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ECHO 2021 (Sylvain MOREY - La Bastide Du Claux)
17,30 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Bio Levures indigènes
Élevage en cuves béton et demi-muids de 14 mois- Nez : très frais. Notes légèrement toastées, citron, fleurs blanches et pomme verte.
- Bouche : fraîche et légère.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : cette cuvée est fraîche et désaltérante. Si le nez évoque légèrement la Bourgogne, le terroir sudiste du Lubéron reste tout de même dominant, offrant un Chardonnay léger et frais.
- Nez : très frais. Notes légèrement toastées, citron, fleurs blanches et pomme verte.
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BARRABAN 2021 (Sylvain MOREY - La Bastide Du Claux)
15,30 € En stock !RHÔNE - AOP LUBÉRON - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc (30%) - Vermentino (30%) - Ugni blanc (15%) - Clairette (15%) - Roussanne (7%) - Marsanne (3%)
Bio Levures indigènes
Élevage en cuves béton et demi-muids de 14 mois- Nez : intense et parfumé. Notes d'agrumes et de fenouil, anis étoilé.
- Bouche : souple et savoureuse. Parfumée. Longue persistance aromatique.
- Date de dégustation : juin 2023.
- NOTRE AVIS : très beau ! Cet assemblage de cépages sudistes offre une belle complexité aromatique. C'est très agréable à boire. !
- Nez : intense et parfumé. Notes d'agrumes et de fenouil, anis étoilé.
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CHARDONNAY PATCHWORK 2021 (Stéphane TISSOT)
31,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 12 mois sous bois- Nez : complexe. Notes légèrement crémeuses et toastées, parfums de fleurs blanches, pêches jaunes, abricots, avec une pointe d'épi de blé.
- Bouche : tonique, citronnée, et dotée d'une belle mâche.
Date de dégustation : notes du millésime 2020
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2020 à titre d'indication.
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CHARDONNAY LES BRUYERES 2020 (Stéphane TISSOT)
49,99 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies en fûts pendant 24 mois- Nez : complexe et toasté. Parfums de fleurs blanches, amande, citron, pomme verte avec une pointe de cardamome.
- Bouche : matière souple et tapissante. Équilibre parfait. Finale évoquant le bâton de réglisse.
Date de dégustation : notes du millésime 2019
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
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VIN JAUNE LES BRUYERES 2016 (Stéphane TISSOT)
100,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts pendant 6 ans- Nez : puissant. Arômes de noix, écorces d'agrumes séchées et morille.
- Bouche : élégante, riche et onctueuse.
Date de dégustation: notes de dégustation du millésime 2014
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2014 à titre d'indication.
Autre millésime disponible :
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CHARDONNAY LES GRAVIERS 2020 (Stéphane TISSOT)
51,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en fûts de 228 litres pendant 12 mois- Nez : intense et délicatement toasté. Notes de pralin, amande, citron et pomme verte.
- Bouche : franche, tonique et citronnée. Longue persistance aromatique.
Date de dégustation : avril 2023.
NOTRE AVIS : millésime incisif et tonique, très énergique. Belle richesse aromatique. Il mérite d'être attendu un peu en cave.
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IMMORTELLES 2022 (Domaine Fontavin)
33,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc (70%) - Roussanne (30%)
Levures indigènes
Élevage de 10 mois en cuve inox et demi-muids- Nez : floral et fruité. Notes de fleurs blanches, abricot, pêche avec une pointe d'anis.
- Bouche : ample, souple et savoureuse. Finale légèrement anisée.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : c'est un Châteauneuf-du-Pape blanc gourmand et intensément parfumé, sur la jeunesse et qui mérite une ou deux années de vieillissement supplémentaire pour complexifier ses arômes. Dans sa jeunesse, on le boira légèrement frais pour aviver ses arômes floraux et anisés.
- Nez : floral et fruité. Notes de fleurs blanches, abricot, pêche avec une pointe d'anis.
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LA PETITE ROBE BLANCHE 2022 (Domaine Fontavin)
11,40 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES-DU-RHÔNE - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc (50%) - Marsanne (15%) - Roussanne (15%) - Viognier (20%)
Levures indigènes Bouchon DIAM1®
- Nez : intense. Notes anisées, arômes de fenouil, de pêche et de citron.
- Bouche : fraîche et fluide. Belle persistance aromatique.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : un Côte-du-Rhône blanc très aromatique avec une dominante anisée qui lui confère de la fraîcheur. On veillera à le laisser un peu s'aérer dans le verre après ouverture, et à le boire légèrement frais.
- Nez : intense. Notes anisées, arômes de fenouil, de pêche et de citron.
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MUS'CAT 2022 (Domaine Fontavin)
9,20 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN BLANC SEC
Cépages : Muscat blanc à petits grains (100%)
Levures indigènes Bouchon DIAM1®
- Nez : frais et floral. Notes de muguet, pêche de vigne, abricot avec une pointe de rose.
- Bouche : salivante et parfumée. Belle tension en bouche.
- Date de dégustation : Avril 2023.
- NOTRE AVIS : extrêmement gourmand et très frais ! quelle belle découverte !
- Nez : frais et floral. Notes de muguet, pêche de vigne, abricot avec une pointe de rose.
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VACQUEYRAS LE PENCHANT 2021 (Domaine Font Sarade)
15,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN BLANC SEC
Cépages : Roussanne (50%) - Viognier (25%) - Clairette (25%).
Levures indigènes Élevage en cuve inox de 6-8 mois
- Nez : élégant et expressif. Notes légèrement anisées, arômes de fleurs et pêches blanches.
- Bouche : attaque souple. Salivante. Belle longueur.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : joli Vacqueyras blanc, tout en délicatesse, gourmand et frais.
- Nez : élégant et expressif. Notes légèrement anisées, arômes de fleurs et pêches blanches.
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