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CUVÉE ORIGINE BLANC 2022 (Domaine Serres-Mazard)
9,80 € En stock !LANGUEDOC - AOP CORBIÈRES - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache Blanc (45%) - Maccabeu (30%) - Marsanne (25%)>
Vinification en cuves
- Nez : intensément parfumé. Notes de fleurs blanches, muguet, litchi, pêches jaunes avec une pointe d'anis.>
- Bouche : grande fraîcheur, jus parfumé et désaltérant. Belle longueur en fin de bouche.
- Date de dégustation : février 2023.
- NOTRE AVIS : très beau millésime, vin frais et pimpant, généreusement parfumé !
- Nez : intensément parfumé. Notes de fleurs blanches, muguet, litchi, pêches jaunes avec une pointe d'anis.>
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CLOS BÉRU MONOPOLE 2018 (Château de Béru)
79,99 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies de 24 mois (100% bois)- Nez : intense et charmeur. Notes légèrement crémeuses, arômes de pomme verte granny smith, zestes d'agrumes confit.
- Bouche : tonique, salivante, et très parfumée. Finale citronnée.
- Date de dégustation : février 2023.
- NOTRE AVIS : superbe millésime d'une grande complexité et très charmeur. Ce vin est d'une grande richesse, il a ce petit "on ne sait quoi" qui le rend si unique et si reconnaissable. J'ai toujours beaucoup aimé cette cuvée du domaine, elle en est la signature, et le millésime 2018 est très beau !
- Nez : intense et charmeur. Notes légèrement crémeuses, arômes de pomme verte granny smith, zestes d'agrumes confit.
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ARAGONITE 2021 (Julien Guillot - Vignes Du Maynes)
55,90 € En stock !BOURGOGNE - AOP MÂCON-CRUZILLE - VIN BLANC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies 10 mois en demi-muid- Nez : intense. Notes crémeuses, arômes de fleurs blanches, citron, pomme verte, amande avec une pointe de fenouil.
- Bouche : fraîche et tonique, salivante et parfumée. Belle persistance aromatique en finale.
- Date de dégustation : janvier 2023.
- NOTRE AVIS : comme toujours, c'est superbe. Ce millésime est généreux, savoureux et tonique. Excellent !
- Nez : intense. Notes crémeuses, arômes de fleurs blanches, citron, pomme verte, amande avec une pointe de fenouil.
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AU QUIN CHÂTEAU 2020 (Julien Guillot - Vignes Du Maynes)
32,30 € En stock !BOURGOGNE - AOP MÂCON-CRUZILLE - VIN BLANC
Cépage : Chardonnay (100%)
Sans sulfites ajoutés Levures indigènes
Élevage sur lies 12 mois en cuve- Couleur : jaune pâle. Turbidité dûe au mode de vinification.
- Nez : notes de zestes d'agrumes, citron confit avec une pointe de crème.
- Bouche : tonique, citronnée et salivante.
- Date de dégustation : février 2023.
- NOTRE AVIS : millésime qui présente une certaine turbidité mais qui n'enlève rien à son charme et sa fraîcheur.
- Couleur : jaune pâle. Turbidité dûe au mode de vinification.
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MELON À QUEUE ROUGE 2020 - Cuvée des Docteurs (Lucien AVIET & fils)
32,90 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Melon à queue rouge (100%)
Levures indigènes Élevage d'1 an en foudre
- Nez : discret et subtil. Notes anisées, arômes de citron et amande.
- Bouche : vive et tonique, légèrement perlante sur le bout de la langue.
- Date de dégustation : février 2023.
- NOTRE AVIS : millésime désaltérant et délicat, joliment parfumé.
- Nez : discret et subtil. Notes anisées, arômes de citron et amande.
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VIN JAUNE 2014 - Cuvée de la confrérie (Lucien AVIET & fils)
89,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Levures indigènes
Élevage sous voile de 7 ans en pièces de 228 l et en demi-muids- Nez : morille, de noix fraîches, de raisin sec et de curry.
- Bouche : élégante et tonique. Finale persistante évoquant le whisky.
- Date de dégustation : notes du millésime 2013
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2013 à titre d'indication.
- Nez : morille, de noix fraîches, de raisin sec et de curry.
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BOURGOGNE ALIGOTÉ 2021 (Domaine Sylvain PATAILLE)
21,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP BOURGOGNE ALIGOTÉ - VIN BLANC SEC
Cépage : Aligoté (100%)
Bio Levures indigènes Bouchon DIAM®5
Élevage de 12 mois en vieilles barriques de chêne- Nez : juteux. Arômes de pêche blanche, poire, ananas avec une pointe de citron.
- Bouche : tonique et salivante, citronnée et vivifiante.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : millésime au profil plus minéral. Beaucoup de fraîcheur avec une petit côté aérien qui le distingue des millésimes précédents.
- Nez : juteux. Arômes de pêche blanche, poire, ananas avec une pointe de citron.
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LES AUVONNES AU PÉPÉ 2020 (Domaine Sylvain PATAILLE)
42,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP BOURGOGNE ALIGOTÉ - VIN BLANC SEC
Cépage : Aligoté (100%)
Bio Levures indigènes
Élevage de 12 mois en vieilles barriques de chêne et demi-muids- Nez : floral et délicat. Fleurs d'acacia, abricots, agrumes avec une pointe de noisette
- Bouche : tonique, minérale et citronnée.
- Date de dégustation : notes du millésime 2018.
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2018 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : floral et délicat. Fleurs d'acacia, abricots, agrumes avec une pointe de noisette
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LA CHARME AUX PRÊTRES 2020 (Domaine Sylvain PATAILLE)
52,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP BOURGOGNE ALIGOTÉ - VIN BLANC SEC
Cépage : Aligoté (100%)
Levures indigènes
Élevage de 24 mois en barriques de chêne- Nez : précis. Notes de citron vert et de pomme verte avec une pointe de fleurs blanches et de crème d'amande.
- Bouche : vive, tonique et minérale. Finale citronnée qui s'étire sur une légère pointe de miel.
- Date de dégustation : notes du millésime 2018
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2018 à titre d'indication.
- Nez : précis. Notes de citron vert et de pomme verte avec une pointe de fleurs blanches et de crème d'amande.
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CHABLIS 2021 (Domaine Vrignaud)
22,99 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
BIO Levures indigènes Bouchon DIAM®5
Élevage sur lies fines en cuves inox de 8 mois- Nez : gourmand et intense. Arômes de pêche jaune et d'orange confite, avec une pointe de fleurs blanches et de légères notes crémeuses.
- Bouche : attaque souple, jus gourmand et fruité. Finale légèrement saline.
- Date de dégustation : décembre 2022.
- NOTRE AVIS : millésime gourmand et charnu, belle fraîcheur.
- Nez : gourmand et intense. Arômes de pêche jaune et d'orange confite, avec une pointe de fleurs blanches et de légères notes crémeuses.
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