RIESLING STEINWEG 2020 (Domaine de l'Envol)

ÂGE DES VIGNES : 35 ans.

SITUATION : lieu-dit Steinweg, qui signifie "chemin de pierre".

ORIENTATION : Sud-Est. 230 mètres d'altitude.

GÉOLOGIE : les vignes sont plantées sur un sol colluvial de piémont datant du PLÉISTOCÈNE (Quarternaire), dont la composition minéralogique est très variable : galets, sables fins et argiles. Issues du granite et du grès, ces colluvions silicieuses fines et marneuses donnent naissance à des rieslings épanouis dans leur jeunesse.

" Les Rieslings du domaine de l'Envol m'ont séduite par leur précision et leur élégance. La cuvée Steinweg, en particulier, dévoile un profil minéral remarquable. Son nez, d’une pureté cristalline, entremêle subtilement des notes de fleurs blanches et de citron à de légères touches pétrolées. Une véritable pépite ! "