VIGNES DU TREMBLAY 2021 (Domaine Paul JANIN & FILS)

DATE DE PLANTATION DES VIGNES : NC.

SITUATION : assemblage de toutes les parcelles du domaine :

• Les Greneriers & Les Caves qui produisent des vins très charpentés.
  
  
• Les Burdelines, Les Pérelles & Champs de Cours
  
  
• Les Brussellions, qui donne des vins plus souples et plus légers que les parcelles sus-citées.

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ORIENTATION : NC.

GÉOLOGIE : majoritairement, socle granitique dit primitif qui s'est constitué pendant l' ÈRE PRIMAIRE, de -600 à -200 Millions d'années. Il s'agit d'une roche magmatique issue de la cristallisation de la lave non expulsée qui s'est refroidie dans la chambre du volcan.

• Les Greneriers & Les Caves: socle granitique altéré
  
  
• Les Burdelines – Les Pérelles & Champs de Cours: sol plus ou moins riche en argiles rouges, limons et sables recouvrant le socle granitique primaire.
  
  
• Les Brussellions: sol d'alluvions fluviatiles du QUATERNAIRE composé de sables, de graviers et de galets.

" C'est un beau Moulin-à-Vent, comme je les aime, racé, charnu et dense. Sa générosité en fruits noirs, ses notes chocolatées et poivrées, en font un gamay déjà prêt à boire et taillé pour gagner en complexité dans le temps. N'hésitez pas à le carafer 1h avant dégustation. Gros coup de cœur ! "