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LA GRANDE OURSE LE PEYRON 2020 (Pascal CHALON)
19,50 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SUZE-LA-ROUSSE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache - Mourvèdre
Bio Levures indigènes
Élevage de 12 mois en fûts et foudres- Nez : notes de cacao en poudre, fruits noirs, cannelle.
- Bouche : riche, matière dense et tanins souples. Finale persistante.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : ce nouveau millésime est racé, distingué et élégant. Très réussi !
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VIGNES DU TREMBLAY 2021 (Domaine Paul JANIN & FILS)
20,99 € En stock !BEAUJOLAIS - AOP MOULIN-À-VENT - VIN ROUGE
Cépage : Gamay Noir à jus blanc (100%)
Élevage sur lies fines en cuves pendant 16 mois
- Nez : généreux et épicé. Notes de fruits noirs bien mûrs, chocolat et poivre noir.
- Bouche : matière charnue et finement structurée par des tanins soyeux. Finale longue avec une belle persistance aromatique.
Date de dégustation : avril 2023.
NOTRE AVIS : très beau Gamay, racé, charnu et dense. Il offre une très belle aromatique qui devrait encore gagner en puissance et en complexité avec le temps. Coup de coeur !
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SAINT-JEAN 2020 (Sylvain MOREY - La Bastide Du Claux)
25,30 € En stock !RHÔNE - AOP LUBÉRON - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (98%) - Cinsault (2%)
Bio Levures indigènes Éraflage total
Élevage en cuves émail de 24 mois- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits rouges & noirs, épices douces avec une pointe de cannelle.
- Bouche : ronde et gourmande. Tanins soyeux.
- Date de dégustation : avril 2023.
- NOTRE AVIS : une cuvée très réussie, pleine de charme et d'une belle complexité aromatique !
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits rouges & noirs, épices douces avec une pointe de cannelle.
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DAVID & GOLIATH 2018 (Domaine Fontavin)
43,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (95%) - Syrah (5%)
Levures indigènes Élevage de 12 mois en demi-muids
- Nez : intense et puissant. Notes de fruits noirs et cerise au kirsch, café torréfié, épices douces avec une pointe de menthol.
- Bouche : savoureuse, ample et riche. Tanins soyeux. Longue finale sur la prune et le cacao.
Date de dégustation : avril 2023.
NOTRE AVIS : une petite merveille !
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LIBRE 2019 (Domaine Fontavin)
82,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (50%) - Syrah (50%)
Levures indigènes Élevage de 12 mois en oeufs céramiques
- Nez : finement ciselé. Notes de cacao, chocolat noir, cassis et épices douces.
- Bouche : délicatement structurée, fluide, légère et gourmande. Longue finale fruitée.
Date de dégustation : avril 2023.
NOTRE AVIS : on retrouve le côté aérien et voluptueux des vins élevés en oeuf béton. Cette cuvée est superbe et extrêmement savoureux, véritable vin de gastronomie !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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PIEDLONG 2020 (Domaine du Vieux Télégraphe)
58,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (90%) - Mourvèdre (10%)
Élevage de 20 à 22 mois en foudre de chêne français de 60hl
- Nez : élégant et gourmand. Notes de fruits rouges et noirs croquants, épices douces avec une pointe de pivoine.
- Bouche : souple et soyeuse, agréablement parfumée, équilibre parfait.
Date de dégustation : mars 2023.
NOTRE AVIS : succulent ! Ce millésime offre beaucoup de finesse et d'élégance. C'est une véritable gourmandise, parfaitement équilibrée. La grande classe !
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CLOS BÉRU MONOPOLE 2018 (Château de Béru)
79,99 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies de 24 mois (100% bois)- Nez : intense et charmeur. Notes légèrement crémeuses, arômes de pomme verte granny smith, zestes d'agrumes confit.
- Bouche : tonique, salivante, et très parfumée. Finale citronnée.
- Date de dégustation : février 2023.
- NOTRE AVIS : superbe millésime d'une grande complexité et très charmeur. Ce vin est d'une grande richesse, il a ce petit "on ne sait quoi" qui le rend si unique et si reconnaissable. J'ai toujours beaucoup aimé cette cuvée du domaine, elle en est la signature, et le millésime 2018 est très beau !
- Nez : intense et charmeur. Notes légèrement crémeuses, arômes de pomme verte granny smith, zestes d'agrumes confit.
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SAIGNÉE DE SORBÉE (Champagne VOUETTE & SORBÉE) - R 19
112,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !CÔTE DES BAR - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE ROSÉ
Cépage : Pinot noir (100%)
Brut Nature Levures indigènes Dosage : 0 g/l
Vinification en fûts de chêne de 400 litres et pièces bourguignonnes de 4 vins- Nez : extrêmement gourmand. Notes intenses de cerise griotte, de fraise, de framboise et d'une pointe de cassis. Légères notes briochées.
- Bouche : attaque souple. Bulle à peine perceptible. Jus parfaitement équilibré et joliment parfumé. Longue finale sur la cerise.
- Date de dégustation : Novembre 2022.
- NOTRE AVIS : presque vineux, ce champagne, comme tous ceux du domaine, a ce petit quelque chose qui le rend unique et terriblement bon !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : extrêmement gourmand. Notes intenses de cerise griotte, de fraise, de framboise et d'une pointe de cassis. Légères notes briochées.
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CLOS ROQUÈTE 2020 (Domaine du Vieux Télégraphe)
40,00 € En stock !RHÔNE - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - VIN BLANC SEC
Cépages : Roussane (33%) - Clairette (33%) - Grenache blanc (34%)
Élevage sur lies de 10 mois en barriques de chêne.
- Nez : expressif et frais. Notes de pêche blanche, d'abricot, de fleurs blanches, avec un soupçon d'anis.
- Bouche : souple, fraîche et désaltérante. Belle tonicité. Finale persistante.
Date de dégustation : Octobre 2022.
NOTRE AVIS : ce millésime est très équilibré et savoureux. Il fait partie de ces Châteauneuf-du-Pape blancs de très belle factures, élégamment parfumés et d'une grande fraîcheur. Grande classe.
Autre millésime disponible :
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CONDRIEU LA PETITE CÔTE 2020 (Yves CUILLERON)
41,99 € En stock !RHÔNE - AOP CONDRIEU - VIN BLANC SEC
Cépage : Viognier (100%)
Levures indigènes
Élevage sur lies de 9 mois en barriques de chêne
Bouchon DIAM10®- Nez : intensément fruité. Notes de pêches jaunes, mangue, fruit de la passion avec une pointe de réglisse.
- Bouche : ronde, onctueuse et savoureuse. Un bonbon. Très belle longueur. Finale sur le miel.
Date de dégustation : Octobre 2022.
NOTRE AVIS : superbe ! Un viognier comme je l'aime, plein, expressif et riche en saveurs !
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