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RIEN NE BOUGE - R 2022 (Vignoble du Rêveur)
23,50 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - BLANC SUR ROUGE
Cépages : Gewürztraminer (60%) - Pinot Blanc (2%) - Pinot Gris (2%) - Muscat (6%) - Pinot Noir (30%)
Biodynamie Levures indigènes
Sans sulfites ajoutés Élevage en cuves inox de 18 moisFrais - Léger
- Couleur : rouge groseille. Léger trouble.
- Nez : 1er nez légèrement réducteur. Après aération, notes de poivre noir et de groseille avec une pointe de venaison.
- Bouche : fraîche & légère.
- Date de dégustation : mai 2024.
- NOTRE AVIS : le millésime 2022 est différent des millésimes précédents, il se montre un peu plus austère et animal, il nécessite d'être aéré un peu dans le verre avant d'être goûté.
- Couleur : rouge groseille. Léger trouble.
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TROUSSEAU BRUYÈRES ROSIÈRE 2022 - Cuvée des Géologues (Lucien AVIET & fils)
44,50 € En stock !- Nez : fruité. Arômes de fruits rouges et noirs, de violette, avec une pointe de notes balsamiques.
- Bouche : structurée par de fins tanins. Apte au vieillissement.
- Date de dégustation : février 2024.
- NOTRE AVIS : un millésime très fruité, que l'on peut encore laisser vieillir en cave 2 à 3 ans pour qu'il gagne en souplesse. Il faut le laisser s'aérer un peu avant dégustation.
- Nez : fruité. Arômes de fruits rouges et noirs, de violette, avec une pointe de notes balsamiques.
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MELON À QUEUE ROUGE 2022 - Cuvée des Docteurs (Lucien AVIET & fils)
33,50 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Melon à queue rouge (100%)
Levures indigènes Élevage d'1 an en foudre
- Nez : onctueux. Notes d'amande et de pamplemousse blanc avec une pointe d'anis.
- Bouche : texture plutôt ronde, charnue, et qui présente du gras en bouche.
- Date de dégustation : février 2024.
- NOTRE AVIS : 2022 est un millésime chaud et sec. L'acidité y est un peu moins soutenue que d'habitude, le profil présente plus d'onctuosité en bouche.
- Nez : onctueux. Notes d'amande et de pamplemousse blanc avec une pointe d'anis.
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SAVAGNIN 2016 - Réserve du Caveau (Lucien AVIET & fils)
54,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Levures indigènes
Élevage sous voile de 4 ans en pièces de 228 l et en demi-muids- Nez : agrumes confits (orange, pamplemousse), noix, raisins secs, avec une pincée de curry.
- Bouche : ample, savoureuse, aromatique, tapissante. Finale persistante.
- Date de dégustation : notes du millésime 2014
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2014 à titre d'indication.
- Nez : agrumes confits (orange, pamplemousse), noix, raisins secs, avec une pincée de curry.
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VIBRATIONS 2022 (Vignoble du Rêveur)
21,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC SEC
Cépages : Riesling (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies de 12 mois.- Nez : floral et joliment parfumé. Notes de citron, cédrat et fleurs d'orangers, avec une pointe de rose et des notes légèrement pétrolées.
- Bouche : attaque tonique, belle matière enveloppante et savoureuse. Longue persistance aromatique en finale.
- Date de dégustation : décembre 2023.
- NOTRE AVIS : toujours aussi beau ! Ce riesling est un de mes favoris, sa complexité est un vrai bonheur pour le palais ! Coup de coeur assuré...
- Nez : floral et joliment parfumé. Notes de citron, cédrat et fleurs d'orangers, avec une pointe de rose et des notes légèrement pétrolées.
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PIERRES SAUVAGES 2022 (Vignoble du Rêveur)
18,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC SEC
Cépages : Pinot Gris - Pinot Blanc - Pinot Noir
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 12 mois sur lies en foudre- Nez : gourmand. Notes délicates d'abricot, pêche blanche et litchi, avec une pointe d'épices douces.
- Bouche : ronde et savoureuse, avec une belle tonicité. Finale persistante.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : millésime élégant et tout en finesse. Une véritable gourmandise, c'est toujours un plaisir !
- Nez : gourmand. Notes délicates d'abricot, pêche blanche et litchi, avec une pointe d'épices douces.
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UN INSTANT SUR MARS 2020 (Vignoble du Rêveur)
43,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Gewürztraminer (80%) - Riesling (20%)
Biodynamie Levures indigènes
Vinification en Qvevris Sans sulfites ajoutés- Couleur : rose saumon.
- Nez : frais et gourmand. Notes de rose, mirabelle, raisin sec avec une pointe de rhum.
- Bouche : légèrement pétillant sur le bout de la langue. Matière gourmande et souple, généreusement parfumée à la rose. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : mai 2023
- NOTRE AVIS : très belle cuvée au profil floral. C'est une belle découverte, j'adore !
- Couleur : rose saumon.
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SINGULIER 2021 (Vignoble du Rêveur)
24,55 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Riesling (50%) - Pinot Gris (35%) - Pinot blanc (15% )
Biodynamie Levures indigènes
Macération carbonique & élevage d'un an sur lies
Sans sulfites ajoutés- Couleur : orange pâle.
- Nez : délicat et floral. Notes de mirabelle, abricot, litchi et épices douces.
- Bouche : ronde et soyeuse, généreusement parfumée. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : millésime délicat et très élégant, généreux et soyeux. Gagne en puissance aromatique le lendemain.
- Couleur : orange pâle.
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CHARDONNAY PATCHWORK 2021 (Stéphane TISSOT)
31,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 12 mois sous bois- Nez : complexe. Notes légèrement crémeuses et toastées, parfums de fleurs blanches, pêches jaunes, abricots, avec une pointe d'épi de blé.
- Bouche : tonique, citronnée, et dotée d'une belle mâche.
Date de dégustation : notes du millésime 2020
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2020 à titre d'indication.
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CHARDONNAY LES BRUYERES 2020 (Stéphane TISSOT)
49,99 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies en fûts pendant 24 mois- Nez : complexe et toasté. Parfums de fleurs blanches, amande, citron, pomme verte avec une pointe de cardamome.
- Bouche : matière souple et tapissante. Équilibre parfait. Finale évoquant le bâton de réglisse.
Date de dégustation : notes du millésime 2019
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
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