SAVAGNIN 2020 - Réserve du Caveau (Lucien AVIET & fils)

ÂGE DES VIGNES : 50 ans.

SITUATION : Le Savagnin s'épanouit ici sur une mosaïque de parcelles sélectionnées : Château Gimont, En Levrin, , Champ-Maudit et Les Bruyères.

ORIENTATION : NC.

GÉOLOGIE : L'unité géologique du domaine Aviet & Fils repose sur les marnes grises du LIAS (Jurassque inférieur), terre de prédilection pour le Savagnin. On distingue toutefois des nuances : des schistes cartons sur le secteur de Château Gimont, face aux marnes gréseuses riches en fossiles et parsemées d'éboulis calcaires qui caractérisent les autres lieux-dits.

" Il a été médaillé OR au concours départemental Vins & Marcs du Jura en AOC, et c'est largement mérité ! ce savagnin est tout simplement magnifique, avec ses notes puissantes de noix, d'orange amère et de curcuma. Il est doté d'une matière souple, parfaitement équilibrée et sapide. C'est une valeur sûre ! "