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MUSCAT RÉSERVE 2019 (Domaine Jean Sipp)
13,99 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC
Cépage : Muscat (100%)
En cours de conversion BIO
Élevage sur lies fines de 6 mois en cuve béton Bouchon à vis- Nez : floral. Intenses arômes de muguet, rose et litchi.
- Bouche : souple et agréablement parfumée.
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : joli petit muscat, frais et gourmand.
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RIESLING RÉSERVE 2018 (Domaine Jean Sipp)
12,90 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC SEC
Cépage : Riesling (100%)
En cours de conversion BIO
Élevage sur lies fines de 8 mois en cuves béton- Nez : délicatement pétrolé et minéral. Arômes de citron, de fleurs blanches et de miel d'acacia.
- Bouche : tonique et gourmande. Finale sur des notes miellées.
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : un millésime très gourmand, qui offre une jolie minéralité.
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GEWURZTRAMINER VIEILLES VIGNES 2017 (Domaine Jean Sipp)
19,99 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC DEMI-SEC
Cépage : Gewürztraminer (100%)
Élevage sur lies fines de 8 mois en foudres
- Nez : intense. Parfums de rose, litchis et abricots.
- Bouche : fraîche et intensément parfumée.
Date de dégustation : octobre 2020
NOTRE AVIS : superbe !
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LA VIE EN ROSE 2016 (Domaine Laurent BANNWARTH)
24,90 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - Vin orange
Vin de macération / Levures naturelles / Sans sulfites ajoutés
Joli nez, très frais, aux notes d'abricots, de mirabelles, de rose et de fleurs d'oranger. La bouche est élégante et délicatement parfumée, sa longue finale s'étire sur une pointe de réglisse. Un vin orange raffiné et très désaltérant, une réussite !
(Date de dégustation : mai 2020)
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AUXERROIS Qvevri 2012 (Domaine Laurent Bannwarth)
32,90 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - Vin orange
Vinification en Qvevris - Sans sulfites ajoutés
Le jus est limpide, d'une belle couleur orangée. Légère réduction présente au nez qui disparaît après quelques minutes d'aération dans le verre, pour laisser place à d'élégantes notes de kiwi, de mirabelle, de quetsche et d'une pointe de muguet. En bouche, la matière est souple et gourmande avec une finale légèrement tourbée évoquant le whisky.
(Date de dégustation : avril 2020)
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PINOT GRIS Qvevri 2014 (Domaine Laurent Bannwarth)
37,00 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - Vin orange
Vinification en Qvevris - Sans sulfites ajoutés
La couleur est saumonée, le nez, intense et totalement atypique, évoque l'armagnac : on y décèle des parfums d'abricots mûrs, de rhubarbe, de raisins secs, et de pâte de coing. La bouche est souple, tonique et très agréablement parfumée, les tanins sont à peine perceptibles. Une belle curiosité !
(Date de dégustation : avril 2020)
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CREMANT BBF (Stéphane TISSOT)
35,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP CREMANT DU JURA - CRÉMANT BLANC
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra Brut Non dosé
- Nez : élégant et expressif. Notes d'agrumes confits, de sésame toasté avec une pointe de pralin et de coriandre.
- Bouche : souple et salivante. Belle fraîcheur citronnée.
Date de dégustation : juillet 2023.
NOTRE AVIS : riche et complexe, cet assemblage 2016/2017 est particulièrement savoureux et élégant. On aime !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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VIN JAUNE LA MAILLOCHE 2012 (Stéphane TISSOT)
91,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts de 228 litres pendant 6 ans.- Nez : dense et tourbé. Notes de noix, paille et orange confite.
- Bouche : légèrement houblonné. Finale longue.
Date de dégustation: octobre 2019
NOTRE AVIS : J'aime beaucoup sa longue finale, on dit que le vin "fait la queue de paon". Cette cuvée, totalement atypique, se destine aux amateurs de vins oxydatifs.
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VIN JAUNE EN SPOIS 2012 (Stéphane TISSOT)
78,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts de 228 litres pendant 6 ans.- Nez : riche. Notes de noix fraîche avec une pointe de curry.
- Bouche : légèrement tourbé. Longue finale sur la noix et le foin.
Date de dégustation: octobre 2019
NOTRE AVIS : c'est frais et gourmand.
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VIN JAUNE CHÂTEAU-CHALON 2011 (Domaine Macle)
96,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP CHÂTEAU-CHALON - VIN JAUNE
Cépage : Savagnin (100%)
Élevage sous voile pendant 6 ans et 3 mois en barriques de chêne
- Nez : complexe. Arômes de noix, raisin sec, orange confite, et curry.
- Bouche : complexe et subtile. Finale qui s'étire sur des notes d'orange confite.
- Date de dégustation : octobre 2019
- NOTRE AVIS : un beau vin, vif et puissant !
- Nez : complexe. Arômes de noix, raisin sec, orange confite, et curry.
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