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GRACCHUS 2019 (Domaine Ad Fines)
32,20 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Syrah & Serine (78%) - Cabernet Sauvignon (22%)
Égrappage (100%) Levures indigènes
Élevage en foudres, barriques bourguignonnes et demi-muids de 12 mois- Nez : délicat et chocolaté. Notes de fruits noirs, chocolat et menthe.
- Bouche : pleine et savoureuse, tanins soyeux. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : millésime équilibré et fruité, très prometteur déjà ! A carafer, dans sa jeunesse, une petite demi-heure avant le service.
- Nez : délicat et chocolaté. Notes de fruits noirs, chocolat et menthe.
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DOMITILLA 2019 (Domaine Ad Fines)
41,20 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Serine (90%) - Cabernet Sauvignon (10%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en demi-muid neuf et fûts bourguignons- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits rouges & noirs, cannelle, avec une pointe de pivoine et de poivre noir.
- Bouche : matière charnue et suave, tanins fins. Finale sur le petit fruit rouge.
- Date de dégustation : décembre 2023.
- NOTRE AVIS : exquis ! Ce millésime est une pure gourmandise, j'adore !
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits rouges & noirs, cannelle, avec une pointe de pivoine et de poivre noir.
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GRACCHUS 2015 (Domaine Ad Fines)
32,20 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Syrah & Serine (98%) - Cabernet Sauvignon (2%)
Égrappage (100%) Levures indigènes
Élevage en foudres, barriques bourguignonnes et demi-muids de 12 mois- Nez : légèrement fermé à l'ouverture. Notes de fruits noirs, de menthol avec une pointe de tabac froid.
- Bouche : pleine, enveloppante, à la trame encore serrée.
- Date de dégustation : décembre 2023.
- NOTRE AVIS : ce millésime nécessite encore un carafage pour pouvoir s'épanouir. Il ne se livre pas tout de suite, et je pense qu'il faut l'attendre, il doit vieillir encore un peu. S'il est bu jeune, on veillera à le carafer une petite heure avant le service.
- Nez : légèrement fermé à l'ouverture. Notes de fruits noirs, de menthol avec une pointe de tabac froid.
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GIGONDAS LES PIGIÈRES 2021 (Domaine Font Sarade)
19,60 € En stock !RHÔNE - AOP GIGONDAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (60%) - Mourvèdre (35%) - Syrah (5%).
Levures indigènes Élevage en cuve béton de 10 mois
- Nez : intense et épicé. Notes de café, poivre noir et fruits noirs.
- Bouche : gourmande. Tanins fins et soyeux, finale réglissée.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : qu'il est beau ce Gigondas ! Puissant, parfumé, c'est un délice !
- Nez : intense et épicé. Notes de café, poivre noir et fruits noirs.
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VACQUEYRAS PREMIER VIN 2020 (Domaine Font Sarade)
21,00 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépage : Vieux Grenaches - vieux Mourvèdres
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 8 mois puis barriques de chêne pendant 12-14 mois- Nez : riche et très concentré. Notes épicées intenses, café torréfié, fruits noirs juteux avec une pointe de cerise au kirsch.
- Bouche : souple, soyeuse et tapissante. Longue finale.
- Date de dégustation : juin 2023.
- NOTRE AVIS : une petite merveille !
- Nez : riche et très concentré. Notes épicées intenses, café torréfié, fruits noirs juteux avec une pointe de cerise au kirsch.
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VACQUEYRAS PRESTIGE 2020 (Domaine Font Sarade)
18,80 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépage : Vieilles Syrah - Grenaches
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 8 mois puis barriques de chêne pendant 12-14 mois- Nez : élégant et distingué. Notes de fruits rouges & noirs croquants, épices douces, cannelle, avec une pointe de laurier et d'eucalyptus.
- Bouche : soyeuse et riche. Tanins d'une grande finesse, matière pleine et tapissante. Finale sur la réglisse et le romarin.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : magnifique ! Cuvée racée et complexe aux parfums de garrigue. Gros coup de coeur pour ce vin de gastronomie !
- Nez : élégant et distingué. Notes de fruits rouges & noirs croquants, épices douces, cannelle, avec une pointe de laurier et d'eucalyptus.
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VACQUEYRAS LES HAUTS DE LA PONCHE 2020 (Domaine Font Sarade)
15,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépage : Grenache (50%) - Mourvèdre (25%) - Syrah (25%).
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 12-14 mois- Nez : intense, concentré et complexe. Arômes de café torréfié, d'épices grillés et de fruits noirs.
- Bouche : matière dense et structurée par de fins tanins. Bel équilibre.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : excellent ! Ce Vacqueyras est dense et riche, plaisir garanti !
- Nez : intense, concentré et complexe. Arômes de café torréfié, d'épices grillés et de fruits noirs.
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PLAN DE DIEU CUVÉE ÉGOÏSTE 2021 (Domaine Font Sarade)
11,60 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !RHÔNE - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES PLAN DE DIEU - VIN ROUGE
Cépages : Grenache - Mourvèdre
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 7 à 8 mois- Nez : arômes d'olive noire, cassis et cumin noir torréfié.
- Bouche : grande finesse. Tanins soyeux. Finale réglissée.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : on perçoit indéniablement les arômes typiques du mourvèdre. Cette cuvée est parfaitement équilibrée, soyeuse et aromatique. Très joli.
- Nez : arômes d'olive noire, cassis et cumin noir torréfié.
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VENTOUX LES TERRES ROUGES 2021 (Domaine Font Sarade)
9,40 € En stock !RHÔNE - AOP VENTOUX - VIN ROUGE
Cépages : Syrah - Grenache - Carignan
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 7 à 8 mois- Nez : délicat. Notes de fruits noirs écrasés, épices.
- Bouche : fraîche et soyeuse. Tanins fins.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : joli jus concentré et dense. Belle fraîcheur en bouche, on reconnaît tout de suite l'expression du ce terroir très particulier. Très bien fait !
- Nez : délicat. Notes de fruits noirs écrasés, épices.
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VIOGNIER 2022 (Domaine Font Sarade)
10,40 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN BLANC SEC
Cépage : Viognier (100%).
Levures indigènes Élevage en cuve inox de 5 mois
- Nez : printanier, frais et aromatique. Notes intenses de pêches, de mangue, de poire et de fleurs d'églantine.
- Bouche : ronde et salivante. Finale longue.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : très joli petit Viognier, aromatique et gourmand. Un bon rapport qualité-prix !
- Nez : printanier, frais et aromatique. Notes intenses de pêches, de mangue, de poire et de fleurs d'églantine.
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- COMPOSITIONSCartons panachés
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- ALSACE/JURA
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Noté 4,8/5 Excellent