COULEUR : rouge
TYPE : sec
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE : Mourvèdre (100%)
CULTURE : Raisonnée
ÉLEVAGE : 12 mois en cuves inox.
DEGRÉ D'ALCOOL : 14%
CONTENANCE : 75 cl
GARDE : 10 ans
Autre millésime disponible : 2023
RÉCOLTE : entièrement manuelle.
SÉLECTION : tri rigoureux à l'arrivée au chai.
VINIFICATION : fermentations spontanées menées en cuves sous l'action des levures indigènes.
MATURATION : un an d'affinage en cuves inox.
MISE EN BOUTEILLE : réalisée au naturel, sans aucune filtration.
BOUCHAGE : liège naturel.
" Ce 100% Mourvèdre s'ouvre sur un nez généreux de fruits noirs et de café, subtilement relevé par une pointe d'épices douces. En bouche, la matière se révèle savoureuse et enveloppée dans des tanins parfaitement fondus, s'étirant avec souplesse vers une finale persistante de réglisse. Loin des clichés de rusticité parfois associés à ce cépage tardif, le millésime 2022 séduit par son équilibre et sa précision. "
| Région | Languedoc Roussillon |
| Couleur | Rouge |
| Vin orange | Non |
| Vin en amphores | Non |
| Type | Sec |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Monocépage | Mourvèdre |
| Volume | 14 % |
| Appellation | Pays d'Hérault (IGP) |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Mode de culture | Bio non certifié |
| Filtration | Non |
| Profil Aromatique Dominant | Épicé, Fruité |
| Corps et Structure | Souple (équilibré, facile à boire, tanins doux) |
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