BOURGOGNE PINOT NOIR 2023 (Domaine Maillard)

ÂGE DES VIGNES :  trentaine à quarantaine d'années.

SITUATION : cette belle cuvée régionale est le fruit d'une synergie entre trois terroirs emblématiques de la Côte de Beaune, minutieusement assemblés par le domaine Maillard :

• Chorey-lès-Beaune : pour le cœur fruité et la rondeur.
  
  
• Savigny-lès-Beaune : offre le bouquet floral et la finesse aromatique.
  
  
• Ladoix-Serrigny : apporte l'assise, la structure et la profondeur.

EXPOSITION : diversifiée.

GÉOLOGIE : terres de piedmont à dominante argilo-calcaire. La proportion d'argile, plus généreuse qu'en coteau, confère à ce Pinot Noir une belle chair et un caractère très friand.

" 2023 est très réussi ! Véritable panier de fruits frais ; on hume à l'infini le bonbon à la fraise et la cerise noire, avec une pointe d'épices. Quelle gourmandise juteuse et soyeuse ! À boire jeune pour profiter de toute cette fraîcheur aromatique ! "