COULEUR : blanc
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE : Aligoté (100%)
CULTURE : Raisonnée
ÉLEVAGE : 11 mois sur lies fines en fûts de chêne
DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 8 ans
DATE DE PLANTATION : NC.
SITUATION : contrairement à la majorité des aligotés plantés en plaine, ceux du domaine Vincent Bachelet se situent en plein coteau, au lieu-dit Terres Blanches, sur la commune de Chassey-Le-Camp, à mi-chemin entre Chassagne-Montrachet et Bouzeron.
ORIENTATION : NC.
SOLS : sol composé d'une couche de marnes du TOARCIEN (Jurassique inférieur) d'une épaisseur de 30 à 40 mètres.
.
VENDANGES : manuelles.
RENDEMENT : NC.
TRI : à la vigne et au chai.
VINIFICATION : pressurage immédiat des baies et des grappes. Fermentations alcoolique et malolactique avec levures et bactéries indigènes.
ÉLEVAGE : sur lies en fûts de chêne pendant 11 mois avec bâtonnage les premiers mois, repos d'1 mois en cuves inox pour stabilisation.
MISE EN BOUTEILLE : après collage et filtration.
BOUCHON : DIAM5®, spécialement conçu pour garantir l'absence de toute contamination du vin par le bouchon, appelé "goût de bouchon", grâce à l'utilisation de la fleur de liège préalablement débarrassée de la molécule responsable de cette déviance aromatique.
" Comme toujours, le domaine Vincent Bachelet porte le même soin à ses vins d'appellation régionale qu'aux crus. Il en résulte un Bourgogne Aligoté haut-de-gamme, complexe et doté d'une grande élégance. C'est frais, généreux, tonique et rond à la fois, avec cette petite pointe d'orange confite qui ne vous laissera pas indifférent ! "

| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Monocépage | Aligoté |
| Volume | 12,5 % |
| Appellation | Bourgogne Aligoté |
| Potentiel de garde | 8 ans |
| Conseils de service | Servir à une température de 12-14°C. Ouvrir 1/4h avant le service. |
| Mode de culture | Culture Raisonnée |
| Collage | Oui |
| Filtration | Oui |
| Remarque | Élevage sur lies fines, avec bâtonnage, dans des fûts de chêne pendant 11 mois. |
| Bouchage | Diam |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Fruité |
| Corps et Structure | Frais (léger, désaltérant) |