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GRACCHUS 2020 (Domaine Ad Fines)
32,20 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Syrah (71%) - Cabernet Sauvignon (29%)
Égrappage (100%) Levures indigènes
Élevage en foudres, barriques bourguignonnes et demi-muids de 12 moisParfumé - Gourmand - Élégant
- Nez : intensément parfumé et complexe. Notes gourmandes de cassis, myrtille et cerise noire, avec une pointe d'épices douces et de chocolat.
- Bouche : ample, structurée par des tanins soyeux. Belle persistance aromatique. Finale sur le petit fruit noir.
- Date de dégustation : octobre 2024.
- NOTRE AVIS : millésime très réussi, équilibré, soyeux et gourmand, d'une qualité irréprochable. Coup de coeur !
- Nez : intensément parfumé et complexe. Notes gourmandes de cassis, myrtille et cerise noire, avec une pointe d'épices douces et de chocolat.
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LES VIGNES DE MON PÈRE 2022 (Domaine Fontavin)
11,40 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES-DU-RHÔNE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (75%) - Syrah (10%) - Mourvèdre (10%) - Marselan (5%)
Levures indigènes Bouchon DIAM3®
Élevage en cuve béton de 12 à 15 moisIntense - Riche - Complexe
- Nez : intense. Notes de café, chocolat, fruits noirs et poivre noir.
- Bouche : ronde, souple, et fruitée. Longue finale réglissée.
- Date de dégustation : juillet 2024
- NOTRE AVIS : toujours aussi bon ! Un excellent rapport qualité-prix pour cette cuvée parfaitement équilibrée. Le millésime 2022 est intense et charnu, très sapide. C'est encore et toujours mon coup de coeur pour ce vin d'entrée de gamme !
- Nez : intense. Notes de café, chocolat, fruits noirs et poivre noir.
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VIGNE DE JO 2023 (Domaine Fontavin)
9,20 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (60%) - Carignan (30%) - Caladoc (10%)
Levures indigènes Bouchon DIAM2®
Élevage de 8 mois en cuve bétonRiche - Fruité - Frais
- Nez : gourmand et légèrement mentholé. Notes de fruits noirs avec une pointe de café.
- Bouche : ronde et soyeuse, tapissante et fruitée.
- Date de dégustation : juillet 2024.
- NOTRE AVIS : toujours aussi agréable à boire, ce millésime est bien équilibré, riche et gourmand !
- Nez : gourmand et légèrement mentholé. Notes de fruits noirs avec une pointe de café.
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VACQUEYRAS IL ÉTAIT UNE FOIS 2022 (Domaine Fontavin)
18,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (70%) - Mourvèdre (15%) - Syrah (15%)
Levures indigènes Bouchon DIAM5®
Élevage en cuve béton de 6 moisRiche - Profond - Souple
- Nez : généreux. Notes de fruits noirs, chocolat et épices, avec une pointe de laurier.
- Bouche : souple, soyeuse, et fruitée, avec une belle amplitude.
- Date de dégustation : juillet 2024.
- NOTRE AVIS : très joli ! Le millésime 2022 offre de la profondeur et une belle richesse en bouche. A carafer avant dégustation afin qu'il puisse s'ouvrir pleinement.
- Nez : généreux. Notes de fruits noirs, chocolat et épices, avec une pointe de laurier.
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SAINT-LEGER 2022 (Pascal CHALON) (anc. La Grande Ourse M)
28,90 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN ROUGE
Cépage : Mourvèdre (100%)
Bio Levures indigènes
Élevage de 12 mois en demi-muidsRacé - Subtil - Élégant
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits noirs, poivre noir avec une pointe de café.
- Bouche : fluide et fraîche, structurée par des tanins soyeux. Finale persistante sur le fruit noir.
- Date de dégustation : juin 2024.
- NOTRE AVIS : subtil au nez, avec une belle complexité aromatique, ce 100% mourvèdre est encore jeune et nécessite un léger carafage dans sa jeunesse. C'est un très beau vin de gastronomie.
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits noirs, poivre noir avec une pointe de café.
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URSA MAJOR 2022 BLANC (Pascal CHALON)
32,90 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache gris - Grenache blanc
Bio Levures indigènes
Élevage sur lies fines de 11 mois en demi-muids neufsFrais - Vivifiant - Anisé
- Nez : frais et printanier. Notes de fruits à noyaux (pêches blanches), fleurs blanches et anis.
- Bouche : tonique et désaltérante, savoureuse et parfaitement équilibrée. Belle persistance aromatique en fin de bouche.
- Date de dégustation : juin 2024.
- NOTRE AVIS : magnifique ! cette cuvée désormais composée de Grenaches blanc et gris uniquement évoque la fraîcheur des bords de mer. C'est vivifiant, complexe et très réussi !
- Nez : frais et printanier. Notes de fruits à noyaux (pêches blanches), fleurs blanches et anis.
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LA GRANDE OURSE 2022 BLANC (Pascal CHALON)
18,99 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc (60%) - Roussanne (30%) - Bourboulenc (10%)
Bio & Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies fines de 11 mois en barriques et oeufs bétonÉlégant - Racé - Pur
- Nez : pur, élégant et ciselé. Notes légèrement anisées,parfums de fleurs blanches et de pêches blanches.
- Bouche : matière fluide et tonique, joliment parfumée et salivante. Longue finale sur le citron vert.
- Date de dégustation : juin 2024
- NOTRE AVIS : cette cuvée s'affine année après année. Elle gagne en pureté et en finesse. Le millésime 2022 est superbe, parfaitement équilibré, harmonieux et racé. Très beau vin !
- Nez : pur, élégant et ciselé. Notes légèrement anisées,parfums de fleurs blanches et de pêches blanches.
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CAPRIERS 2019 (Sylvain MOREY - La Bastide Du Claux)
21,30 € En stock !RHÔNE - AOP LUBÉRON - VIN ROUGE
Cépages : Syrah (60%) - Grenache noir (25%) - Pinot noir (15%)
Levures indigènes Éraflage total
Élevage de 24 mois en demi-muids- Nez : intense et épicé. Notes gourmandes de fruits rouges et noirs croquants, poivre noir et une pointe de café.
- Bouche : légèrement structurée par des tanins soyeux. Léger boisé en fin de bouche.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : cuvée charmeuse, élégante et fruitée, qui offre un beau potentiel de garde.
- Nez : intense et épicé. Notes gourmandes de fruits rouges et noirs croquants, poivre noir et une pointe de café.
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URSA MAJOR ROUGE 2021 (Pascal CHALON)
24,50 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SUZE-LA-ROUSSE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (80%)- Mourvèdre & Syrah & Counoise & Muscardin (20%)
Bio Levures indigènes Élevage de 12 mois
- Nez : fruité. Notes de jus de cerise noire avec une pointe de poivre et de café.
- Bouche : matière ronde et juteuse, au toucher délicat. Finale sur le fruit noir.
- Date de dégustation : décembre 2023.
- NOTRE AVIS : c'est gourmand, fruité et rond ! On veillera à l'ouvrir un petit quart d'heure avant le service pour qu'il puisse respirer un peu !
- Nez : fruité. Notes de jus de cerise noire avec une pointe de poivre et de café.
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LA GRANDE OURSE M ROUGE 2021 (Pascal CHALON)
22,50 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SUZE-LA-ROUSSE - VIN ROUGE
Cépages : Mourvèdre majoritaire - Grenache
Bio Levures indigènes
Élevage de 12 mois en demi-muids- Nez : ouvert, généreux et gourmand. Notes de fruits noirs, de cannelle et de gingembre.
- Bouche : souple. Les tanins sont présents mais soyeux. Longue finale sur le jus de mûre.
- Date de dégustation : décembre 2023.
- NOTRE AVIS :mourvèdre toujours aussi beau, élégant et généreux. Un vrai moment de gourmandise !
- Nez : ouvert, généreux et gourmand. Notes de fruits noirs, de cannelle et de gingembre.
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- COMPOSITIONSCartons panachés
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Noté 4,8/5 Excellent