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LES GRASSES TÊTES 2018 (Domaine Sylvain PATAILLE)
49,00 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP MARSANNAY - VIN ROUGE
Cépage : 100% Pinot Noir
Égrappage partiel Levures indigènes
Élevage en fûts de chêne de 18 mois (15% de fûts neufs)- Nez : arômes de violette, confiture de fraise et framboise écrasée.
- Bouche : matière pleine et soyeuse. Tanins d'une grande finesse. Finale longue et richement fruitée.
- Date de dégustation : novembre 2020
- NOTRE AVIS : Quelle puissance ! Du bonheur, tout simplement !
- Nez : arômes de violette, confiture de fraise et framboise écrasée.
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MARSANNAY CHARDONNAY ROSE 2018 (Domaine Sylvain PATAILLE)
32,50 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !BOURGOGNE - AOP MARSANNAY - Vin blanc sec
Chardonnay rose (100%)
Levures indigènes / Élevage en fûts de chêne de 3 à 4 vins pendant 15 mois
Le nez est délicat et floral. Il dévoile des arômes de blé, de son, d'amande, de noisette et de mie de pain. La bouche est tonique et tapissante, agréablement parfumée avec une finale joliment citronnée.
(Date de dégustation : nov 2020.)
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SAINT-JOSEPH CAVANOS 2018 (anc. AMARYBELLE) (Yves CUILLERON)
27,60 € En stock !RHÔNE - AOP SAINT-JOSEPH - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes
Élevage de 16 mois en barriques de chêne
Bouchon DIAM®10- Nez : puissant. Arômes de myrtille, mûre et framboise qui laissent place à des parfums de café torréfié et d'épices, avec une pointe de violette.
- Bouche : souple, tout en rondeur et gourmande à souhait, avec une petite pointe de vanille en finale.
Date de dégustation : novembre 2021.
NOTRE AVIS : magnifique Saint-Joseph riche, dense et concentré.
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CÔTE-RÔTIE lieu-dit BONNIVIERES 2018 (Yves CUILLERON)
69,99 € En stock !RHÔNE - AOP CÔTE-RÔTIE - VIN ROUGE
Cépage : Syrah (100%)
Levures indigènes
Élevage en barriques de chêne de 18 mois- Nez : intense et concentré. Arômes de mûre et de myrtille, de poivre noir et de café avec une pointe de laurier.
- Bouche : Belle matière, pleine et délicatement structurée par de fins tanins.
Date de dégustation : avril 2020.
NOTRE AVIS : très beau millésime à attendre un an ou deux encore.
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VIOGNIER LES VIGNES D'À CÔTÉ 2019 (Yves CUILLERON)
16,90 € En stock !RHÔNE - IGP COLLINES RHODANIENNES - VIN BLANC SEC
Cépage : Viognier (100%)
Levures indigènes
Élevage de 7 mois sur lies fines Bouchon DIAM10®- Nez : intensément parfumé. Notes de pêches jaunes, fleurs blanches, litchis et mangues, avec une pointe de crème.
- Bouche : élégante, suave, vive et intensément parfumée. Finale légèrement crémeuse.
Date de dégustation : février 2021.
NOTRE AVIS : très bon !
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CLASSIC 2020 (Domaine de l'Ecu)
11,90 € EN RUPTURE !EN RUPTURE !LOIRE - AOP MUSCADET SÈVRE ET MAINE - VIN BLANC SEC
Cépage : Melon de Bourgogne (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage sur lies pendant quelques mois en cuve- Nez : fleuri et fruité. Notes lactées, arômes de pêches et fleurs blanches.
- Bouche : ample et savoureux. Doté d'une belle acidité.
Date de dégustation: janvier 2021
NOTRE AVIS : ce muscadet est élégant, son crémeux lui permet de s'accorder avec une grande variété de plats.
Autres millésimes disponibles :
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CÉLESTE 2018 (Domaine de l'Ecu)
51,50 € En stock !LOIRE - VIN DE FRANCE - VIN ORANGE
Cépages : Chardonnay (60%) - Folle Blanche (40%)
Biodynamie Levures indigènes
Sans sulfites Ajoutés Macération en amphores de 9 mois- Nez : délicat et d'une grande élégance. Notes de pommes vertes, agrumes confits (citron, pamplemousse) avec une pointe de miel d'acacia.
- Bouche : fluide et aérienne. Matière florale avec une belle finale sur le miel et le cédrat.
- Date de dégustation : juillet 2020
- NOTRE AVIS : superbe élégance pour ce vin orange à la couleur si délicate, une grande réussite !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : délicat et d'une grande élégance. Notes de pommes vertes, agrumes confits (citron, pamplemousse) avec une pointe de miel d'acacia.
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CARPE DIEM 2018 (Domaine de l'Ecu)
37,00 € En stock !LOIRE - VIN DE FRANCE - VIN BLANC SEC
Cépage : Melon de Bourgogne (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Sans sulfites Ajoutés Élevage en jarres de terre cuite de 18 mois- Nez : délicat et floral. Notes de fleurs blanches, pêches de vigne, pamplemousse rose avec une pointe d'anis.
- Bouche : fraîche et minérale. Longue finale anisée.
- Date de dégustation : février 2021
- NOTRE AVIS : millésime très aérien et très rafraîchissant !
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
- Nez : délicat et floral. Notes de fleurs blanches, pêches de vigne, pamplemousse rose avec une pointe d'anis.
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CHARDONNAY ROSE MASSALE 2019 (Stéphane TISSOT)
45,00 € En stock !JURA - AOP ARBOIS - VIN BLANC SEC
Cépage :Chardonnay rose (100%)
Biodynamie Levures indigènes
Élevage en fûts de 228 litres pendant 12 mois- Nez : intensément parfumé. Notes crémeuses et légèrement toastées, parfums de fleurs blanches, noisettes grillées, épi de blé avec une pointe de poire mûre et de coriandre.
- Bouche : vive et fraîche, avec une finale citronnée et légèrement saline.
Date de dégustation: décembre 2020
NOTRE AVIS : toujours aussi raffiné, ce millésime offre une belle fraîcheur et une belle complexité aromatique. Superbe !
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COLLECTION D'AUTEUR 2012 GRAND CRU (Champagne André ROBERT)
76,00 € En stock !COTE DES BLANCS - AOP CHAMPAGNE - CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
Cépage : Chardonnay (100%)
Extra-Brut Grand Cru Dosage : 3 g/l
- Nez : noisette, amande, pamplemousse rose et citron
- Bouche : tonique et gourmande à la fois, très parfumée avec une finale délicatement pralinée.
Date de dégustation : février 2021
NOTRE AVIS : champagne haute gamme de la maison sapide et bien équilibré.
Le poids exceptionnel de la bouteille (1,8kg) peut entraîner une hausse des frais de port du panier final.
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