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VACQUEYRAS IL ÉTAIT UNE FOIS 2022 (Domaine Fontavin)
18,60 € En stock !RHÔNE - AOP VACQUEYRAS - VIN ROUGE
Cépages : Grenache (70%) - Mourvèdre (15%) - Syrah (15%)
Levures indigènes Bouchon DIAM5®
Élevage en cuve béton de 6 mois- Nez : généreux. Notes de fruits noirs, chocolat et épices, avec une pointe de laurier.
- Bouche : souple, soyeuse, et fruitée, avec une belle amplitude.
Date de dégustation : juillet 2024.
NOTRE AVIS : très joli ! Le millésime 2022 offre de la profondeur et une belle richesse en bouche. A carafer avant dégustation afin qu'il puisse s'ouvrir pleinement.
| Riche - Profond - Souple |
Autre millésime disponible :
- Nez : généreux. Notes de fruits noirs, chocolat et épices, avec une pointe de laurier.
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SONGE D'UNE REINE 2020 (Domaine de l'Envol)
23,10 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - VIN ROUGE
Cépage : Pinot Noir (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage de 20 mois barriques bourguignonnesFruité - Fin
- Nez : floral et fruité. Notes de fruits rouges et d'épices douces avec une pointe de pivoine.
- Bouche : belle matière souple et parfumée. Structure fine.
- Date de dégustation : avril 2024.
- NOTRE AVIS : c'est joli, fruité et expressif. On peut le laisser vieillir un peu en cave ou le carafer 1/4h avant.
- Nez : floral et fruité. Notes de fruits rouges et d'épices douces avec une pointe de pivoine.
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CHASSAGNE-MONTRACHET Rouge 2022 (Domaine Sylvain Morey)
38,50 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET - VIN ROUGE
Cépage : 100% Pinot Noir
Éraflage à 70% Levures indigènes
Élevage en fûts de 350 l & 228 l (20% de fûts neufs) pendant 20 mois- Nez : généreux et élégamment parfumé. Saveurs gourmandes de fraise des bois et groseille, suivies de notes plus poivrées.
- Bouche : belle matière fruitée. Tanins fins. Finale sur des notes de fraise.
- Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2018.
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2018 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : généreux et élégamment parfumé. Saveurs gourmandes de fraise des bois et groseille, suivies de notes plus poivrées.
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SANTENAY 1er CRU GRAND CLOS ROUSSEAU 2022 (Domaine Sylvain Morey)
55,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP SANTENAY 1er CRU - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Éraflage à 50% Levures indigènes
Élevage de 20 mois en fûts de 350 l & 228 l (30% de fûts neufs)- Nez : délicat et gourmand. Notes de fraise, framboise avec une pointe de mandarine et de violette.
- Bouche : souple,. Tanins d'une extrême finesse. Finale légèrement réglissée
- Date de dégustation : notes de dégustation du millésime 2019.
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : délicat et gourmand. Notes de fraise, framboise avec une pointe de mandarine et de violette.
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CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU "LES CHAMPS-GAIN" Rouge 2022 (Domaine Sylvain Morey)
55,00 € En stock !BOURGOGNE - AOP CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU - VIN ROUGE
Cépage : Pinot noir (100%)
Levures indigènes Égrappage à 50%
Élevage sur lies de 20 mois en fûts de 350 l & 228 l (25% de fûts neufs)- Nez : frais et gourmands. Notes de framboise, confiture de fraise, et violette, avec une pointe d'épices et de réglisse.
- Bouche : délicate et fine. Finale réglissée. Grande persistance aromatique.
- Date de dégustation : notes du millésime 2016
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2016 à titre d'indication.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : frais et gourmands. Notes de framboise, confiture de fraise, et violette, avec une pointe d'épices et de réglisse.
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SAINT-LEGER 2022 (Pascal CHALON) (anc. La Grande Ourse M)
28,90 € En stock !RHÔNE - VIN DE FRANCE - VIN ROUGE
Cépage : Mourvèdre (100%)
Bio Levures indigènes
Élevage de 12 mois en demi-muids- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits noirs, poivre noir avec une pointe de café.
- Bouche : fluide et fraîche, structurée par des tanins soyeux. Finale persistante sur le fruit noir.
Date de dégustation : juin 2024.
NOTRE AVIS : subtil au nez, avec une belle complexité aromatique, ce 100% mourvèdre est encore jeune et nécessite un léger carafage dans sa jeunesse. C'est un très beau vin de gastronomie.
| Racé - Subtil - Élégant |
- Nez : intense et gourmand. Notes de fruits noirs, poivre noir avec une pointe de café.
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RIEN NE BOUGE - R 2022 (Vignoble du Rêveur)
23,50 € En stock !ALSACE - AOP ALSACE - BLANC SUR ROUGE
Cépages : Gewürztraminer (60%) - Pinot Blanc (2%) - Pinot Gris (2%) - Muscat (6%) - Pinot Noir (30%)
Biodynamie Levures indigènes
Sans sulfites ajoutés Élevage en cuves inox de 18 moisFrais - Léger
- Couleur : rouge groseille. Léger trouble.
- Nez : 1er nez légèrement réducteur. Après aération, notes de poivre noir et de groseille avec une pointe de venaison.
- Bouche : fraîche & légère.
- Date de dégustation : mai 2024.
- NOTRE AVIS : le millésime 2022 est différent des millésimes précédents, il se montre un peu plus austère et animal, il nécessite d'être aéré un peu dans le verre avant d'être goûté.
- Couleur : rouge groseille. Léger trouble.
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LES HAUTS DE CAROL’S 2021 (Domaine La Terrasse d'Élise)
35,40 € En stock !LANGUEDOC - IGP PAYS D'HÉRAULT - VIN ROUGE
Cépage : Cinsault (100%)
Levures indigènes
Élevage de 24 mois d'un an en barriques de chêneRacé - Frais - Élégant
- Nez : intense. Notes de café, réglisse, fruits rouges et noirs.
- Bouche : fraîche et très agréable, ronde et gourmande.
- Date de dégustation : mai 2024.
- NOTRE AVIS : beau millésime, élégant et racé, léger en bouche tout en étant richement parfumé. Coup de coeur !
- Nez : intense. Notes de café, réglisse, fruits rouges et noirs.
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LE PRADEL 2022 (Domaine La Terrasse d'Élise)
33,80 € En stock !LANGUEDOC - IGP PAYS D'HÉRAULT VIN ROUGE
Cépage : Cinsault (100%)
Élevage de 12 mois en barrique de chêne
- Nez : fin et élégant. Notes de groseille, framboise, cannelle, violette avec une pointe de réglisse.
- Bouche : souple, ronde, délicate et joliment parfumée. Belle finale réglissée.
- Date de dégustation : notes du millésime 2019
- NOTRE AVIS : les quantités infimes qui m'ont été fournies ne me permettent pas de sacrifier une bouteille pour la dégustation. Ces vins étant d'une qualité irréprochable d'une année sur l'autre, j'ai indiqué les notes de dégustation du millésime 2019 à titre d'indication.
- Nez : fin et élégant. Notes de groseille, framboise, cannelle, violette avec une pointe de réglisse.
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ENCLOS 2022 (Domaine La Terrasse d'Élise)
25,90 € En stock !LANGUEDOC - IGP PAYS D'HÉRAULT - VIN ROUGE
Cépage : Mourvèdre (100%)
Levures indigènes Élevage de 12 mois en cuves
Savoureux - Équilibré
- Nez : généreux. Notes de café et de fruits noirs avec une pointe d'épices.
- Bouche : souple, tanins fondus, matière savoureuse. Belle persistance aromatique. Finale réglissée.
- Date de dégustation : avril 2024.
- NOTRE AVIS : toujours aussi réussie, ce mourvèdre ! 2022 est un millésime savoureux et bien équilibré.
- Nez : généreux. Notes de café et de fruits noirs avec une pointe d'épices.
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