Le nez est flatteur, gourmand, et délivre de délicats arômes de cerises, de fruits rouges, et de réglisse. La bouche présente une belle structure, de l’équilibre et un fruité intense.
COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2011
CÉPAGE : Pinot Noir (100%)
CULTURE : Biodynamie
ÉLEVAGE : 15 à 18 mois en fûts de chêne (50% de fûts neufs)
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 20 ans
COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2012
CÉPAGE : Pinot Noir (100%)
CULTURE : Biodynamie
ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne français
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 20 ans
COULEUR : saumonée
TYPE : sec (sans sulfites ajoutés)
MILLÉSIME : 2016
CÉPAGE : Gewürztraminer (100%)
CULTURE : Biodynamie
ÉLEVAGE : 10 mois en Qvevris
DEGRÉ D'ALCOOL : 15%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 30 ans
Belle intensité aromatique où se mélangent des notes de miel, de noix, d’écorce d’orange amère, de pâte de coing et de fleur d’acacia. La bouche, équilibrée, longue, savoureuse et complexe, s’étire vers une finale d’écorce d’orange salivante: l’ensemble, issu de raisins botrytisés, est tout simplement divin.
Superbe expression minérale pour ce Pinot Gris Grand Cru aux nez fumé qui délivre de légères notes oxydatives des arômes de noix grillées et de fruits secs. Un vin élégant et raffiné dont le côté naturellement séveux du cépage est vivifié par une bouche fraîche, d’une belle acidité.
COULEUR : blanc
TYPE : Vin muté (VDN)
MILLÉSIME : 2013
CÉPAGES : Grenache Blanc (50%) - Grenache Gris (50%)
CULTURE : raisonnée
ÉLEVAGE : Élevage cour en cuves
DEGRÉ D'ALCOOL : 15,5%
CONTENANCE : 50 cl
GARDE : 10 ans
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
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