COULEUR : blanc
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE : Riesling (100%)
CULTURE : Biodynamie certifiée
ÉLEVAGE : sur lies pendant 12 mois
DEGRÉ D'ALCOOL : 13%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 15 ans
ÂGE DES VIGNES : 40 ans
SITUATION : parcelles situées au cœur de Bennwihr.
ORIENTATION : NC.
SOLS : terroir composé d'alluvions datant du QUATERNAIRE et du WÜRMIEN.
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VENDANGES : manuelles.
RENDEMENT : NC.
TRI : à la vigne et au chai.
VINIFICATION : 90% des raisins sont égrappés et pressés dans des foudres, tandis que les 10% restants sont déposés en grappes entières dans des cuves pour une macération carbonique de 10 jours. À la fin des 10 jours, le moût est pressé et versé dans les foudres contenant les 90% du jus issu de la presse immédiate.
ÉLEVAGE : 12 mois sur lies fines en foudres.
MISE EN BOUTEILLE : sans ajout de sulfites, mais après légère filtration.
BOUCHON : verre.
SUCRES RÉSIDUELS : 2 g/l.
" VIBRATIONS est l'unique cuvée mono-cépage du domaine et la plus classique aussi, même si elle contient tout de même son petit grain de folie avec 10% de macération carbonique. Un 100% riesling de haut vol, aux arômes complexes de citron, cédrat, fleur d'oranger, avec une pointe de notes pétrolées typiques du riesling. C'est une de mes cuvées favorites ! "
| Région | Alsace |
| Couleur | Blanc |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Sec |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Monocépage | Riesling |
| Volume | 13 % |
| Appellation | Alsace |
| Potentiel de garde | 15 ans |
| Mode de culture | Biodynamie Certifiée |
| Sans sulfites ajoutés | Oui |
| Collage | Non |
| Filtration | Oui |
| Bouchage | Verre |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Fruité |
| Corps et Structure | Frais (léger, désaltérant) |
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