PRISME 18 (Champagne Guiborat)

DATE DE PLANTATION : 1946, 1984, 1969, 1998

SITUATION : 4 lieux-dits :

• 30% du moût est issu de Cramant - Parcelle Les Bergeries (date de plantation des vignes : 1984),
• 43% du moût est issu de Chouilly - Parcelle Les Caurès (date de plantation : 1946 et 1998),
• 16% du moût est issu de Chouilly - Parcelle Les Mont Aigu (date de plantation : 1969)
• 3% du moût est issu d'Oiry - Parcelle Gros Mont (date de plantation : 1969)

ORIENTATION : NC

SOLS : sol de craie blanche datant du CAMPANIEN (période géologique du Crétacé Supérieur), avec quelques affleurements limoneux et caillouteux issus de l'érosion des sommets environnants. Constituée d'un calcaire très pur, cette craie présente une très forte porosité et donc une très grande capacité de rétention de l'eau. Elle peut en revanche provoquer des phénomènes de chlorose de la vigne, que l'on pallie par le choix d'un porte-greffe adapté.

" PRISME fait partie des cuvées haut-de-gamme de la maison. D'une grande complexité, sa tension est parfaitement maîtrisée, et son expression gourmande de pâte d'amande et d'agrumes forme un ensemble parfaitement équilibré. C'est tonique, salivant, en un mot : parfait ! "