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CÔTE AUX PRÊTRES CHABLIS 2020 (Château de Béru)
43,50 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies de 12 mois en pièces bourguignonnes + 12 mois en cuves inox- Nez : extrêmement riche et légèrement crémeux. Notes de pâte d'amande, d'agrumes confits avec une pointe de poire et de pêche blanche.
- Bouche : franche et tonique, fluide et minérale, avec une finale citronnée et salivante.
- Date de dégustation : octobre 2023.
- NOTRE AVIS : très beau Chablis, puissant et généreux, offrant une belle tension en bouche. Un vin d'une grande sapidité !
- Nez : extrêmement riche et légèrement crémeux. Notes de pâte d'amande, d'agrumes confits avec une pointe de poire et de pêche blanche.
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PRISME 18 (Champagne Guiborat)
59,50 € En stock !COTE DES BLANCS - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra Brut Grand Cru Dosage : 1,5 g/l
Complexe - Frais - Équilibré
- Nez : vif et élégant. Notes briochées, arômes de pâte d'amande et d'agrumes.
- Bouche : tonique et salivante. Belle tension. Bulles fines. Finale sur le citron vert.
- Date de dégustation : octobre 2023
- NOTRE AVIS : millésime très frais et complexe, élégamment tendu et parfaitement équilibré !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : vif et élégant. Notes briochées, arômes de pâte d'amande et d'agrumes.
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UN INSTANT SUR MARS 2020 (Vignoble du Rêveur)
43,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Gewürztraminer (80%) - Riesling (20%)
Biodynamie Levures indigènes Vinification en Qvevris
Sans sulfites ajoutés- Couleur : rose saumon.
- Nez : frais et gourmand. Notes de rose, mirabelle, raisin sec avec une pointe de rhum.
- Bouche : légèrement pétillant sur le bout de la langue. Matière gourmande et souple, généreusement parfumée à la rose. Finale légèrement réglissée.
Date de dégustation : mai 2023
NOTRE AVIS : très belle cuvée au profil floral. C'est une belle découverte, j'adore !
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LA GRANDE GRIVE 2021 (Domaine Perrault-Jadaud)
24,30 € En stock !LOIRE - AOP VOUVRAY - VIN BLANC SEC
Cépage : Chenin (100%)
Levures indigènes Vinification en barriques de 300 litres
- Nez : élégant, floral et légèrement crémeux. Notes de sésame grillé, abricot, coing, avec une pointe de poire et de réglisse.
- Bouche : légère et salivante. Finale légèrement saline.
Date de dégustation : Juin 2023.
NOTRE AVIS : cuvée toujours aussi élégante et fraîche, pleine de jeunesse et de vie. Superbe chenin !
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VACQUEYRAS PREMIER VIN 2020 (Domaine Font Sarade)
21,00 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépage : Vieux Grenaches - vieux Mourvèdres.
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 8 mois puis barriques de chêne pendant 12-14 mois- Nez : riche et très concentré. Notes épicées intenses, café torréfié, fruits noirs juteux avec une pointe de cerise au kirsch.
- Bouche : souple, soyeuse et tapissante. Longue finale.
Date de dégustation : juin 2023.
NOTRE AVIS : une petite merveille !
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VACQUEYRAS PRESTIGE 2020 (Domaine Font Sarade)
18,80 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépage : Vieilles Syrah - Grenaches
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 8 mois puis barriques de chêne pendant 12-14 mois- Nez : élégant et distingué. Notes de fruits rouges & noirs croquants, épices douces, cannelle, avec une pointe de laurier et d'eucalyptus.
- Bouche : soyeuse et riche. Tanins d'une grande finesse, matière pleine et tapissante. Finale sur la réglisse et le romarin.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : magnifique ! Cuvée racée et complexe aux parfums de garrigue. Gros coup de coeur pour ce vin de gastronomie !
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VACQUEYRAS LES HAUTS DE LA PONCHE 2020 (Domaine Font Sarade)
15,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépage : Grenache (50%) - Mourvèdre (25%) - Syrah (25%).
Levures indigènes
Élevage en cuve béton de 12-14 mois- Nez : intense, concentré et complexe. Arômes de café torréfié, d'épices grillés et de fruits noirs.
- Bouche : matière dense et structurée par de fins tanins. Bel équilibre.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : excellent ! Ce Vacqueyras est dense et riche, plaisir garanti !
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VOLNAY LES COMBES 2019 (Domaine Maillard)
48,90 € En stock !BOURGOGNE - AOP VOLNAY - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (25% de fûts neufs)
Élégant - Savoureux - Complexe
- Nez : intense et d'une grande élégance. Notes poivrées et torréfiées, arômes gourmands de petits fruits rouges avec une pointe d'orange sanguine et de pivoine.
- Bouche : soyeuse. Tanins d'une grande finesse. Jus fruité et gourmand.
- Date de dégustation : mars 2025.
- NOTRE AVIS : très joli millésime ! Gourmand, sapide et parfaitement équilibré, gros coup de cœur ! ❤️❤️
- Nez : intense et d'une grande élégance. Notes poivrées et torréfiées, arômes gourmands de petits fruits rouges avec une pointe d'orange sanguine et de pivoine.
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ALOXE-CORTON 2019 Vieilles Vignes (Domaine Maillard)
48,90 € En stock !BOURGOGNE - AOP ALOXE-CORTON - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (50% de fûts neufs)
- Nez : gourmand et épicé. Notes de fruits rouges et noirs croquants, épices, orange sanguine et violette.
- Bouche : souple et soyeuse. Gourmande et généreusement fruitée. Finale sur l'orange sanguine.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : très bon. Millésime très complexe et d'une grande fraîcheur. Excellent !
- Nez : gourmand et épicé. Notes de fruits rouges et noirs croquants, épices, orange sanguine et violette.
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LA GRANDE OURSE M ROUGE 2020 (Pascal CHALON)
21,90 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SUZE-LA-ROUSSE - VIN ROUGE
Cépages : Mourvèdre majoritaire - Grenache
Bio Levures indigènes
Élevage de 12 mois en demi-muids- Nez : savoureux. Notes légèrement torréfiées, arômes d'épices douces, de fruits noirs avec une pointe de graphite.
- Bouche : souple, tanins soyeux. Finale évoquant la tarte à la myrtille.
Date de dégustation : juin 2023.
NOTRE AVIS : quelle classe ce mourvèdre ! Le millésime 2020 est atypique et d'une belle complexité. Il devrait gagner en puissance d'ici 4 à 5 ans.
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