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PRISME 18 (Champagne Guiborat)
59,50 € En stock !COTE DES BLANCS - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra Brut Grand Cru Dosage : 1,5 g/l
Complexe - Frais - Équilibré
- Nez : vif et élégant. Notes briochées, arômes de pâte d'amande et d'agrumes.
- Bouche : tonique et salivante. Belle tension. Bulles fines. Finale sur le citron vert.
- Date de dégustation : octobre 2023
- NOTRE AVIS : millésime très frais et complexe, élégamment tendu et parfaitement équilibré !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : vif et élégant. Notes briochées, arômes de pâte d'amande et d'agrumes.
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CHASSAGNE-MONTRACHET BLANC 2021 (Domaine Sylvain Morey)
69,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
Levures indigènes
Élevage de 16 mois sur lies en fûts de 350 l (20% de fûts neufs)- Nez : délicat, minéral et légèrement toasté. Notes d'agrumes avec une pointe de mandarine et d'anis.
- Bouche : très fraîche et tonique, citronnée.
Date de dégustation : juillet 2023.
NOTRE AVIS : il va falloir l'attendre un peu pour qu'il gagne en puissance. Sa fraîcheur et sa vivacité permet toutefois de le servir dès maintenant sur un plateau de fruits de mer.
Autre millésime disponible :
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : délicat, minéral et légèrement toasté. Notes d'agrumes avec une pointe de mandarine et d'anis.
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UN INSTANT SUR MARS 2020 (Vignoble du Rêveur)
43,80 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Gewürztraminer (80%) - Riesling (20%)
Biodynamie Levures indigènes
Vinification en Qvevris Sans sulfites ajoutés- Couleur : rose saumon.
- Nez : frais et gourmand. Notes de rose, mirabelle, raisin sec avec une pointe de rhum.
- Bouche : légèrement pétillant sur le bout de la langue. Matière gourmande et souple, généreusement parfumée à la rose. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : mai 2023
- NOTRE AVIS : très belle cuvée au profil floral. C'est une belle découverte, j'adore !
- Couleur : rose saumon.
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SINGULIER 2021 (Vignoble du Rêveur)
24,55 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ORANGE
Cépages : Riesling (50%) - Pinot Gris (35%) - Pinot blanc (15% )
Biodynamie Levures indigènes
Macération carbonique & élevage d'un an sur lies
Sans sulfites ajoutés- Couleur : orange pâle.
- Nez : délicat et floral. Notes de mirabelle, abricot, litchi et épices douces.
- Bouche : ronde et soyeuse, généreusement parfumée. Finale légèrement réglissée.
- Date de dégustation : novembre 2023.
- NOTRE AVIS : millésime délicat et très élégant, généreux et soyeux. Gagne en puissance aromatique le lendemain.
- Couleur : orange pâle.
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CHARIVARI 2022 (Domaine Perrault-Jadaud)
14,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !LOIRE - VIN DE FRANCE - EFFERVESCENT ROSÉ
Cépage : Gamay (65%) - Grolleau (35%)
Levures indigènes Vieillissement sur lattes de 7 mois
- Nez : délicat. Notes de fruits rouges frais et d'épices douces, avec une pointe de réglisse.
- Bouche : fraîche et légère.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : très originale et bien faite, cette cuvée offre beaucoup de fraîcheur. Sans prétention, elle est parfaite pour les repas entre amis en été !
Bouteille scellée par une capsule couronne. - Nez : délicat. Notes de fruits rouges frais et d'épices douces, avec une pointe de réglisse.
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BESTIAIRE 2022 (Domaine Perrault-Jadaud)
14,70 € En stock !LOIRE - VIN DE FRANCE - VIN BLANC SEC
Cépage : Chenin (70%) - Chardonnay (30%)
Levures indigènes
Vinification en cuves et barriques de chêne (20%)- Nez : élégant et intense. Notes crémeuses, arômes de pêches blanches, litchi, agrumes, avec une pointe de sésame grillé et d'anis.
- Bouche : ronde et salivante. Légère sucrosité en fin de bouche.
- Date de dégustation : mai 2023.
- NOTRE AVIS : cuvée très gourmande en bouche et joliment parfumée. C'est toujours aussi bon et bien fait. À boire légèrement frais.
- Nez : élégant et intense. Notes crémeuses, arômes de pêches blanches, litchi, agrumes, avec une pointe de sésame grillé et d'anis.
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LA GRANDE GRIVE 2021 (Domaine Perrault-Jadaud)
24,30 € En stock !LOIRE - AOP VOUVRAY - VIN BLANC SEC
Cépage : Chenin (100%)
Levures indigènes Vinification en barriques de 300 litres
- Nez : élégant, floral et légèrement crémeux. Notes de sésame grillé, abricot, coing, avec une pointe de poire et de réglisse.
- Bouche : légère et salivante. Finale légèrement saline.
- Date de dégustation : Juin 2023.
- NOTRE AVIS : cuvée toujours aussi élégante et fraîche, pleine de jeunesse et de vie. Superbe chenin !
- Nez : élégant, floral et légèrement crémeux. Notes de sésame grillé, abricot, coing, avec une pointe de poire et de réglisse.
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LES GRIVES SOULES 2021 (Domaine Perrault-Jadaud)
17,90 € En stock !LOIRE - AOP VOUVRAY - VIN BLANC SEC
Cépage : Chenin (100%)
Levures indigènes
Vinification en barriques de 300 litres (50%) et cuves (50%)- Nez : gourmand et délicat. Notes de coing, de poire avec une pointe d'anis.
- Bouche : attaque souple. Finale salivante.
- Date de dégustation : juin 2023.
- NOTRE AVIS : beau Vouvray, parfumé avec une jolie tension en bouche qui lui confère fraîcheur et tonicité.
- Nez : gourmand et délicat. Notes de coing, de poire avec une pointe d'anis.
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IL COURT IL COURT 2016 (Domaine Émile GRELIER)
9,60 € En stock !BORDEAUX - AOP BORDEAUX SUPERIEUR - VIN ROUGE
Cépage : Merlot (100%)
Bio Levures indigènes Bouchon DIAM1®
Élevage de 18 mois en cuve béton- Nez : intense. Notes de fruits noirs bien mûrs et de prune.
- Bouche : souple, tanins fondus.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : millésime prêt à boire, très bon !
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EMILE GRELIER 2019
11,00 € En stock !BORDEAUX - AOP BORDEAUX SUPERIEUR - VIN ROUGE
Cépage : Merlot (100%)
Bio Levures indigènes
Élevage de 18 mois en cuve béton- Nez : juteux et gourmand. Notes de cassis et de mûre avec une pointe de cerise noire.
- Bouche : structurée. Tanins serrés.
Date de dégustation : mai 2023.
NOTRE AVIS : millésime prometteur mais encore jeune. Dans ses premières années, je vous conseille de le carafer 1 à 2h avant, voire de l'ouvrir la veille pour le lendemain. Il devrait ensuite atteindre son apogée en 2026-2028.
Depuis 2023, les bouteilles ne sont plus capsulées. Les droits d'accises français ont été dûment acquittés par le producteur.
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Vins d'amphoreAtypiques
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
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- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores...
...sans oublier les rares vins entièrement vinifiés en Qvevris !
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