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LES POLISSONS ROUGE 2021 (Clos d'Audhuy)
12,20 € En stock !SUD OUEST - IGP CÔTES DU LOT - VIN ROUGE
Cépage : Malbec (100%)
Bio Levures indigènes
- Nez : gourmand. Notes de cassis, myrtille, cerise noire et café.
- Bouche : ronde et soyeuse, joliment fruitée.
Date de dégustation : février 2023.
NOTRE AVIS : un vin très frais et très fruité. Très agréable à boire !
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TROUSSEAU MARNE ROUGE 2020 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
43,30 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépage : Trousseau (100%)
Parcellaire Levures indigènes
Élevage d'1 an en foudre- Nez : intense, gourmand et épicé. Notes de poivre noir, de café, de myrtille et de fraise.
- Bouche : léger boisé. Matière soulignée par des tanins d'une grande finesse. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : janvier 2023.
- NOTRE AVIS : il a bien mérité sa médaille d'or au concours de Paris ! Ce trousseau est gourmand à souhait, bien proportionné, comme je les aime. C'est un vin régalade !
- Nez : intense, gourmand et épicé. Notes de poivre noir, de café, de myrtille et de fraise.
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TROUSSEAU 2021 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
37,30 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépages : Trousseau (80%) - Ploussard (20%)
Levures indigènes Élevage d'1 an en foudre
- Nez : intense et gourmand. Arômes de groseille, fraise, myrtille, poivre noir, cannelle.
- Bouche : fraîche, soyeuse et juteuse. De légers amers en finale.
- Date de dégustation : janvier 2023.
- NOTRE AVIS : très joli ce trousseau, à boire frais (12°C). C'est gourmand et désaltérant. N'oublions pas que ce Trousseau contient 20% de Poulsard qui apporte certainement un peu de rondeur et de fruité.
- Nez : intense et gourmand. Arômes de groseille, fraise, myrtille, poivre noir, cannelle.
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CLOS DU ROY 2020 (Domaine Sylvain PATAILLE)
61,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP MARSANNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Pas d'égrappage Levures indigènes
Élevage en fûts de chêne de 18 mois + 6 mois en cuves- Nez : grande finesse. Notes de poivre noir, cuir, prune et myrtille
- Bouche : élégante et structurée. Tanins fins mais présents. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : notes du millésime 2018
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2018 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : grande finesse. Notes de poivre noir, cuir, prune et myrtille
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MARSANNAY ROUGE 2020 (Domaine Sylvain PATAILLE)
36,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP MARSANNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Égrappage partiel Levures indigènes
Élevage en fûts de chêne de 18 mois- Nez : notes de fraise et framboise, de cannelle et poivre noir.
- Bouche : ronde, souple et agréablement fruitée.
- Date de dégustation : notes du millésime 2019
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
- Nez : notes de fraise et framboise, de cannelle et poivre noir.
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VOLNAY LES COMBES 2018 (Domaine Maillard)
47,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP VOLNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (25% de fûts neufs)
- Nez : intense et épicé, légèrement balsamique. Notes de poivre noir, mûre, myrtille et menthol.
- Bouche : finement structurée par des tanins souples. Belle fraîcheur, finale gourmande.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : ce volnay nécessite d'être aéré avant dégustation. Il dévoile alors de puissants arômes mentholés et épicés qui le rendent atypique. Je destine cette très belle cuvée aux amateurs de vins "sombres" et riches.
- Nez : intense et épicé, légèrement balsamique. Notes de poivre noir, mûre, myrtille et menthol.
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SAINT-JOSEPH ROUGE 2020 (Bernard Gripa)
32,00 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français- Nez : aromatique et légèrement fumé. Notes de fruits noirs bien mûrs et de poivre noir avec une pointe de chocolat.
- Bouche : soyeuse. Tanins très fins. Très longue finale sur le fruit noir mûr.
Date de dégustation : novembre 2022.
NOTRE AVIS : soyeux et aromatique, ce millésime nous offre un agréable bouquet de fruits bien mûrs, c'est très très bon !
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CUVÉE ORIGINE ROUGE 2020 (Domaine Serres-Mazard)
12,80 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Carignan (35%) - Syrah (35%) - Grenache noir (30%)
Élevage de 8 mois en fûts de chêne
- Nez : intensément fruité. Notes de cassis, mûres, café, laurier et thym.
- Bouche : Belle mâche. Tanins soyeux. Longue finale sur le thym et le laurier.
- Date de dégustation : Octobre 2022.
- NOTRE AVIS : superbe millésime, quelle puissance ! Ce vin est un véritable concentré de garrigue, il a du corps et une belle complexité aromatique, je suis fan !
- Nez : intensément fruité. Notes de cassis, mûres, café, laurier et thym.
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CUVÉE JOSEPH MAZARD 2018 (Domaine Serres-Mazard)
16,50 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Syrah (50%) - très vieux Carignan (25%) - Grenache (20%) - Mourvèdre (5%)
Élevage de 12 mois en fûts de chêne
- Nez : intense. Notes de fruits noirs (mûre & myrtille), laurier, thym avec une pointe de café.
- Bouche : ample et soyeuse, riche et aromatique. Tanins fins. Finale réglissée.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : millésime riche et savoureux. Superbe !
- Nez : intense. Notes de fruits noirs (mûre & myrtille), laurier, thym avec une pointe de café.
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CUVÉE ANNIE 2019 (Domaine Serres-Mazard)
21,10 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN ROUGE
Cépages : Vieux Carignan - Syrah - Grenache noir
Élevage de 18 mois en fûts de chêne
- Couleur : rouge foncé presque noire.
- Nez : intense. Arômes de laurier et de romarin, de mûres et de menthe poivrée.
- Bouche : ample et concentrée. Riche. Tanins fondue. Longue finale sur des notes de garrigue.
- Date de dégustation : novembre 2022.
- NOTRE AVIS : Excellent ! Un vin de terroir qui révèle de tels arômes de bouquet garni, c'est magnifique et délicieux !
- Couleur : rouge foncé presque noire.
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