LES FIGUIERS 2018 (Bernard Gripa)
RHÔNE - AOP SAINT-PÉRAY - VIN BLANC SEC
Cépages : Roussanne (60%) - Marsanne (40%)
Levures indigènes
Élevage de 8 à 10 mois sur lies fines avec bâtonnage en fûts de 228 l
- Nez : délicat, finement anisée. Arômes de poire et de coing, avec une pointe de crème.
- Bouche : ronde et grasse. Longue finale anisée.
Date de dégustation: mars 2021.
NOTRE AVIS : LES FIGUIERS est un vin d'élégance, généreux et plein de rondeur !
DESCRIPTION
La cuvée LES FIGUIERS est un assemblage de Roussanne majoritaire et de Marsanne. Les vignes sont âgées d'une cinquantaine d'années en moyenne et fournissent un rendement de 40 hl/ha.
TERROIR
Les parcelles des vins de Saint-Péray du domaine GRIPA sont situées dans le secteur de Les Putiers, où le terroir présente deux types de sol de formation récente :
- Un sol constitué d'alluvions torrentielles datant de l'époque du Mindel, l'une des dernières périodes de glaciation qui a eu lieu il y a deux millions d'années. Les dépôts sont constitués de blocs de calcaire et de galets noyés dans une matrice sablo-graveleuse.
- Un sol de formation récente, constitué d'éléments graveleux et micacés noyés dans une matrice argileuse et qui proviennent d'une érosion du socle cristallin qui se trouve en dessous et qui affleure aux environs de Tournon-Sur-Rhône, il s'agit du Granite de Tournon.
VITICULTURE & VINIFICATION
Les raisins sont vendangés manuellement puis lentement pressés. Le jus obtenu est directement vinifié en fûts de chêne, où se déroulent les fermentations alcooliques et malolactiques.
L'élevage de 8 à 10 mois s'effectue uniquement en barriques de chêne de 228 litres et sur les lies fines que l'on bâtonne régulièrement. Les mises en bouteille se font à l'automne un an après les vendanges.
| Région | Rhône |
| Couleur | Blanc |
| Vin orange | Non |
| Type | Sec |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Roussanne (60%) et Marsanne (40%) |
| Cépage(s) majoritaire(s) | Roussanne |
| Volume | 13,5 % |
| Appellation | Saint-Péray |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Conseils de Service | 13°C. Ouvrir 1 heure avant le service. |
| Mode de culture | Culture Raisonnée |
| Remarque | Rendement: 40 hl/ha ♦ Vendanges manuelles ♦ Fermentations en fûts de chêne et élevage sur lies en fûts de 228l pendant un an ♦ Bâtonnage. |
LES FIGUIERS est un vin rond aux arômes délicats et anidsés qui accompagne à merveille des poissons à chair délicate, notamment un bar cuit au four sur lequel les notes anisées du vin lui vont à merveille.
On le servira également sur des filets de volaille saisis à la poêle, ou des crustacés de type langoustines.
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