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SAVAGNIN 2013 - Réserve du Caveau (Lucien AVIET & fils)
45,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Levures indigènes
Élevage oxydatif de 4 ans en pièces de 228 l et en demi-muids- Nez : morille, curry, raisins secs, agrumes confits avec une pointe de houblon.
- Bouche : tonique, parfumée et riche. Finale sur des parfums de morille.
Date de dégustation : février 2020
NOTRE AVIS : superbe savagnin aux arômes envoûtants de morille.
Autres millésimes disponibles :
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TROUSSEAU LES BRUYÈRES 2019 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
30,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépage : Trousseau (100%)
Parcellaire Levures indigènes
Élevage de 14 mois an en foudre- Nez : poivre blanc, cannelle, groseille, fraise et myrtille.
- Bouche : toucher délicat, tanins soyeux. Finale réglissée.
Date de dégustation : mars 2020
NOTRE AVIS : un Trousseau délicat et gourmand avec beaucoup de classe!
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CHARDONNAY ROSE MASSALE 2019 (Stéphane TISSOT)
45,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage :Chardonnay rose (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en fûts de 228 litres pendant 12 mois- Nez : intensément parfumé. Notes crémeuses et légèrement toastées, parfums de fleurs blanches, noisettes grillées, épi de blé avec une pointe de poire mûre et de coriandre.
- Bouche : vive et fraîche, avec une finale citronnée et légèrement saline.
Date de dégustation: décembre 2020
NOTRE AVIS : toujours aussi raffiné, ce millésime offre une belle fraîcheur et une belle complexité aromatique. Superbe !
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SAVAGNIN 2017 (Stéphane TISSOT)
45,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts de 228 litres pendant 33 mois- Nez : intense et tourbé. Arômes de noix, curry et raisin sec, avec une pointe d'orange confite.
- Bouche : aromatique. Superbe finale sur l'orange confite.
Date de dégustation : janvier 2021
NOTRE AVIS : millésime riche et parfumé, j'adore !
Autre millésime disponible :
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TROUSSEAU POUSSOT 2018 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
26,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN ROUGE
Cépage : Trousseau (100%)
Parcellaire Levures indigènes
Élevage de 15 mois en foudre- Nez : poivre noir, cannelle, réglisse, mûre.
- Bouche : tanin élégant et soyeux avec un boisé délicat et bien intégré. Longue finale sur le fruit noir..
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : Une véritable gourmandise !
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CRÉMANT BRUT (Domaine Jean Sipp)
12,80 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !ALSACE - AOP CRÉMANT D'ALSACE - BLANC DE BLANCS
Cépage : Pinot Blanc & Pinot Auxerrois
Brut
- Nez : frais et gourmand. Notes de citron, pamplemousse rose, fleurs blanches et pomme verte.
- Bouche : fruité et fraîche. Bulle fine.
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : très agréable et gourmand, parfait pour l'apéritif.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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RIESLING LIEU-DIT HAGUENAU 2017 (Domaine Jean Sipp)
21,50 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC SEC
Cépage : Riesling (100%)
Élevage sur lies fines de 8 mois en foudres
- Nez : pétrolé et minéral. Notes de citron et de pamplemousse rose avec une pointe de pêche blanche.
- Bouche : souple, dense, savoureuse et structurée par une belle acidité. Finale sur le miel d'acacia.
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : un riesling très complexe.
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RIESLING VIEILLES VIGNES 2016 (Domaine Jean Sipp)
15,50 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC SEC
Cépage : Riesling (100%)
Élevage sur lies fines de 10 mois en foudres
- Nez : puissant et minéral. Arômes de citron, pamplemousse rose et raisin de corinthe.
- Bouche : attaque franche. jus tonique et joliment parfumé.
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : très beau riesling, ample et généreux.
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MUSCAT RÉSERVE 2019 (Domaine Jean Sipp)
13,99 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC SEC
Cépage : Muscat (100%)
En cours de conversion BIO
Élevage sur lies fines de 6 mois en cuve béton Bouchon à vis- Nez : floral. Intenses arômes de muguet, rose et litchi.
- Bouche : souple et agréablement parfumée.
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : joli petit muscat, frais et gourmand.
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RIESLING RÉSERVE 2018 (Domaine Jean Sipp)
12,90 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC SEC
Cépage : Riesling (100%)
En cours de conversion BIO
Élevage sur lies fines de 8 mois en cuves béton- Nez : délicatement pétrolé et minéral. Arômes de citron, de fleurs blanches et de miel d'acacia.
- Bouche : tonique et gourmande. Finale sur des notes miellées.
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : un millésime très gourmand, qui offre une jolie minéralité.
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