VENDANGES : manuelles.
TRI : au chai.
VINIFICATION : fermentations en cuves (levures indigènes)
ÉLEVAGE : 24 mois en barriques de chêne et 5 ans supplémentaires en bouteille.
MISE EN BOUTEILLE : sans filtration.
BOUCHON : bouchon de liège.
" La cuvée ÉLISE n'est produite que les années exceptionnelles : elle est donc rare et disponible en faible quantité. C'est une cuvée riche, profonde, haut de gamme, soyeuse et complexe, aux parfums de fruits noirs concentrés et d'épices douces. Apogée 2025-2029. "
| Région | Languedoc Roussillon |
| Couleur | Rouge |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Sec |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage(s) majoritaire(s) | Syrah |
| Volume | 15 % |
| Appellation | Terrasses du Larzac |
| Potentiel de garde | 20 ans |
| Mode de culture | Bio non certifié |
| Filtration | Non |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Fruité |
| Corps et Structure | Souple (équilibré, facile à boire, tanins doux) |
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
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