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PIERRES SAUVAGES 2022 (Vignoble du Rêveur)
18,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC SEC
Cépages : Pinot Gris - Pinot Blanc - Pinot Noir
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 12 mois sur lies en foudre- Nez : gourmand. Notes délicates d'abricot, pêche blanche et litchi, avec une pointe d'épices douces.
- Bouche : ronde et savoureuse, avec une belle tonicité. Finale persistante.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : millésime élégant et tout en finesse. Une véritable gourmandise, c'est toujours un plaisir !
- Nez : gourmand. Notes délicates d'abricot, pêche blanche et litchi, avec une pointe d'épices douces.
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CÔTE AUX PRÊTRES CHABLIS 2020 (Château de Béru)
43,50 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies de 12 mois en pièces bourguignonnes + 12 mois en cuves inox- Nez : extrêmement riche et légèrement crémeux. Notes de pâte d'amande, d'agrumes confits avec une pointe de poire et de pêche blanche.
- Bouche : franche et tonique, fluide et minérale, avec une finale citronnée et salivante.
- Date de dégustation : octobre 2023.
- NOTRE AVIS : très beau Chablis, puissant et généreux, offrant une belle tension en bouche. Un vin d'une grande sapidité !
- Nez : extrêmement riche et légèrement crémeux. Notes de pâte d'amande, d'agrumes confits avec une pointe de poire et de pêche blanche.
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CHASSAGNE-MONTRACHET BLANC 2021 (Domaine Sylvain Morey)
69,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes
Élevage de 16 mois sur lies en fûts de 350 l (20% de fûts neufs)- Nez : délicat, minéral et légèrement toasté. Notes d'agrumes avec une pointe de mandarine et d'anis.
- Bouche : très fraîche et tonique, citronnée.
Date de dégustation : juillet 2023.
NOTRE AVIS : il va falloir l'attendre un peu pour qu'il gagne en puissance. Sa fraîcheur et sa vivacité permet toutefois de le servir dès maintenant sur un plateau de fruits de mer.
Autre millésime disponible :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : délicat, minéral et légèrement toasté. Notes d'agrumes avec une pointe de mandarine et d'anis.
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UN INSTANT SUR MARS 2020 (Vignoble du Rêveur)
43,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Gewürztraminer (80%) - Riesling (20%)
Biodynamie Levures indigènes
Vinification en Qvevris Sans sulfites ajoutés- Couleur : rose saumon.
- Nez : frais et gourmand. Notes de rose, mirabelle, raisin sec avec une pointe de rhum.
- Bouche : légèrement pétillant sur le bout de la langue. Matière gourmande et souple, généreusement parfumée à la rose. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : mai 2023
- NOTRE AVIS : très belle cuvée au profil floral. C'est une belle découverte, j'adore !
- Couleur : rose saumon.
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SINGULIER 2021 (Vignoble du Rêveur)
24,55 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Riesling (50%) - Pinot Gris (35%) - Pinot blanc (15% )
Biodynamie Levures indigènes
Macération carbonique & élevage d'un an sur lies
Sans sulfites ajoutés- Couleur : orange pâle.
- Nez : délicat et floral. Notes de mirabelle, abricot, litchi et épices douces.
- Bouche : ronde et soyeuse, généreusement parfumée. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : millésime délicat et très élégant, généreux et soyeux. Gagne en puissance aromatique le lendemain.
- Couleur : orange pâle.
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BESTIAIRE 2022 (Domaine Perrault-Jadaud)
14,70 € En stock !LOIRE - VIN DE FRANCE - VIN BLANC SEC
Cépage : Chenin (70%) - Chardonnay (30%)
Levures indigènes
Vinification en cuves et barriques de chêne (20%)- Nez : élégant et intense. Notes crémeuses, arômes de pêches blanches, litchi, agrumes, avec une pointe de sésame grillé et d'anis.
- Bouche : ronde et salivante. Légère sucrosité en fin de bouche.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : cuvée très gourmande en bouche et joliment parfumée. C'est toujours aussi bon et bien fait. À boire légèrement frais.
- Nez : élégant et intense. Notes crémeuses, arômes de pêches blanches, litchi, agrumes, avec une pointe de sésame grillé et d'anis.
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LA GRANDE GRIVE 2021 (Domaine Perrault-Jadaud)
24,30 € En stock !LOIRE - AOP VOUVRAY - VIN BLANC SEC
Cépage : Chenin (100%)
Levures indigènes Vinification en barriques de 300 litres
- Nez : élégant, floral et légèrement crémeux. Notes de sésame grillé, abricot, coing, avec une pointe de poire et de réglisse.
- Bouche : légère et salivante. Finale légèrement saline.
- Date de dégustation : Juin 2023.
- NOTRE AVIS : cuvée toujours aussi élégante et fraîche, pleine de jeunesse et de vie. Superbe chenin !
- Nez : élégant, floral et légèrement crémeux. Notes de sésame grillé, abricot, coing, avec une pointe de poire et de réglisse.
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LES GRIVES SOULES 2021 (Domaine Perrault-Jadaud)
17,90 € En stock !LOIRE - AOP VOUVRAY - VIN BLANC SEC
Cépage : Chenin (100%)
Levures indigènes
Vinification en barriques de 300 litres (50%) et cuves (50%)- Nez : gourmand et délicat. Notes de coing, de poire avec une pointe d'anis.
- Bouche : attaque souple. Finale salivante.
- Date de dégustation : juin 2023.
- NOTRE AVIS : beau Vouvray, parfumé avec une jolie tension en bouche qui lui confère fraîcheur et tonicité.
- Nez : gourmand et délicat. Notes de coing, de poire avec une pointe d'anis.
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VIOGNIER 2022 (Domaine Font Sarade)
10,40 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN BLANC SEC
Cépage : Viognier (100%).
Levures indigènes Élevage en cuve inox de 5 mois
- Nez : printanier, frais et aromatique. Notes intenses de pêches, de mangue, de poire et de fleurs d'églantine.
- Bouche : ronde et salivante. Finale longue.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : très joli petit Viognier, aromatique et gourmand. Un bon rapport qualité-prix !
- Nez : printanier, frais et aromatique. Notes intenses de pêches, de mangue, de poire et de fleurs d'églantine.
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L'ODALISQUE 2021 (Sylvain Morey - La Bastide Du Claux)
19,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !RHÔNE - AOP LUBÉRON - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc (50%) - Vermentino (30%) - Clairette (20%)
Bio Levures indigènes
Élevage en demi-muids de 17 mois- Nez : frais et floral. Notes de fleurs blanches, agrumes, anis avec une pointe de pêches blanches.
- Bouche : fraîche et salivante. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : c'est délicat, c'est frais et très désaltérant. Très joli !
- Nez : frais et floral. Notes de fleurs blanches, agrumes, anis avec une pointe de pêches blanches.
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