COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2019
CÉPAGES : Merlot (100%)
CULTURE : Agriculture Biologique
ÉLEVAGE : 18 mois en barriques et cuves.
DEGRÉ D'ALCOOL : 14%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 10 ans
SOL : sol datant de l'OLIGOCÈNE INFÉRIEUR composé de sables argileux, de graviers, de galets et d'argiles vertes silteuses.
VENDANGES : manuelles.
VINIFICATION : pour les fermentations alcooliques, le domaine prépare au préalable des pieds de cuve, sorte de levains réalisés avec une partie des raisins récoltés avant la vendange définitive dont il sélectionne le levain le plus actif pour ensemencer les moûts. Des actions de remontage sont effectuées pendant la phase de macération afin d'extraire un maximum de couleur et de tanins. La décision de fin de macération, de presse des raisins et de soutirage pour l'élevage se fait sur dégustation.
ÉLEVAGE : 18 mois en cuves béton.
MISE EN BOUTEILLE : légère filtration avant mise en bouteille.
BOUCHON : liège naturel.
" Ce millésime séduit par un nez juteux et gourmand où s'expriment le cassis, la mûre et la cerise noire. Au palais, le vin dévoile une structure affirmée, portée par des tanins encore serrés mais prometteurs. Un joli petit vin de terroir et de garde, qui gagnera à être carafé généreusement dans sa jeunesse en attendant d’atteindre son apogée à partir de 2026-2028 "
| Région | Bordeaux |
| Couleur | Rouge |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Sec |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Monocépage | Merlot |
| Volume | 14 % |
| Appellation | Bordeaux Supérieur |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Mode de culture | Agriculture Biologique |
| Collage | Non |
| Filtration | Oui |
| Bouchage | Liège naturel |
| Capsule | Sans CRD (mais droits acquittés) |
| Profil Aromatique Dominant | Fruité |
| Corps et Structure | Charpenté/Corsé (beaucoup d'alcool, tanins puissants, grande structure) |
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