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SYRAH ENTREVON 2017 (Saint-Jean du Barroux)
35,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !RHÔNE - VIN DE FRANCE - Vin Rouge
Bio / Elevage en cuves inox et fûts de chêne
Nez puissant présentant une petite pointe de réduction qui s'ouvre sur des arômes de myrtilles, de café, de chocolat noir et d'une pointe de poivre noir. En bouche, la matière est structurée et fruitée.
(Date de dégustation : fév 2020)
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LA MONTAGNE 2014 (Saint-Jean du Barroux)
35,00 € En stock !RHÔNE - AOP VENTOUX - VIN BLANC SEC
Cépages : Grenache blanc - Clairette - Bourboulenc
Bio Élevage en cuves inox
- Nez : pimpant et éclatant. Parfums délicats de fleurs blanches, fleurs de pissenlit, gelée royale, anis et livèche, avec une pointe de miel et de noisette grillée.
- Bouche : fluide, presque aérienne, et joliment anisée avec une finale évocant le génépi.
Date de dégustation : février 2020
NOTRE AVIS : joli blanc fin et subtil, d'une grande délicatesse.
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SATELLITE BLANC 2017 (Satellite Wines - Olivier TECHER)
13,99 € En stock !BORDEAUX - AOP BORDEAUX - Vin blanc sec
Elevage en cuves et en fûts de chêne
Après un premier nez légèrement toasté et très "sauvignonné", où l'on reconnaît sans mal les arômes de groseilles à maquereaux et de tomate rouge bien mûre, le vin évolue vers des notes d'agrumes, de pêches blanches, et de litchis. En bouche, la matière est fraîche, citronnée et savoureuse. Belle réussite, un millésime plus expressif que le 2016 et plus "sauvignon" que le 2015.
(date de dégustation : Janv. 2020)
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LA PERRIÈRE 2018 (Jean-Marie CHALAND)
22,30 € En stock !BOURGOGNE - AOP VIRÉ-CLESSÉ - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay
BIO Levures indigènes
Élevage sur lies en fûts de chêne et cuves- Nez : gourmand, frais et fruité. Notes de citron et de pêches blanches évoluant vers des notes délicatement anisées.
- Bouche : attaque nette, matière souple et agréablement parfumée. Finale légèrement anisée.
Date de dégustation : janvier 2020
NOTRE AVIS : cette cuvée est encore sur la réserve mais j'apprécie son élégance et sa fraîcheur.
Autre millésime disponible :
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L’ÉPINET 2018 (Jean-Marie CHALAND)
22,30 € En stock !BOURGOGNE - AOP VIRÉ-CLESSÉ - VIN BLANC SEC
Cépage : Chardonnay (100%)
BIO Levures indigènes
< Élevage sur lies en fûts de chêne et en cuves- Nez : d'une grande délicatesse, et légèrement anisé. Notes de pêches blanches et de citron vert.
- Bouche : matière soyeuse et tonique à la fois, légèrement crayeuse avec une finale très saline.
Date de dégustation : janvier 2020
NOTRE AVIS : cuvée presque aérien, d'une grande fraîcheur, c'est très agréable.
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CREMANT BBF (Stéphane TISSOT)
35,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP CREMANT DU JURA - CRÉMANT BLANC
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra Brut Non dosé
- Nez : élégant et expressif. Notes d'agrumes confits, de sésame toasté avec une pointe de pralin et de coriandre.
- Bouche : souple et salivante. Belle fraîcheur citronnée.
Date de dégustation : juillet 2023.
NOTRE AVIS : riche et complexe, cet assemblage 2016/2017 est particulièrement savoureux et élégant. On aime !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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VIN JAUNE LA MAILLOCHE 2012 (Stéphane TISSOT)
91,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts de 228 litres pendant 6 ans.- Nez : dense et tourbé. Notes de noix, paille et orange confite.
- Bouche : légèrement houblonné. Finale longue.
Date de dégustation: octobre 2019
NOTRE AVIS : J'aime beaucoup sa longue finale, on dit que le vin "fait la queue de paon". Cette cuvée, totalement atypique, se destine aux amateurs de vins oxydatifs.
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VIN JAUNE EN SPOIS 2012 (Stéphane TISSOT)
78,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage : Savagnin (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sous voile en fûts de 228 litres pendant 6 ans.- Nez : riche. Notes de noix fraîche avec une pointe de curry.
- Bouche : légèrement tourbé. Longue finale sur la noix et le foin.
Date de dégustation: octobre 2019
NOTRE AVIS : c'est frais et gourmand.
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LES GRILLONS 2011 (Champagne André ROBERT)
57,80 € En stock !VALLÉE DE LA MARNE - AOP CHAMPAGNE - Blanc
Parcellaire - Extra Brut - Dosage : 4 g/l
La bulle est d'une grande finesse, le nez dévoile des parfums de noisettes grillées, de levain, de citron, de poire, et d'une pointe de frangipane. En bouche, la matière est tonique, fraîche et citronnée avec une petite pointe d'amande en finale. C'est frais et subtil. Belle réussite pour ce Blanc de Noir tendu et savoureux à la fois.
(Date de dégustation : oct. 2019)
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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VIN JAUNE CHÂTEAU-CHALON 2011 (Domaine Macle)
96,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !JURA - AOP CHÂTEAU-CHALON - VIN JAUNE
Cépage : Savagnin (100%)
Élevage sous voile pendant 6 ans et 3 mois en barriques de chêne
- Nez : complexe. Arômes de noix, raisin sec, orange confite, et curry.
- Bouche : complexe et subtile. Finale qui s'étire sur des notes d'orange confite.
- Date de dégustation : octobre 2019
- NOTRE AVIS : un beau vin, vif et puissant !
- Nez : complexe. Arômes de noix, raisin sec, orange confite, et curry.
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