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IL COURT IL COURT 2016 (Domaine Émile GRELIER)
9,60 € En stock !BORDEAUX - AOP BORDEAUX SUPERIEUR - VIN ROUGE
Cépage : Merlot (100%)
Bio Levures indigènes Bouchon DIAM1®
Élevage de 18 mois en cuve béton- Nez : intense. Notes de fruits noirs bien mûrs et de prune.
- Bouche : souple, tanins fondus.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : millésime prêt à boire, très bon !
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EMPREINTE 2021 (Domaine Paul JANIN & FILS)
21,00 € En stock !BEAUJOLAIS - AOP MOULIN-À-VENT - VIN ROUGE
Cépage : Gamay Noir à jus blanc (100%)
Élevage sur lies fines en cuves pendant 10 mois
- Nez : gourmand et très riche. Notes de fruits noirs dominées par le cassis, épices douces.
- Bouche : fraîche. Tanins fins. Joli fruité en finale.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : joli Gamay, issu de jeunes vignes qui lui donnent de la légèreté et un fruité élégant. Le lendemain, la bouche est plus charnue et de légers arômes chocolatés apparaissent.
- Nez : gourmand et très riche. Notes de fruits noirs dominées par le cassis, épices douces.
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AD VITAM AETERNAM 2017 (Domaine Fontavin)
60,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (70%) - Syrah (15%) - Mourvèdre (15%)
Levures indigènes
Élevage de 15 mois en demi-muids neufs- Nez : puissant et mentholé. Arômes de cassis, fruits noirs, cacao, épices torréfiées avec une pointe de menthe poivrée.
- Bouche : savoureuse, soyeuse et charnue. Légères notes boisées. Longue finale sur le cacao.
- Date de dégustation : mars 2023.
- NOTRE AVIS : très beau vin, dense, puissant et profond. Il peut encore vieillir de longues années.
- Nez : puissant et mentholé. Arômes de cassis, fruits noirs, cacao, épices torréfiées avec une pointe de menthe poivrée.
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LIBRE 2019 (Domaine Fontavin)
82,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (50%) - Syrah (50%)
Levures indigènes
Élevage de 12 mois en oeufs céramiques- Nez : finement ciselé. Notes de cacao, chocolat noir, cassis et épices douces.
- Bouche : délicatement structurée, fluide, légère et gourmande. Longue finale fruitée.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : on retrouve le côté aérien et voluptueux des vins élevés en oeuf béton. Cette cuvée est superbe et extrêmement savoureux, véritable vin de gastronomie !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : finement ciselé. Notes de cacao, chocolat noir, cassis et épices douces.
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CORTON RENARDES GRAND CRU 2016 (Domaine Maillard)
84,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CORTON RENARDES GRAND CRU - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (75% de fûts neufs)
- Nez : gourmand. Arômes de fraise, framboise, orange sanguine, saupoudrés d'un peu de cannelle et de poivre noir avec une pointe de violette.
- Bouche : matière pleine et fraîche. Tanins soyeux. Finale florale.
- Date de dégustation : avril 2022
- NOTRE AVIS : un très grand vin de gastronomie, complexe et charnu.
- Nez : gourmand. Arômes de fraise, framboise, orange sanguine, saupoudrés d'un peu de cannelle et de poivre noir avec une pointe de violette.
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CADET DE GOMBAUDE 2019 (Château Gombaude-Guillot)
35,80 € En stock !BORDEAUX - AOP POMEROL - VIN ROUGE
Cépages : Merlot (75%) - Cabernet Franc (25%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en barriques de chêne de 12 à 15 mois
Bouchon DIAM10©- Nez : dominante épicée. Arômes de réglisse, de poivre noir, de café, de mûre et de cassis, avec une pointe légèrement florale.
- Bouche : soyeuse et élégante, aux tanins fondus.
Date de dégustation : février 2022
NOTRE AVIS : épicé - soyeux - élégant. Un beau bordeaux tout en rondeur.
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CHABLIS 1er Cru Les Côtes de Fontenay 2015 (Domaine Vrignaud)
36,60 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures sélectionnées Bouchon DIAM®5
Élevage sur lies fines en cuves inox pendant 10 mois- Nez : belle complexité. Parfums d'anis, pamplemousse et citron, avec une pointe de mandarine et d'amande.
- Bouche : attaque souple, toucher délicat et aromatique, avec une finale évoquant la réglisse.
- Date de dégustation : novembre 2021.
- NOTRE AVIS : très joli millésime, charmeur et complexe.
- Nez : belle complexité. Parfums d'anis, pamplemousse et citron, avec une pointe de mandarine et d'amande.
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DOMITILLA 2014 (Domaine Ad Fines)
39,90 € En stock !RHÔNE - IGP VAUCLUSE - VIN ROUGE
Cépages : Serine (80%) - Cabernet Sauvignon (20%)
Levures indigènes
Élevage en fûts bourguignons de 12 à 18 mois- Nez : fruits noirs, cuir, avec une pointe d'épices et de tabac.
- Bouche : tanins soyeux, belle matière tapissante. Finale sur le fruit noir.
- Date de dégustation : juin 2021
- NOTRE AVIS : superbe millésime, charnu, parfumé et d'une grande beauté.
- Nez : fruits noirs, cuir, avec une pointe d'épices et de tabac.
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SANTENAY VIEILLES VIGNES 2019 (Marc COLIN)
35,60 € En stock !BOURGOGNE - AOP SANTENAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Éraflage à 100% Élevage en fûts pendant 15 mois
- Couleur : limpide, rouge groseille.
- Nez : intense et épicé. Notes de poivre blanc, de confiture de fraise et gelée de groseille avec une pointe de violette.
- Bouche : juteuse et fraîche. Finale fruitée.
Date de dégustation : août 2022
NOTRE AVIS : 2019 est un millésime plus complexe au nez que le 2018, son toucher est agréable en bouche, très beau jus, savoureux.
Autre millésime disponible :
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PARADY 2017 (Bernard Gripa)
42,60 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes
Élevage de 24 mois en fûts de chêne français- Nez : gourmand et légèrement vanillé. Notes d'épices douces, cannelle, et fruits noirs.
- Bouche : trame serrée et notes boisées.
- Date de dégustation: mars 2021
- NOTRE AVIS : il convient de laisser le vin vieillir un peu en cave afin que les tanins s'arrondissent.
- Nez : gourmand et légèrement vanillé. Notes d'épices douces, cannelle, et fruits noirs.
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Vins d'amphoreAtypiques
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
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...sans oublier les rares vins entièrement vinifiés en Qvevris !
- COMPOSITIONSCartons panachés
- PRODUCTEURS (PAR RÉGION)
- ALSACE/JURA
- BORDEAUX
- BOURGOGNE
- CHAMPAGNE
- LANGUEDOC/ROUSSILLON
- LOIRE
- PROVENCE
- RHÔNE
- SUD-OUEST
Noté 4,9/5 Excellent