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VOUVRAY MOELLEUX 1993 (Domaine François PINON)
46,50 € En stock !LOIRE - AOP VOUVRAY - Blanc - Moelleux
La couleur est d'or, le nez riche et complexe. Des notes de pâtes de fruit enveloppent les arômes gourmands d'agrumes confits et de miel. En bouche, l'attaque est fraîche, étonnante par sa vivacité et par l'intensité des parfums qui envahissent le palais.
La finale est longue, citronnée, apportant une jolie tension en fin de bouche. C'est beau, gourmand et incroyablement frais !
(Date de dégustation : déc. 2018)
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LES DERONNIERES 2017 (Domaine François PINON)
19,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !LOIRE - AOP VOUVRAY - Blanc - Sec
La robe est jaune pâle, le nez expressif et très aromatique. Les parfums de fruit de la passion se mêlent à ceux des agrumes, du coing et de la mangue. En bouche, l'attaque est gourmande et tendue par une belle acidité. La finale est longue et persistante. Equilibre parfait, que du plaisir !
(Date de dégustation : déc. 2018)
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BRETÊCHE 2011 (Domaine de la Chevalerie)
18,00 € En stock !LOIRE - AOP BOURGUEIL - Rouge
Le nez est intense, légèrement torréfié, il dévoile des notes gourmandes de framboise, de fraise, de groseille et de réglisse. La bouche est soyeuse et joliment fruitée. Un bourgueil plaisir!
(Date de dégustation : nov. 2018)
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SAINT-JOSEPH Le Berceau BLANC 2018 (Domaine Gripa)
48,00 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN BLANC SEC
Cépage : Marsanne (100%)
Vieilles vignes Levures indigènes
Élevage sur lies fines de 12 mois en barriques de chêne français- Nez : subtil et fin. Arômes de miel d'acacia, abricots bien mûrs, et poires avec de légères notes anisées.
- Bouche : ample et savoureuse. Finale légèrement anisée.
- Date de dégustation: mai 2020
- NOTRE AVIS : millésime miellé et rehaussé d'une pointe d'acidité qui le rend très gourmand !
- Nez : subtil et fin. Arômes de miel d'acacia, abricots bien mûrs, et poires avec de légères notes anisées.
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CHABLIS 1er Cru "Mont de Milieu" 2015 (Domaine Vrignaud)
33,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHABLIS 1er Cru - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
BIO Levures indigènes Bouchon DIAM®5
Élevage sur lies en cuves inox pendant 12 mois- Nez : suave. Notes de fleurs d'acacia, de pêches jaunes bien juteuses, d'orange confite et de fruits exotiques.
- Bouche : soyeuse. belle matière fleurie et enveloppante à la finale délicatement abricotée.
- NOTRE AVIS : un chablis joliment parfumé, à la minéralité peu marquée.
- Nez : suave. Notes de fleurs d'acacia, de pêches jaunes bien juteuses, d'orange confite et de fruits exotiques.
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SYLVANER Qvevri 2014 (Domaine L. Bannwarth)
35,00 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - Vin orange
Vinification et élevage en Qvevris - Sans sulfites ajoutés
Nez juteux aux arômes de raisin frais, de fleurs blanches, de mirabelle, et d'eau-de-vie de prune. La bouche est d'une grande délicatesse, elle offre une belle acidité et d'élégantes notes citronnées.
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CLOS RIBEAUPIERRE 2009 (Domaine Jean Sipp)
31,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN BLANC
Cépage : Pinot Gris (100%)
Élevage sur lies fines en foudres et barriques de chêne pendant 9 mois
- Nez : velouté et ample. Arômes de fleurs d’abricots, fruits exotiques et anis.
- Bouche : tendre. Beaux parfums de miel, d'orange confite et d'alcool de riz. Très belle longueur.
Date de dégustation : janvier 2021
NOTRE AVIS : que du plaisir...
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PINOT GRIS GRAND CRU ALTENBERG 2011 (Domaine Jean Sipp)
30,00 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE GRAND CRU - VIN BLANC
Cépage : Pinot Gris (100%)
Élevage sur lies en foudres pendant 8 à 11 mois
- Nez : intense, fruité et floral. Premières notes discrètement fumées, arômes de noisette grillée, abricot, litchis, fruits exotiques, gingembre et miel.
- Bouche : tendre et tendue par une belle acidité. Finale longue et persistante.
Date de dégustation : janvier 2021
NOTRE AVIS : la persistance aromatique de ce grand cru est impressionnante, ce vin est superbe car doté d'une belle tension.
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CUVÉE CERISE (Domaine Gripa)
15,50 € En stock !RHÔNE - Vin de France - VIN ROUGE
Cépages : Cabernet Sauvignon (70%) - Syrah (30%)
Levures indigènes Élevage en cuves inox pendant 1 an
- Nez : cerise noire, poivre et café.
- Bouche : souple, fraîche et fruitée.
- NOTRE AVIS : petite cuvée pleine de fraîcheur, un rouge juteux pour l'été.
- Nez : cerise noire, poivre et café.
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CHÂTEAU GOMBAUDE-GUILLOT 2012
63,00 € En stock !BORDEAUX - AOP POMEROL - VIN ROUGE
Cépages : Merlot (80%) - Cabernet Franc (20%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en barriques de chêne pendant 18 à 20 mois- Nez : intensément parfumé et légèrement mentholé. Notes de mûre, framboise, réglisse et chocolat noir.
- Bouche : souple aux tanins soyeux.
NOTRE AVIS : gourmand - charnu. Un grand vin de Pomerol.
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Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores...
...sans oublier les rares vins entièrement vinifiés en Qvevris !
- COMPOSITIONSCartons panachés
- PRODUCTEURS (PAR RÉGION)
- ALSACE/JURA
- BORDEAUX
- BOURGOGNE
- CHAMPAGNE
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- LOIRE
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- RHÔNE
- SUD-OUEST
Noté 4,8/5 Excellent