BARRABAN 2021 (Sylvain MOREY - La Bastide Du Claux)

SITUATION : assemblage de 4 parcelles :

• Malacare orientée Sud-Ouest, à environ 310-350 m d'altitude. Son fort ensoleillement en fait le lieu-dit le plus précoce du domaine. 
  
  
• La parcelle Poudrière, orientée sud, est la plus basse en altitude de toutes les parcelles du domaine, et elle se trouve dans un secteur chaud et sec en surface. Toutefois, la présence d'eau en sous-sol assure l'hydratation des pieds de vignes.
  
  
• La parcelle Le Claux, située à 300-350 mètres d'altitude et orientée Est-Nord Est. C'est l'une des plus tardive du domaine, la maturation des raisins y est très lente.
  
  
• La parcelle La Roque, située à 360 m d'altitude et orienté plein Sud.

SOL :

• à Malacare : sol de conglomérats stratifiés, à galets emballés dans des marnes et des sables datant du TORTONIEN CONTINENTAL .
  
  
• à Poudrière : sol composé de sables datant de l' HELVÉTIEN  ; ils sont plus ou moins marneux ou molassiques selon les endroits.
  
  
• à Le Claux : sol identique à celui de Malacare.
  
  
• à La Roque: sol datant du QUATERNAIRE de calcaires et de silex crétacés, de limons argileux rouges, de sables et de fragments de roches molassiques.
  Ce lieu-dit ressemble à une petite île de graviers au milieu de grandes étendues sablonneuses.

" Voilà un petit assemblage de cépages sudistes d’une complexité remarquable ! Le nez est généreusement parfumé, les agrumes se mêlent à de délicates nuances de fenouil et d'anis étoilé. Au palais, belle matière souple et savoureuse ; longue persistance aromatique en finale. Un très joli blanc à la fois équilibré et désaltérant ! "