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AD VITAM AETERNAM 2017 (Domaine Fontavin)
60,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (70%) - Syrah (15%) - Mourvèdre (15%)
Levures indigènes
Élevage de 15 mois en demi-muids neufs- Nez : puissant et mentholé. Arômes de cassis, fruits noirs, cacao, épices torréfiées avec une pointe de menthe poivrée.
- Bouche : savoureuse, soyeuse et charnue. Légères notes boisées. Longue finale sur le cacao.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : très beau vin, dense, puissant et profond. Il peut encore vieillir de longues années.
- Nez : puissant et mentholé. Arômes de cassis, fruits noirs, cacao, épices torréfiées avec une pointe de menthe poivrée.
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LIBRE 2019 (Domaine Fontavin)
82,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (50%) - Syrah (50%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en oeufs céramiques- Nez : finement ciselé. Notes de cacao, chocolat noir, cassis et épices douces.
- Bouche : délicatement structurée, fluide, légère et gourmande. Longue finale fruitée.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : on retrouve le côté aérien et voluptueux des vins élevés en oeuf béton. Cette cuvée est superbe et extrêmement savoureux, véritable vin de gastronomie !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : finement ciselé. Notes de cacao, chocolat noir, cassis et épices douces.
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IMMORTELLES 2022 (Domaine Fontavin)
33,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc (70%) - Roussanne (30%)
Levures indigènes
Élevage de 10 mois en cuve inox et demi-muids- Nez : floral et fruité. Notes de fleurs blanches, abricot, pêche avec une pointe d'anis.
- Bouche : ample, souple et savoureuse. Finale légèrement anisée.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : c'est un Châteauneuf-du-Pape blanc gourmand et intensément parfumé, sur la jeunesse et qui mérite une ou deux années de vieillissement supplémentaire pour complexifier ses arômes. Dans sa jeunesse, on le boira légèrement frais pour aviver ses arômes floraux et anisés.
- Nez : floral et fruité. Notes de fleurs blanches, abricot, pêche avec une pointe d'anis.
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GIGONDAS COMBE SAUVAGE 2020 (Domaine Fontavin)
23,00 € En stock !RHÔNE - AOP GIGONDAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (75%) - Mourvèdre (10%) - Syrah (5%) - Cinsault (3%) - Clairette rose (2%)
Levures indigènes Élevage de 12 mois en cuve béton
- Nez : élégant et intense. Arômes de romarin, de fruits noirs et rouges, de violette et d'une pointe de laurier.
- Bouche : légère et fraîche. Tanins fins. Finale sur le laurier.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : ce Gigondas a une aromatique à part, il est élégant et fin. Il gagne en puissance le lendemain après ouverture. Quelques années en cave lui permettront de se complexifier, car il affiche un beau potentiel de vieillissement.
- Nez : élégant et intense. Arômes de romarin, de fruits noirs et rouges, de violette et d'une pointe de laurier.
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FLEUR DE COTON 2021 (Domaine Fontavin)
11,40 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !RHÔNE - AOP CÔTES-DU-RHÔNE - VIN ROSÉ
Cépages : Grenache noir (70%) - Cinsault (25%) - Syrah (5%)
Levures indigènes
- Nez : parfumé et intense. Notes d'épices douces et de fruits rouges avec une pointe de pivoine.
- Bouche : fluide, fraîche, gourmande et parfumée.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : un bon petit rosé frais et délicatement épicé, très désaltérant !
- Nez : parfumé et intense. Notes d'épices douces et de fruits rouges avec une pointe de pivoine.
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LA PETITE ROBE BLANCHE 2022 (Domaine Fontavin)
11,40 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES-DU-RHÔNE - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc (50%) - Marsanne (15%) - Roussanne (15%) - Viognier (20%)
Levures indigènes Bouchon DIAM1®
- Nez : intense. Notes anisées, arômes de fenouil, de pêche et de citron.
- Bouche : fraîche et fluide. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : un Côte-du-Rhône blanc très aromatique avec une dominante anisée qui lui confère de la fraîcheur. On veillera à le laisser un peu s'aérer dans le verre après ouverture, et à le boire légèrement frais.
- Nez : intense. Notes anisées, arômes de fenouil, de pêche et de citron.
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MUS'CAT 2022 (Domaine Fontavin)
9,20 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN BLANC SEC
Cépages : Muscat blanc à petits grains (100%)
Levures indigènes Bouchon DIAM1®
- Nez : frais et floral. Notes de muguet, pêche de vigne, abricot avec une pointe de rose.
- Bouche : salivante et parfumée. Belle tension en bouche.
- Date de dégustation : Avril 2023.
- NOTRE AVIS : extrêmement gourmand et très frais ! quelle belle découverte !
- Nez : frais et floral. Notes de muguet, pêche de vigne, abricot avec une pointe de rose.
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VACQUEYRAS IL ÉTAIT UNE FOIS 2021 (Domaine Fontavin)
18,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (70%) - Mourvèdre (15%) - Syrah (15%)
Levures indigènes Bouchon DIAM5®
Élevage en cuve béton de 6 mois- Nez : gourmand. Notes de fruits rouges et noirs, avec une pointe de vanille et de cannelle.
- Bouche : matière fluide et légère, finement structurée.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : jolie cuvée, gourmande et parfumée. Le nez est pimpant et gourmand, les tanins en bouche sont fins. L'ensemble est très bien équilibrée. J'aime beaucoup, c'est fin, élégant et savoureux.
- Nez : gourmand. Notes de fruits rouges et noirs, avec une pointe de vanille et de cannelle.
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VIGNE DE JO 2021 (Domaine Fontavin)
9,20 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (60%) - Carignan (30%) - Caladoc (10%)
Levures indigènes Bouchon DIAM2®
Élevage de 8 mois en cuve béton- Nez : gourmand et friand. Notes de petits fruits rouges, cerise griotte, épices et réglisse.
- Bouche : fluide et d'une grande fraîcheur. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : une vraie petite friandise ! Ce "petit" vin a été vinifié avec soin, c'est superbe !
- Nez : gourmand et friand. Notes de petits fruits rouges, cerise griotte, épices et réglisse.
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VACQUEYRAS LE PENCHANT 2021 (Domaine Font Sarade)
15,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN BLANC SEC
Cépages : Roussanne (50%) - Viognier (25%) - Clairette (25%).
Levures indigènes Élevage en cuve inox de 6-8 mois
- Nez : élégant et expressif. Notes légèrement anisées, arômes de fleurs et pêches blanches.
- Bouche : attaque souple. Salivante. Belle longueur.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : joli Vacqueyras blanc, tout en délicatesse, gourmand et frais.
- Nez : élégant et expressif. Notes légèrement anisées, arômes de fleurs et pêches blanches.
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