LA GRANDE OURSE ROUGE PRIMIS 2021 (Pascal CHALON)

LA GRANDE OURSE Rouge est un assemblage de 5 cépages : Grenache noir majoritaire (55%), Mourvèdre (30%), Syrah (10%), les 5% restants étant composés de Counoise et de Muscardin, un cépage originaire du Vaucluse et presque oublié. Le Muscardin, toujours utilisé en assemblage apporte de la fraîcheur et une belle acidité au vin final.

ÂGE DES VIGNES : NC.

SITUATION : parcellaires situées sur la commune de Tulette.

ORIENTATION : vignes en coteaux, exposées majoritairement à l'Est.

TERROIR :

• en terrasse, les vignes reposent sur des alluvions rissiennes datant des dernières glaciations du Quaternaire (il y a 2 millions d'années), et constituées de graviers calcaires avec présence parfois de silex et de grès silicieux,
  
  
• en coteau, les vignes reposent sur une couche épaisse de limons sablo-argileux plus ou moins graveleux dont les dépôts, d'origine fluviale, sont plus récents.

" D’une belle richesse, cette cuvée prometteuse s'ouvre sur un nez gourmand marqué par des notes complexes de fruits noirs, d'eucalyptus et de chocolat. La bouche, dense et finement structurée, affiche un équilibre remarquable qui s'épanouira pleinement après une année ou deux de garde, ou dès aujourd'hui grâce à un carafage de quelques heures avant le service. "