COULEUR : vin orange
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGES : Gewürztraminer (80%) - Riesling (20%)
CULTURE : Biodynamie certifiée
ÉLEVAGE : 12 mois en jarres de terre cuite
DEGRÉ D'ALCOOL : 15%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 15 ans
DATE DE PLANTATION : NC.
SITUATION : les parcelles familiales du Vignoble du Rêveursont situées en plein cœur du fossé Rhénan.
ORIENTATION : NC.
SOLS : terroir composé de différentes couches d'alluvions datant du QUATERNAIRE, les plus récentes étant issues des dernières glaciations du WÜRMIEN.
.
VENDANGES : manuelles.
RENDEMENT : 40 hl/ha.
TRI : à la vigne et au chai.
VINIFICATION : sans ajout de SO2. Les raisins des 2 cépages sont vinifiés ensemble dans des Qvevris de 350 litres. LA macération pelliculaire dure 9 mois. Fermentations avec levures et bactéries indigènes.
ÉLEVAGE : 12 mois en jarres de terre cuite.
MISE EN BOUTEILLE : sans collage, sans filtration ni ajout de SO2.
BOUCHON : verre.
SUCRES RÉSIDUELS : 0 g/l.
REMARQUE : UN INSTANT SUR MARS est un vin de macération pelliculaire mis en bouteille sans filtration. Il peut donc présenter un léger trouble dans le verre ; il ne doit pas être exposé à la chaleur mais conservé dans une cave fraîche.
" Les peaux du Gewürztraminer ont coloré le jus d'un magnifique rose saumoné ! Cette cuvée est une très belle découverte pour qui aime les vins orange : c'est gourmand et très désaltérant ! On identifie avec précision les notes de rose typique du Gewürztraminer que le Riesling vient marier avec des parfums de raisins secs marinés au rhum et souligner par une jolie tension en bouche ! À découvrir absolument ! "
| Région | Alsace |
| Couleur | Blanc |
| Vin orange | Oui |
| Vin en amphores | Oui |
| Type | Sec |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage(s) majoritaire(s) | Gewürztraminer |
| Volume | 15 % |
| Appellation | Alsace |
| Potentiel de garde | 15 ans |
| Mode de culture | Biodynamie Certifiée |
| Sans sulfites ajoutés | Oui |
| Collage | Non |
| Filtration | Non |
| Bouchage | Verre |
| Capsule | CRD |
| Profil Aromatique Dominant | Floral |
| Corps et Structure | Puissant (grande concentration et intensité) |
Spécialisés dans les vins d'amphore, nous vous proposons une sélection pointue de vins blancs, rouges ou rosés, vinifiés en amphore.
Vous y trouverez des crus:
- fermentés et élevés en amphores
- fermentés en cuve traditionnelle et élevés en amphores
- ayant fait l'objet d'un élevage seulement partiel en amphores...
...sans oublier les rares vins entièrement vinifiés en Qvevris !
Français 
English 
