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SANCERRE ROUGE 2022 (Domaine de Rome / Hervé BAUDRY)
17,50 € En stock !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Levures indigènes
Élevage en cuves (60%) et fûts de chêne (40%) pendant 12 mois- Nez : gourmand et frais. Notes de petits fruits des bois avec une pincée d'épices et d'orange sanguine.
- Bouche : fluide et soyeuse. Beau jus frais et fruité.
Date de dégustation : juillet 2024.
NOTRE AVIS : très joli ce sancerre, léger, aérien, printanier et...très gourmand !
| Gourmand - Délicat - Subtil|
- Nez : gourmand et frais. Notes de petits fruits des bois avec une pincée d'épices et d'orange sanguine.
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LE ROME ANTIQUE 2020 (Domaine de Rome / Hervé BAUDRY)
27,00 € En stock !LOIRE - AOP SANCERRE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Levures indigènes
Élevage d'un an en fûts de chêne et un an en bouteille- Nez : intense, atypique et surprenant par ses arômes de menthe-chocolat, de fruits noirs avec une pointe de cuir.
- Bouche : charnue et pleine, structurée par de fins tanins. Finale sur le fruit noir.
Date de dégustation : février 2024.
NOTRE AVIS : un sancerre pas comme les autres, qui séduit par ses arômes mentholés totalement atypiques. C'est un vin apte au vieillissement qu'il conviendra de carafer afin qu'il donne le meilleur de lui-même. Quelle puissance !
| Atypique - Charnu - Riche |
- Nez : intense, atypique et surprenant par ses arômes de menthe-chocolat, de fruits noirs avec une pointe de cuir.
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POMMARD La Chanière 2022 (Domaine Maillard)
53,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP POMMARD - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (50% de fûts neufs)
- Nez : charmeur et gourmand. Notes de fruits noirs et de poivre noir avec une pointe de cannelle.
- Bouche : ronde, gourmande et très agréablement fruitée. Longue persistance aromatique.
Date de dégustation : août 2024.
NOTRE AVIS : ce pommard est une véritable gourmandise. Le millésime 2022 est d'un fruité très savoureux. Coup de coeur !
| Gourmand - Fruité - Frais |
Autre millésime disponible :
- Nez : charmeur et gourmand. Notes de fruits noirs et de poivre noir avec une pointe de cannelle.
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CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE 2021 (Domaine Maillard)
27,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHOREY-LES-BEAUNE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 18 mois en barrique bourguignonne (25% de fûts neufs)
- Nez : expressif et gourmand. Notes de poivre noir, cannelle et fruits noirs.
- Bouche : ronde, fluide et très parfumée. Finale juteuse.
Date de dégustation : septembre 2024.
NOTRE AVIS : ce 2021 est une véritable gourmandise !
| Expressif - Gourmand - Élégant |
Autre millésime disponible :
- Nez : expressif et gourmand. Notes de poivre noir, cannelle et fruits noirs.
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BOURGOGNE PINOT NOIR 2023 (Domaine Maillard)
19,60 € En stock !BOURGOGNE - AOP BOURGOGNE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Élevage de 12 mois en barrique bourguignonne
- Nez : très fruité. Notes de bonbon à la fraise, de cerise noire avec une pointe d'épices.
- Bouche : souple, soyeuse et juteuse.
Date de dégustation : août 2024.
NOTRE AVIS : millésime très réussi ! A boire jeune pour profiter de ses arômes à la cerise noire, une vraie gourmandise !
| Gourmand - Fruité - Rond |
Autre millésime disponible :
- Nez : très fruité. Notes de bonbon à la fraise, de cerise noire avec une pointe d'épices.
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LES VIGNES DE MON PÈRE 2022 (Domaine Fontavin)
11,40 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTES-DU-RHÔNE - VIN ROUGE
Cépages : Grenache noir (75%) - Syrah (10%) - Mourvèdre (10%) - Marselan (5%)
Levures indigènes Bouchon DIAM3®
Élevage en cuve béton de 12 à 15 mois- Nez : intense. Notes de café, chocolat, fruits noirs et poivre noir.
- Bouche : ronde, souple, et fruitée. Longue finale réglissée.
Date de dégustation : juillet 2024
NOTRE AVIS : toujours aussi bon ! Un excellent rapport qualité-prix pour cette cuvée parfaitement équilibrée. Le millésime 2022 est intense et charnu, très sapide. C'est encore et toujours mon coup de coeur pour ce vin d'entrée de gamme !
| Intense - Riche - Complexe |
- Nez : intense. Notes de café, chocolat, fruits noirs et poivre noir.
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VACQUEYRAS IL ÉTAIT UNE FOIS 2022 (Domaine Fontavin)
18,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (70%) - Mourvèdre (15%) - Syrah (15%)
Levures indigènes Bouchon DIAM5®
Élevage en cuve béton de 6 mois- Nez : généreux. Notes de fruits noirs, chocolat et épices, avec une pointe de laurier.
- Bouche : souple, soyeuse, et fruitée, avec une belle amplitude.
Date de dégustation : juillet 2024.
NOTRE AVIS : très joli ! Le millésime 2022 offre de la profondeur et une belle richesse en bouche. A carafer avant dégustation afin qu'il puisse s'ouvrir pleinement.
| Riche - Profond - Souple |
Autre millésime disponible :
- Nez : généreux. Notes de fruits noirs, chocolat et épices, avec une pointe de laurier.
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SONGE D'UNE REINE 2020 (Domaine de l'Envol)
23,10 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 20 mois barriques bourguignonnes- Nez : floral et fruité. Notes de fruits rouges et d'épices douces avec une pointe de pivoine.
- Bouche : belle matière souple et parfumée. Structure fine.
Date de dégustation : avril 2024.
NOTRE AVIS : c'est joli, fruité et expressif. On peut le laisser vieillir un peu en cave ou le carafer 1/4h avant.
| Fruité - Fin |
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CHASSAGNE-MONTRACHET Rouge 2022 (Domaine Sylvain Morey)
38,50 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN ROUGE
Cépage : 100% Pinot Noir
Éraflage à 70% Levures indigènes
Élevage en fûts de 350 l & 228 l (20% de fûts neufs) pendant 20 mois- Nez : généreux et élégamment parfumé. Saveurs gourmandes de fraise des bois et groseille, suivies de notes plus poivrées.
- Bouche : belle matière fruitée. Tanins fins. Finale sur des notes de fraise.
Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2018.
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2018 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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SANTENAY 1er CRU GRAND CLOS ROUSSEAU 2022 (Domaine Sylvain Morey)
55,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP SANTENAY 1er CRU - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Éraflage à 50% Levures indigènes
Élevage de 20 mois en fûts de 350 l & 228 l (30% de fûts neufs)- Nez : délicat et gourmand. Notes de fraise, framboise avec une pointe de mandarine et de violette.
- Bouche : souple,. Tanins d'une extrême finesse. Finale légèrement réglissée
Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2019.
NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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