)
60,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (70%) - Syrah (15%) - Mourvèdre (15%)
Levures indigènes
Élevage de 15 mois en demi-muids neufs- Nez : puissant et mentholé. Arômes de cassis, fruits noirs, cacao, épices torréfiées avec une pointe de menthe poivrée.
- Bouche : savoureuse, soyeuse et charnue. Légères notes boisées. Longue finale sur le cacao.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : très beau vin, dense, puissant et profond. Il peut encore vieillir de longues années.
- Nez : puissant et mentholé. Arômes de cassis, fruits noirs, cacao, épices torréfiées avec une pointe de menthe poivrée.
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LIBRE 2019 (Domaine Fontavin)
82,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (50%) - Syrah (50%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en oeufs céramiques- Nez : finement ciselé. Notes de cacao, chocolat noir, cassis et épices douces.
- Bouche : délicatement structurée, fluide, légère et gourmande. Longue finale fruitée.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : on retrouve le côté aérien et voluptueux des vins élevés en oeuf béton. Cette cuvée est superbe et extrêmement savoureux, véritable vin de gastronomie !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : finement ciselé. Notes de cacao, chocolat noir, cassis et épices douces.
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GIGONDAS COMBE SAUVAGE 2020 (Domaine Fontavin)
23,00 € En stock !RHÔNE - AOP GIGONDAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (75%) - Mourvèdre (10%) - Syrah (5%) - Cinsault (3%) - Clairette rose (2%)
Levures indigènes Élevage de 12 mois en cuve béton
- Nez : élégant et intense. Arômes de romarin, de fruits noirs et rouges, de violette et d'une pointe de laurier.
- Bouche : légère et fraîche. Tanins fins. Finale sur le laurier.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : ce Gigondas a une aromatique à part, il est élégant et fin. Il gagne en puissance le lendemain après ouverture. Quelques années en cave lui permettront de se complexifier, car il affiche un beau potentiel de vieillissement.
- Nez : élégant et intense. Arômes de romarin, de fruits noirs et rouges, de violette et d'une pointe de laurier.
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VACQUEYRAS IL ÉTAIT UNE FOIS 2021 (Domaine Fontavin)
18,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (70%) - Mourvèdre (15%) - Syrah (15%)
Levures indigènes Bouchon DIAM5®
Élevage en cuve béton de 6 mois- Nez : gourmand. Notes de fruits rouges et noirs, avec une pointe de vanille et de cannelle.
- Bouche : matière fluide et légère, finement structurée.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : jolie cuvée, gourmande et parfumée. Le nez est pimpant et gourmand, les tanins en bouche sont fins. L'ensemble est très bien équilibrée. J'aime beaucoup, c'est fin, élégant et savoureux.
- Nez : gourmand. Notes de fruits rouges et noirs, avec une pointe de vanille et de cannelle.
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VIGNE DE JO 2021 (Domaine Fontavin)
9,20 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (60%) - Carignan (30%) - Caladoc (10%)
Levures indigènes Bouchon DIAM2®
Élevage de 8 mois en cuve béton- Nez : gourmand et friand. Notes de petits fruits rouges, cerise griotte, épices et réglisse.
- Bouche : fluide et d'une grande fraîcheur. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : une vraie petite friandise ! Ce "petit" vin a été vinifié avec soin, c'est superbe !
- Nez : gourmand et friand. Notes de petits fruits rouges, cerise griotte, épices et réglisse.
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VIEUX TELEGRAPHE ROUGE LA CRAU 2020
82,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (65%) - Mourvèdre (15%) - Syrah (15%) - Cinsault et divers (5%)
Élevage de 20 à 22 mois en foudres de chêne français de 60hl
- Nez : raffiné et élégant. Notes gourmandes de fruits rouges et noirs croquants, épices douces avec une pointe de grains de café torréfiés.
- Bouche : soyeuse. Tanins d'une grande finesse. Équilibre parfait. Finale fruitée.
Date de dégustation : avril 2023.
NOTRE AVIS : toujours aussi réussi ! Le millésime 2020 est d'une grande élégance, bien équilibré et pur. Une valeur sûre.
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PIEDLONG 2020 (Domaine du Vieux Télégraphe)
58,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (90%) - Mourvèdre (10%)
Élevage de 20 à 22 mois en foudre de chêne français de 60hl
- Nez : élégant et gourmand. Notes de fruits rouges et noirs croquants, épices douces avec une pointe de pivoine.
- Bouche : souple et soyeuse, agréablement parfumée, équilibre parfait.
Date de dégustation : mars 2023.
NOTRE AVIS : succulent ! Ce millésime offre beaucoup de finesse et d'élégance. C'est une véritable gourmandise, parfaitement équilibrée. La grande classe !
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CUVÉE DAMIEN 2022 (Domaine Serres-Mazard)
10,30 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Carignan (80%) - Grenache (20%)
Vinification en cuves
- Nez : généreux et parfumé. Notes de fruits noirs, café, thym et laurier.
- Bouche : ronde et soyeuse. Jus parfumé, finale sur la mûre.
- Date de dégustation : mars 2024.
- NOTRE AVIS : millésime concentré et parfumé. À carafer 1/4h dans sa jeunesse. Ce millésime peut être attendu encore un peu en cave jusqu'en 2026.
- Nez : généreux et parfumé. Notes de fruits noirs, café, thym et laurier.
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CHÂTEAU LA GRAVE FIGEAC 2018
36,80 € En stock !BORDEAUX - AOP SAINT-ÉMILION GRAND CRU - VIN ROUGE
Cépages : Merlot (65%) - Cabernet Franc (35%)
Bio
Élevage de 13/15 mois en barriques et en cuves- Nez : intense. Notes légèrement mentholées. Arômes de cassis, réglisse, et cerise noire.
- Bouche : agréablement parfumée. Tanins soyeux. Finale évoquant un jus de cerise noire.
Date de dégustation : février 2023.
NOTRE AVIS : très beau millésime, très réussi. J'aime son côté gourmand et immédiat !
Autre millésime disponible :
- Nez : intense. Notes légèrement mentholées. Arômes de cassis, réglisse, et cerise noire.
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